Różnica między Lo Mein a Chow Mein

Lo Mein vs Chow Mein

Chow Mein to chyba najbardziej znane danie z kuchni chińskiej, które uwielbia ludzie na całym świecie. Istnieje wiele różnych odmian Chow Mein dostępnych w restauracjach, które mylą ludzi, chociaż oni zaakceptowali wszystkie te odmiany makaronu jako należące do tej samej kategorii Chow Mein. To jest powód, dla którego ludzie mają dylemat, kiedy znajdują nową nazwę Lo Mein na karcie menu w chińskich restauracjach. Chociaż Lo Mein jest również rodzajem makaronu, różni się znacznie od Chow Mein. W tym artykule podkreślono różnice między Chow Mein i Lo Mein.

Chow Mein

Mein to słowo używane w odniesieniu do makaronu w języku mandaryńskim. Zatem Chow Mein to danie, które jest rodzajem makaronu. To makaron, który jest chrupiący do jedzenia, ponieważ jest smażony na patelni z olejem w wysokiej temperaturze. Te kluski są wykonane z mąki pszennej z jajkiem, które dodaje się podczas przygotowywania. Aby zrobić Chow Mein, makaron ten zmiękcza się, utrzymując go w gorącej wodzie, a następnie umieszczając na innych składnikach, które są już na patelni, która jest dość gorąca. Pewnie widziałeś, jak sprzedawca przy drodze miesza makaron i inne składniki, takie jak papryka, cebula, marchew i przyprawy. Istnieje wiele różnych odmian Chow Mein podawanych w restauracjach, takich jak jajka Chow Mein, Cheese Chow Mein, kurczak Chow Mein i tak dalej.

Lo Mein

Lo Mein to także makaron, ale są one rzucane. Makaron jajeczny jest najpierw namaczany w gorącej wodzie, a następnie po ugotowaniu jest wrzucany do podgrzanego woka, który zawiera sosy i inne składniki. Zatem głównym celem wrzucania na woka gotowanego makaronu jajecznego jest umożliwienie makaronowi zmieszania się z sosami i ogrzania się. Makaron nie gotuje się dwa razy i dlatego jest bardziej miękki na wschód niż w przypadku Chow Mein.

Lo Mein vs Chow Mein

• Chow Mein jest popularniejszą chińską potrawą niż Lo Mein na całym świecie.

• Chow Mein jest smażony z mieszaniem, natomiast Lo Mein jest tylko rzucany i nie mieszany

• Chow Mein jest podwójnie kokosowy, dzięki czemu jest chrupiący, podczas gdy Lo Mein gotuje makaron, dzięki czemu danie jest miękkie do jedzenia.

• Lo Mein wykorzystuje więcej i grubszych sosów niż te stosowane w Chow Mein.