Różnica między rozdrobnionym i tartym

Rozdrobnione kontra tarte

Gotowanie jest sztuką i trzeba nauczyć się subtelnych różnic między różnymi formami i kształtami artykułów żywnościowych, aby być gotowym z odpowiednim przy tworzeniu przepisu. Istnieją przepisy, które wymagają rozdrobnionego produktu, podczas gdy istnieją inne, które wymagają tartego produktu spożywczego. Zaskakujące jest to, że za pomocą tego samego urządzenia kuchennego możesz rozdrobnić i zetrzeć produkt spożywczy, taki jak kokos lub marchewka, a mimo to możesz nie zdawać sobie sprawy z różnicy.

Rozdrobnione

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś zrobić mniejsze kawałki produktu spożywczego, takiego jak imbir, kokos, marchew lub ser, wiesz, że robi się to za pomocą gadżetu ze stali nierdzewnej. Wykonujesz ruchy na boki lub w dół, delikatnie naciskając na ostrze, które tworzy małe kawałki za pomocą małych otworów wykonanych po bokach urządzenia. Rozdrobniony produkt spożywczy jest cienki i długi i można o nim myśleć w kategoriach cienkich makaronów, które wychodzą z otworów w tarce, w której jest używane urządzenie. Większość mniejszych elementów wychodzących z urządzenia jest bardzo podobna i ma prawie taką samą konsystencję. Rozdrobnione przedmioty mają gładką konsystencję. Czy zastanawiałeś się kiedyś nad procesem wytwarzania frytek? Rozdrabnianie ziemniaków po ich obraniu daje cienkie kawałki ziemniaka o podobnej konsystencji smażone w oleju, aby uzyskać pyszne frytki.

Tarty

Podczas tarcia orzecha kokosowego w rzeczywistości wytwarza się bardzo małe, prawie sproszkowane kawałki kokosa. Te starte kawałki kokosa są następnie rozprowadzane na wierzchu kremowej bułki lub ciasta, aby było smaczniejsze. Tarty produkt jest zaledwie proszkiem, dzięki czemu można zobaczyć granulki i zidentyfikować materiał. Wykorzystujesz tarkę ze stroną ścierną z bardzo małym otworem, a następnie przesuwasz artykuł spożywczy (kokos, ser lub marchewkę, aby uzyskać prawie proszek z materiału.