Różnica między Broilem a piecem

Broil vs piec

Pieczenie i pieczenie to dwa różne sposoby gotowania. Obie te metody są modne do gotowania żywności. Powszechnie wiadomo, że najczęstszym produktem spożywczym związanym z pieczeniem jest chleb, a grill jest ogólnie kojarzony z mięsem.

Chociaż mogłeś jeść zarówno potrawy z rusztu, jak i do pieczenia, być może nie zauważyłeś dużej różnicy między tymi dwoma potrawami. Jak można rozróżnić piec i gotować? Jedną z głównych zauważonych różnic jest sposób wykorzystania ciepła do pieczenia i pieczenia potraw. Podczas gdy pieczenie polega na gotowaniu potraw przy użyciu gorącego powietrza z całego otoczenia, pieczenie wykorzystuje technikę promieniowania podczerwonego do podgrzewania potraw. Pieczenie polega na gotowaniu na sucho za pomocą techniki konwekcji. Ale Broiling wymaga użycia promieniowania.

Pieczenie oznacza gotowanie żywności z góry, dołu i boków ze wszystkich stron. Podczas pieczenia żywność zanurza się w komorze z gorącym powietrzem, gdzie zawsze przepływa powietrze ze wszystkich kierunków. Ale grillowanie polega na przyłożeniu ciepła tylko do górnej części jedzenia. Podczas pieczenia ciepło rozkłada się równomiernie, natomiast podczas pieczenia silne ciepło jest stosowane tylko na górną część. Podczas gdy pieczenie polega na pośrednim ogrzewaniu, opiekanie polega na bezpośrednim ogrzewaniu. Podczas pieczenia ciepło jest dostarczane od dołu i równomiernie rozprowadzane w piekarniku.

W porównaniu z temperaturą ciepła, pieczeń wykorzystuje wyższą temperaturę niż wypieki. Ponieważ takie potrawy gotują się szybciej, gdy stosuje się metodę pieczenia. Pieczenie oznacza szybkie, a pieczenie wolne.

Gdy potrawy są gotowane na ruszcie, zewnętrzna część będzie bardziej chrupiąca i delikatna. Ale w pieczonym jedzeniu całe jedzenie pozostaje takie samo, od góry do środka. Do gotowania potraw wymagających krótkiego czasu gotowania należy stosować metodę Broil bardziej niż metodę pieczenia.

Cóż, ruszt wiąże się tylko z niskim zużyciem energii. Natomiast pieczenie wymaga więcej energii.

streszczenie
1. Pieczenie polega na gotowaniu potraw z zastosowaniem gorącego powietrza z całego otoczenia. Pieczenie wykorzystuje technikę promieniowania podczerwonego do podgrzewania jedzenia.
2. Pieczenie polega na gotowaniu na sucho za pomocą techniki konwekcyjnej. Ale Broiling wiąże się z promieniowaniem.
3. Pieczenie polega na gotowaniu potraw ze wszystkich stron - u góry iu dołu.
4. Pieczenie polega na przyłożeniu ciepła tylko do górnej części jedzenia.
5. żywność gotuje się szybciej, gdy stosuje się metodę pieczenia.