Różnica między Tandoor a piekarnikiem

Kluczowa różnica - Tandoor vs Piekarnik
 

Tandoor i piekarnik to dwa urządzenia służące do gotowania potraw. Piekarnik to zamknięta, izolowana komora służąca do podgrzewania żywności. Tandoor to specjalny rodzaj piekarnika wykonanego z gliny; ten piekarnik jest szczególnie używany w krajach Azji i Bliskiego Wschodu. Piekarnik nie wystawia jedzenia na zewnątrz, ponieważ jest całkowicie zamknięte; jednak tandoor ma otwór u góry, który umożliwia wentylację. Jest to kluczowa różnica między piecem tandoor a piekarnikiem.

Co to jest piekarnik?

Piekarnik to zamknięta izolowana komora, która służy do podgrzewania i gotowania potraw. Jest konwencjonalnie stosowany do podgrzewania, pieczenia i pieczenia żywności. Potrawy, takie jak zapiekanki, mięso i wypieki, takie jak chleb, ciasto, budyń i herbatniki, są przygotowywane za pomocą piekarników. Istnieją jednak również inne rodzaje pieców, które są używane w garncarstwie, murze i obróbce metali.

Piekarnik jest powszechnie stosowanym urządzeniem w wielu domach. Istnieje kilka rodzajów piekarników w zależności od ich funkcji i źródła zasilania. Niektóre przykłady obejmują piekarnik elektryczny, piekarnik gazowy, piec murowany, kuchenkę mikrofalową itp. Ale wszystkie te rodzaje piekarników kontrolują temperaturę w komorze wewnętrznej.

Piekarniki gotują jedzenie na różne sposoby. Najczęstszym sposobem jest dostarczanie ciepła od dołu. Ta metoda służy do pieczenia i pieczenia. Niektóre piece mogą również dostarczać ciepło z góry, które jest potrzebne do grillowania. Gdy żywność gotuje się w zwykłym piekarniku, temperatura rozkłada się równomiernie.

Co to jest Tandoor?

Tandoors to specjalny rodzaj piekarników stosowany w krajach Azji i Bliskiego Wschodu. Piece te mają kształt cylindryczny i mają otwarty blat umożliwiający dostęp i wentylację. Są wykonane z gliny i składają się z materiału izolacyjnego, takiego jak błoto lub beton na zewnątrz. Tradycyjnie na dnie tandooru rozpalano ogień, wystawiając żywność na działanie żywego ognia. Temperatura tandoor może dochodzić nawet do 900 ° Fahrenheita (≅ 480 ° Celsjusza). Tandoor może być dużą, stałą konstrukcją w kuchni lub małym przenośnym piekarnikiem.

Potrawy takie jak flatbreads, alochi aloo, tandoori chicken, samosas, kalmi kababs i peshwari seekh można gotować w tandoor. Płaskie pieczywo, takie jak naan, lachcha parathas, przylega do boków piekarnika, podczas gdy mięso jest zwykle gotowane w długich szaszłykach, które są gotowane na ustach piekarnika lub wkładane bezpośrednio do piekarnika.

Jaka jest różnica między Tandoor a piekarnikiem?

Definicja:

Tandoor to specjalny rodzaj piekarnika stosowany w krajach Azji i Bliskiego Wschodu.

Piekarnik jest zamkniętą izolowaną komorą służącą do podgrzewania i gotowania potraw.

Otwory:

Tandoor ma otwarty top.

Piekarniki mają całkowicie zamknięte komory.

Żywność:

Tandoor służy do wyrobu chleba płaskiego, mięsa, samos itp.

Piekarniki służą do przygotowania mięsa, zapiekanek i wypieków.

Materiały:

Tandoors są wykonane z gliny.

Piekarniki stosowane w nowoczesnych kuchniach są zwykle wykonane z metali.

 Zdjęcie dzięki uprzejmości: „Cornish Pasties in the Oven” Autor: Visitor7 - Praca własna (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia „Gliny tandoor” Aashisha Jethry (CC BY 2.0) przez Flickr