Różnica między polentą a mąką kukurydzianą

The kluczowa różnica między polentą i mąką kukurydzianą jest to, że polenta to danie przygotowywane z mąki kukurydzianej, podczas gdy mąka kukurydziana to po prostu składnik.

Wiele osób myli dwa słowa polenta i mąka kukurydziana. Jednak to nie to samo. Mąka kukurydziana to gruba mąka zrobiona ze zmielonej kukurydzy. Możemy użyć mąki kukurydzianej do przygotowania różnych potraw. Polenta to jedno z takich dań, które ma swoje źródło we Włoszech.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest Polenta
3. Co to jest mąka kukurydziana
4. Porównanie obok siebie - Polenta vs Mąka kukurydziana w formie tabelarycznej
5. Podsumowanie

Co to jest Polenta?

Polenta to włoskie danie z gotowanej mielonej kukurydzy. Włosi zazwyczaj robią to danie z krzemienia kukurydzianego. Wytwarzanie polenty polega na gotowaniu krzemienia kukurydzianego za pomocą płynu takiego jak woda lub mleko. Po ugotowaniu możesz podać go jako gorącą owsiankę lub zestalić. Możesz upiec, usmażyć lub grillować zestalony bochenek polenty. Niektóre osoby robią nawet ciasteczka z polenty.

Rycina 01: Pieczona polenta

Polenta jest idealna dla wegan i wegetarian, ponieważ zawiera tylko mieloną kukurydzę i wodę. Jest doskonałym dodatkiem do wielu gulaszów warzywnych i zapiekanek. Ponieważ polenta ma łagodny smak, możesz podawać z pikantnymi lub słodkimi potrawami. Sos pomidorowy to prosty dodatek, którego można użyć do przyprawienia polenty. Większość ludzi wytwarza polentę z żółtej kukurydzy, która jest powszechnie dostępna w supermarketach.

Co to jest mąka kukurydziana?

Mąka kukurydziana odnosi się do grubej mąki wykonanej z mielonej kukurydzy. Jest to zatem składnik, a nie danie. Mąka kukurydziana jest powszechnym podstawowym pożywieniem w różnych regionach. Chociaż ma różne konsystencje, tak cienką, średnią i grubą, nie jest tak delikatna jak mąka pszenna. Niektórzy nazywają też mąkę kukurydzianą jako mąkę kukurydzianą.

Ryc. 02: Mąka kukurydziana

Istnieją różne rodzaje mąki kukurydzianej, w tym mąka kukurydziana mielona, ​​biała kukurydza, niebieska mąka kukurydziana i żółta kukurydza mielona stalowo. Mielona z kamienia mąka kukurydziana jest grubsza niż mączka kukurydziana ze stali, która ma jednolitą konsystencję. Możesz użyć mąki kukurydzianej do przygotowania różnych potraw, takich jak chleb kukurydziany, grys, polenta, Mălai, kachamak, papka kukurydziana i chipsy kukurydziane.

Jaka jest różnica między polentą a mąką kukurydzianą?

Różnica między polentą a mąką kukurydzianą polega na tym, że polenta to włoskie danie z gotowanej mielonej kukurydzy, podczas gdy mąka kukurydziana odnosi się do grubej mąki z mielonej kukurydzy. Zatem polenta jest daniem, podczas gdy mąka kukurydziana jest składnikiem. Ponadto istnieją różne rodzaje mąki kukurydzianej. Większość ludzi używa żółtej kukurydzy do produkcji polenty.

Podsumowanie - Polenta vs Cornmeal

Mąka kukurydziana to gruba mąka zrobiona z mielonej kukurydzy. Możemy użyć mąki kukurydzianej do przygotowania różnych potraw. Polenta to jedno z takich dań, które ma swoje źródło we Włoszech. Tak więc kluczową różnicą między polentą a mączką kukurydzianą jest to, że polenta jest daniem, podczas gdy mączka kukurydziana jest składnikiem.

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. ”1429812” autor: TheUjulala (CC0) przez pixabay
2. „Breading” Autorstwa Leena (wykład) - Praca własna (CC BY 3.0) przez Commons Wikimedia