Różnica między alkoholem a alkoholem

Alkohol vs. Alkohol

Większość osób kojarzy termin „alkohol” z alkoholem. Chociaż prawdą jest, że alkohol ma zawartość alkoholu, nie wszystkie napoje alkoholowe są alkoholowe. To może wydawać się dziwne, ale różnice są tak naprawdę znaczące. Aby zrozumieć różnicę między alkoholem a alkoholem, należy zbadać historię, rozwój i kategorie obu.

„Alkohol” pod względem chemicznym jest ciekłym związkiem organicznym. Paruje łatwiej niż woda. Jest rozpuszczalny, łatwo rozpuszcza się w wodzie. Ze względu na skład chemiczny alkohol jest wysoce łatwopalny. Czysty alkohol nie jest spożywany; nawet odrobina czystego alkoholu, jeśli zostanie spożyta, wystarczy, aby podnieść zawartość alkoholu we krwi do katastrofalnego poziomu. Istnieją różne rodzaje alkoholu w zależności od sposobu jego powstawania. Alkohol powstały z gazu ziemnego, ropy naftowej lub innych paliw kopalnych zalicza się do alkoholi przemysłowych, ponieważ najczęściej są one wykorzystywane do celów przemysłowych. Można go również utworzyć przez dodanie hydroksylu do atomów węgla i / lub atomów wodoru. Najczęstsze z nich to metanol (tj. Alkohol drzewny). Wreszcie poprzez fermentację alkohol może być destylowany z owoców i ziaren, które wytwarzają etanol. Etanol jest formą alkoholu występującą w napojach alkoholowych - ta ostatnia kategoria to miejsce, w którym przecinają się alkohol i alkohol.

Picie napojów alkoholowych można prześledzić już w 10.000 pne lub wcześniej. Istnieją dowody empiryczne, że mężczyźni używali naczyń do fermentacji napojów z owoców. Chiny są prawdopodobnie najstarszą cywilizacją, która ma dowody na to, że napoje alkoholowe są częścią codziennego życia jej mieszkańców, datowane na około 7000 lat pne. Istnieją relikty pojemników, takich jak dzbany i słoiki oraz prasy do wina ze starożytnego Egiptu i Persji, których historia sięga 4000-5000 pne. Picie napojów alkoholowych było często częścią codziennego życia; był to napój z wyboru dla funkcji i wydarzeń społecznych, a także praktyk i tradycji religijnych / duchowych. Na przykład Grecy mają bóstwo wina i wesołości - Dionizosa (odpowiednik rzymski: Bachus). Już w tych wczesnych czasach spożywanie napojów alkoholowych było powszechną praktyką w każdej kulturze świata. Z tej praktyki powstała destylacja likierów. W tym miejscu różnica między alkoholem a alkoholem staje się wyraźna.

Alkohole, zwane także „alkoholami”, koncentrują alkohol w sfermentowanych owocach i ziarnach poprzez proces destylacji. To jest powód, dla którego nie wszystkie napoje alkoholowe są klasyfikowane jako napoje alkoholowe. Na przykład piwo jest napojem alkoholowym, ale samo w sobie nie jest alkoholem, ponieważ powstaje w wyniku fermentacji. Termin „alkohol” pochodzi od łacińskiego terminu „alkohol”, co oznacza „być płynnym”, ale nie był używany do napojów alkoholowych aż do XVI wieku. Jednak praktyka destylacji napojów alkoholowych została udowodniona jeszcze wcześniej, około XII-XIII wieku w niektórych częściach Europy i Azji. W tym czasie opracowano brandy i whisky; co ciekawe, do celów leczniczych zamiast do picia w towarzystwie. Minie jeszcze kilkaset lat, zanim odkryje się destylowany alkohol z jęczmienia i pszenicy.

Alkohol i alkohol są również podzielone na kategorie według zawartości etanolu (znanej również jako „dowód”), która jest mierzona procentowo w napoju. Piwo i wino mają stosunkowo niską zawartość etanolu (od 4 do 15 procent), podczas gdy likiery są bardziej skoncentrowane - na przykład dżin i wódka mogą mieć aż 95 procent zawartości etanolu.

Streszczenie:

1. „Alkohol” jest kategorią ogólniejszą i może oznaczać różne funkcje przemysłowe, lecznicze lub rekreacyjne.

2. „Alkohol” odnosi się wyłącznie do napojów o zawartości alkoholu.

3. Napoje alkoholowe można wytwarzać przez fermentację produktów rolnych, takich jak owoce, zboża i warzywa; ług jest wytwarzany przez najpierw fermentację, a następnie zatężenie etanolu w procesie destylacji.

4. Alkohol ma wyższą zawartość etanolu niż inne rodzaje napojów alkoholowych.