Różnica między wapnem a wapnem kluczowym
Share
Wapno vs. Kluczowe Wapno
Wapno to owoc cytrusowy powszechnie stosowany na całym świecie z kwaśnego soku i smaku. Ma wiele odmian, z których wapno jest nazwą ogólną, a wapno perskie, a wapno kluczowe to nazwy jego popularnych odmian. Wapno pochodzi od regionu Keys na Florydzie, gdzie był uprawiany do początku XX wieku. Przyjrzyjmy się zarówno wapnu, jak i wapnie kluczowemu w tym artykule.
Limonka
Wapno to nazwa owocu, który jest zielony, gdy jest niedojrzały, i staje się żółty, gdy dojrzewa. Ma okrągły kształt i średnicę 3-6 cm. Po naciśnięciu wapno uwalnia sok o kwaśnym i kwaśnym charakterze. Wapno jest bardzo popularne na całym świecie ze względu na sok z cytrusów, który jest używany w napojach i kuchniach. Sok z limonki zawiera dużo witaminy C, choć istnieją odmiany, które są bardziej soczyste niż inne. Wapno jest owocem, który prawdopodobnie pochodzi z Persji i Iraku; jest również nazywany Wapno perskie.
Key Lime
Key Lime to rodzaj owoców cytrusowych znany również jako Limonka z Indii Zachodnich albo Limonka meksykańska. Jest uprawiany w regionie Indo Malayan od tysięcy lat. Owoce zostały przywiezione do Ameryki przez hiszpańskich osadników. Nazwano go Key lip ze względu na region Keys na Florydzie, gdzie był uprawiany w dużych ilościach. Gaje wapienne zostały zniszczone podczas huraganu w 1926 r., A większość wapna kluczowego dostępnego obecnie w Ameryce pochodzi od sąsiada Meksyku.
Wapno vs. Kluczowe Wapno
• Wapno klucza ma cieńszą skórkę niż wapno, które jest również nazywane wapnem perskim
• Wapno klucza ma więcej soku niż wapno perskie
• Wapno kluczowe zawiera więcej soków cytrusowych niż perskie
• Barmani używają wapna kluczowego, a nie wapna perskiego
• Sok z limonki ma szczególny aromat i smak, który jest lubiany przez szefów kuchni do przyprawiania potraw
• Wapno klucza jest mniejsze i bardziej okrągłe niż wapno perskie
• Wapno kluczowe ma więcej nasion niż wapno perskie
• Kluczowy sok z limonki służy również do konserwowania marynat i sosów
• Ciasto z limonką sprawiło, że wapno z Key jest tak bardzo popularne w USA
• Zastępując wapno wapnem kluczowym podczas gotowania, należy użyć znacznie mniejszej ilości, ponieważ sok z limonki kluczowej jest znacznie bardziej cytrusowy
