Różnica między irlandzką whisky a szkocką whisky

Irlandzka whisky vs szkocka whisky

Chociaż napój alkoholowy znany jako whisky jest produkowany i spożywany na całym świecie, pierwotnie był destylowany w Irlandii. Produkcja whisky w Irlandii wynikała z kultury spożywania chleba, gdzie biedni mieszkańcy wsi uprawiali zboże, a zacier z ziarna produkowali whisky. Jednak Szkocji przypisuje się rafinację najpopularniejszego spirytusu zbożowego i, jak zapewne zauważyliście, w Szkocji jest ona pisana jako „whisky”, podczas gdy Irlandczycy wolą ją przeliterować jako „whisky”.

Jedną z kluczowych różnic między szkocką whisky a irlandzką jest proces destylacji. Podczas gdy szkocka whisky jest destylowana tylko dwa razy, irlandzka whisky poddawana jest potrójnej destylacji, co nadaje jej wyraźną lekkość, a odbywa się to w destylatorach garnkowych, które są trzy razy większe niż normalne destylatory miedziane, stąd wyjątkowy napój, jakim jest whisky irlandzka. Szkocka whisky wykorzystuje nieprzerwane fotosy procesowe.

Podczas produkcji szkockiej whisky używany jęczmień jest całkowicie słodowany i najpierw pozwala się mu wykiełkować, a następnie suszy. W procesie suszenia stosuje się dym torfowy, który wytwarza charakterystyczny szkocki aromat whisky. W przypadku irlandzkiej whisky surowy i słodowany jęczmień stosuje się w fazie destylacji. Jęczmień jest suszony w piecach przykrytych, zachowując naturalny smak jęczmienia, co daje kluczową jakość irlandzkiej whisky.

Przy wytwarzaniu irlandzkiej whisky większą wagę przywiązuje się do procesu destylacji, podczas gdy w przypadku szkockiej whisky nacisk kładziony jest na umiejętności mistrza blendera, gdzie mieszana szkocka whisky jest wytwarzana przez mieszanie różnych dojrzałych whisky słodowych i zbożowych, stąd proces „mieszania „. Irlandczycy wierzą w zasadę, że „umiejętność” polega na tworzeniu właściwych destylatów na początek, technikę, którą nazywają „kadziowaniem”. Różnią się także czasy starzenia się whisky. Szkocka whisky jest przechowywana w beczce przez co najmniej dwa lata, a irlandzka whisky dojrzewa przez co najmniej trzy lata.

Ponadto, w zależności od regionu, w którym wyprodukowano whisky, będzie to reprezentować etykieta na whisky. Szkocką whisky można nazwać „szkocką whisky” tylko wtedy, gdy została wyprodukowana i dojrzewała w Szkocji. Podobnie whisky wyprodukowane w Irlandii to ta oznaczona jako „irlandzka whisky”.

Streszczenie:
Szkocka whisky jest destylowana dwukrotnie, natomiast irlandzka whisky poddawana jest potrójnej destylacji.
W szkockiej whisky stosuje się jęczmień wędzony torfem, w całości słodowany, aw irlandzkiej whisky - suszony w piecu, surowy i słodowany jęczmień.
Szkocką whisky wytwarza się przez „mieszanie”, a irlandzką whisky - przez „vatting”.
Szkocką whisky beczkuje się przez co najmniej dwa lata, a irlandzką whisky trzyma się w beczce przez co najmniej trzy lata.