Różnica między solą kamienną a solą morską

Sól kamienna vs sól morska

Sól to krystaliczne ciało stałe, które jest bardzo ważnym składnikiem naszego jedzenia. W rzeczywistości nie możemy nawet wyobrazić sobie jedzenia bez soli. Jednak pomimo tego, że nasze jedzenie jest smaczniejsze, sól może również powodować problemy zdrowotne. Istnieje wiele odmian soli z solą kamienną i morską uważanych za zdrowsze alternatywy niż zwykła sól kuchenna. Jest wielu, którzy pozostają zdezorientowani między terminami sól kamienna i sól morska i uważają te odmiany za synonimy. Pomimo podobieństw istnieją również różnice, które zostaną wyróżnione w tym artykule.

W dawnych czasach sól była uważana za bardzo drogi towar na równi ze złotem i innymi cennymi przedmiotami. Stało się tak, ponieważ sól nie była produkowana w dużych ilościach i uważana była za niezbędną do przetrwania ludzi. Czasy się zmieniły, a dziś sól jest uważana za demona w świecie żywienia i żywności, a większość ludzi próbuje przejść na zdrowszą odmianę soli, aby uniknąć dolegliwości. Przyprawianie potraw solą nie czyni go śmiertelnym. Najważniejsze jest to, co dodaje się do jedzenia lub co usuwa.

Sól kamienna

Sól zwyczajna, zwana także solą stołową, jest wyrafinowaną wersją soli kamiennej. Jest dodawany do produktów spożywczych podczas gotowania, aby dodać słony smak. Jest to głównie chlorek sodu, a gdy występuje w postaci minerału, nazywa się go halitem lub solą kamienną. Znajduje się w sklepach ze sprzętem i sklepach spożywczych w dużych workach i służy do wielu różnych celów. Sól kamienna ma taki sam chlorek sodu jak sól kuchenna, ale jest grubsza i ma grubsze kryształy, których rozpuszczenie zajmuje dużo czasu. To jest powód, dla którego nie jest używany bezpośrednio do gotowania. Powodem, dla którego sól ta nazywana jest solą kamienną, jest to, że nie pochodzi ona z wody morskiej, ale jest wydobywana z podziemnych formacji skalnych.

Sól kamienna służy do topienia lodu z dróg po opadach śniegu, ponieważ obniża temperaturę topnienia lodu. To jest powód, dla którego jest również używany do robienia lodów w domu. Jest również preferowany w konserwowaniu i marynowaniu. Na świecie istnieje wiele naturalnych kopalni soli kamiennej, a jedna w Pakistanie jest największą kopalnią naturalnej soli kamiennej na świecie. Głównym źródłem soli kamiennej jest woda morska, która odparowuje, pozostawiając NaCl.

Sól morska

Sól morska to sól powstająca w wyniku parowania wody oceanicznej. Zasadniczo jest to chlorek sodu, chociaż zawiera również inne minerały. Minerały te nazywane są minerałami śladowymi, ponieważ występują w bardzo małych ilościach i obejmują magnez, jod, siarkę itp. Nazywa się to również solą koszerną zatwierdzoną do gotowania według przepisów żydowskich. Chociaż sól morska zawiera 98% NaCl, jest jednak mniej słona niż sól kuchenna. Jest wielu zwolenników soli morskiej, którzy twierdzą, że jest ona pełna smaków i zdrowsza niż sól kuchenna.

Jaka jest różnica między solą kamienną a solą morską?

• Źródłem soli kamiennej są podziemne kopalnie, natomiast źródłem soli morskiej jest woda morska.

• Sól morska zawiera wiele innych minerałów oprócz chlorku sodu, a sama sól kamienna występuje w postaci minerału zwanego halitem.

• Sól morska nie jest rafinowana jak sól kuchenna i zawiera chlorek sodu w mniejszej zawartości procentowej niż sól kuchenna.

• Sól morska jest uważana za bardziej aromatyczną ze względu na obecność śladowych minerałów.