Różnica między pszenicą białą a pełnoziarnistą

Biała pszenica a cała pszenica

Biała i pełnoziarnista to dwie klasyfikacje pszenicy, która zawiera różne składniki odżywcze, które są dobre dla ludzkiego organizmu. Zawierają białka (pozywane do naprawy uszkodzeń komórek i tkanek w ciele), węglowodany (te, które dostarczają energii ciału) i błonnik (pomagają w trawieniu pokarmu).

Biała Pszenica

Biała pszenica ma kolor od białego do złotego i ma bardzo wysoką zawartość białka. Ma dwa rodzaje, a mianowicie: miękką białą pszenicę lub SWW (zwykle uprawianą w Montanie, Idaho i Kalifornii) i twardą białą pszenicę lub HWW (która jest dodawana na rynku około 1990 r.). Pod względem zawartości białka HWW zawiera więcej białka w porównaniu do SWW. Ogólnie biała pszenica ma łagodniejszy smak i smakuje znacznie słodko w porównaniu z innymi.

Pełnoziarnisty

Cała pszenica jest zwykle surowcem używanym do produkcji chleba, ciast, babeczek, makaronów, krakersów i tym podobnych. Produkty pełnoziarniste można znaleźć głównie w całej Ameryce Północnej i innych krajach. Kubek pełnoziarnistej ma wysoką zawartość manganu, błonnika, który jest dobry do diety, trytofanu, a także niewielką ilość magnezu i kalorii. Jedzenie produktów pełnoziarnistych może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zespołów metabolicznych.

Różnica między pszenicą białą a pełnoziarnistą

Zarówno pszenica biała, jak i pełnoziarnista pochodzą z trawy pszenicznej. Biała pszenica ma dwa rodzaje, które są SWW (miękka biała pszenica) i HWW (twarda biała pszenica), podczas gdy cała pszenica jest samą pszenicą samą. Biała pszenica uprawiana jest głównie na północno-zachodnim Pacyfiku, podczas gdy cała pszenica uprawiana jest głównie w Ameryce Północnej. Chociaż są one tego samego rodzaju pszenicą, różnią się pod względem zawartości składników odżywczych, ponieważ biała pszenica ma bardzo wysoką zawartość białka i węglowodanów. Z drugiej strony cała pszenica zawiera dużo manganu i błonnika, które są dobre dla ludzkiego organizmu. Biała pszenica ma łagodniejszy smak i smakuje znacznie słodko w porównaniu z innymi.

Różnice między białą i pełną pszenicą wynikają głównie z ich wartości odżywczej. Podczas gdy pszenica jest dobrym źródłem węglowodanów, które zapewnia organizmowi odpowiednią ilość energii potrzebnej do codziennego wykonywania pracy, z drugiej strony pełnoziarnista pszenica ma wysoką zawartość błonnika, która jest dobra w diecie i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób metabolicznych.