Różnica między białą cebulą a żółtą cebulą

Białe cebule kontra żółte cebule
Cebule, które są cebulami rosnącymi pod ziemią, są krewnymi rodziny czosnków. Są uprawiane na całym świecie, ale można je znaleźć zwłaszcza w Chinach i Australii. Jednak Stany Zjednoczone produkują również znaczną ilość cebuli rocznie.
Biała i Żółta cebula to tylko dwie z różnych istniejących odmian cebuli. Oba mają podobną wartość odżywczą, będąc dobrymi źródłami witaminy C, żelaza i wapnia. Oprócz białej i żółtej cebuli istnieją również odmiany brązowe i czerwone. Każda odmiana ma swoje szczególne cechy, co czyni ją szczególnie odpowiednią do specjalnego dania.
Cebula ma również zalety zdrowotne. Mówi się na przykład, że cebula pomaga kobietom z osteoporozą, chorobami serca i cukrzycą. W niektórych krajach cebulę uważa się za pomoce lecznicze stosowane w leczeniu problemów skórnych i wzrokowych.
Żółta cebula jest najczęstszym rodzajem, ponieważ nadaje dobry smak wielu różnym potrawom. Kolor skóry na żółtych cebulach nie jest tak naprawdę żółty, ale raczej złotobrązowy. Wysoka zawartość siarki w żółtych cebulach powoduje łzawienie oczu podczas ich krojenia. Ta sama zawartość siarki sprawia, że ​​żółta cebula jest trudna do spożycia na surowo, jednak po ugotowaniu smak i zapach siarki znikają.
Typowe posiłki, które obejmują cebulę to: zupy, gulasze, saute, a nawet burgery. Jeśli przepis nie określa konkretnego rodzaju cebuli, zwykle stosuje się żółtą cebulę.
Biała cebula jest łagodniejszą odmianą i jest stosowana w potrawach, w których pełny smak cebuli nie jest wymagany. W zależności od techniki hodowlanej mogą być białe lub prawie białe. Są one najczęściej stosowane w kuchni meksykańskiej ze względu na ich teksturę i łagodny smak. Biała cebula ma wyższą zawartość wody niż żółta lub czerwona, co oznacza, że ​​mają stosunkowo krótszą żywotność. Białej cebuli zwykle nie stosuje się do smażenia, ponieważ proces ten nadaje im słodki smak, który nie działa z daniami głównymi.
Zarówno biała, jak i żółta cebula są powszechnie zastępowane w wielu naczyniach, ale istnieją subtelne różnice między nimi, a niektóre naczynia wymagają jednego lub drugiego.
streszczenie

1. Cebula biała i żółta to warzywa uprawiane jako cebulki ze względu na ich smak. Oba są cennymi źródłami odżywiania, o łagodnym zapachu i mają warstwy skóry, które można zedrzeć.
2. Żółta cebula jest powszechna w większości rodzajów kuchni, biała cebula jest częściej stosowana w potrawach meksykańskich.
3. Żółta cebula ma złocistobrązową skórkę, a biała cebula jest koloru białego lub złamanej bieli. Żółta cebula ma zwykle więcej smaku niż ich białe odpowiedniki, jednak mają również silniejszy zapach siarki, biała cebula jest łagodna i nie pachnie tak źle.