Różnica między ciastem francuskim a kruchego ciasta

Ciasto francuskie kontra kruche ciasto

Ptyś i Kruche to nazwy dwóch różnych rodzajów wypieków, które są produktami wypiekanymi. Ciastka to w zasadzie mieszanki masła i mąki, które są wzbogacane za pomocą skracania. Ciasto wykonane w ten sposób jest przechowywane w lodówce i wykorzystywane do robienia ciastek poprzez pieczenie, gdy zajdzie taka potrzeba. Ludzie pozostają zdezorientowani między ciastami francuskimi i ciastkami kruche ze względu na podobieństwa. W tym artykule podjęto próbę ustalenia różnic między ciastkami kruchego i francuskiego.

Ciasto francuskie

Ciasto francuskie nazywane jest tym, że napęcznia się lub unosi podczas pieczenia. Po upieczeniu jest lekki i delikatny. Składa się z czterech składników: masła, soli, mąki i wody. Ma wiele różnych warstw, które pozwalają na nadmuchanie ciasta podczas pieczenia.

Ciasto Kruche

Jest to rodzaj ciasta, który jest najłatwiejszy do zrobienia i dlatego jest bardzo popularny na całym świecie. To ciasto służy do robienia tart i quiche. Składa się z czterech składników: mąki, masła, soli i wody. Tak powstałą pastę rozwałkowuje się i nakłada tłuszcz za pomocą palców.

Jaka jest różnica między Puff a Shortcrust?

• Ciasto francuskie jest lekkie i delikatne, a także puszyste, natomiast ciasto kruche nie jest puszyste.

• Ciasto francuskie w cieście francuskim powstaje w wyniku wzrostu różnych warstw podczas pieczenia.

• Kruche ciasto jest gęstsze i cięższe niż ciasto francuskie.

• Kruche ciasto jest najłatwiejsze do zrobienia i jest bardzo popularne.

• Ciasto francuskie wymaga nałożenia masła na różne warstwy, które pozwalają na dmuchanie warstw.

• Ciasto francuskie ma bardzo wysoką zawartość masła niż ciasto kruche.

• Ciasto francuskie wymaga kunsztu do tworzenia warstw i nakładania masła na każdą warstwę.