Różnica między Jambalaya a Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Jambalaya i Gumbo wykazują między nimi pewną różnicę, jeśli chodzi o ich przygotowanie i naturę. Jambalaya i Gumbo to dwa rodzaje kuchni, które pochodzą z kraju w stanie Luizjana. Można powiedzieć, że są to formy kuchni Cajunów w stanie Luizjana. Jednak oba te dania istnieją również w wersjach kreolskich. Ponieważ zarówno Cajun, jak i kreolski są dobrze znanymi potrawami, są smaczne, więc te dwa dania są również przygotowane, aby zaspokoić kubki smakowe. Są to nawet różne rodzaje Jambalaya i Gumbo. Tak więc w tym artykule zaprezentujemy, czym są jambalaya i gumbo, a także różne rodzaje istniejących potraw. Wtedy będzie dla ciebie jasne, czym różni się jambalaya od gumbo.

Co to jest Jambalaya?

Jambalaya jest pod większym wpływem ludzi z Afryki Zachodniej, Francuzów i Hiszpanów. Ważne jest, aby wiedzieć, że słowo „jambalaya” pochodzi od prowansalskiego słowa „jambalaia”, co oznacza mieszanie i pilaw ryżu. Danie w przypadku Jambalaya jest zwykle bogate w fakturę. Jest ogólnie kolorowy i bardzo smaczny.

Creole Jambalaya

Jambalaya to mieszanka mięsa i warzyw z ryżem i bulionem. Jeśli chodzi o mięso używane w Jambalaya, jest ich kilka. Są to kurczak, szynka, raki i / lub krewetki i wędzona kiełbasa. Czasami w tym daniu stosuje się również kaczkę i wołowinę. Istnieją różne rodzaje Jambalaya. Oni są Cajun jambalaya, Creole jambalaya i biała jambalaya. Zwykle podczas gotowania jambalaya ryż gotuje się z resztą składników. Jednak podczas gotowania białej dżambalaji mięso i warzywa gotowane są oddzielnie od ryżu. Ryż ugotowany na pikantnym wywarku dodaje się do mięsa i warzyw przed podaniem. Ryż pozostaje biały, w przeciwieństwie do innych rodzajów Jambalaya. Stąd nazwa białego jambalaya została nadana.

Co to jest Gumbo?

Gumbo to kolejne pyszne danie znalezione w stanie Luizjana. Słowo „Gumbo” pochodzi od ludu zachodnioafrykańskiego słowa „kingombo”, co oznacza okra. W rzeczywistości okra jest głównym składnikiem kuchni typu Gumbo.

Langusty Gumbo

Gumbo powstaje z warzyw takich jak okra, cebula, seler i zielona papryka, mięso i zagęszczony wywar. Różne regiony używają różnych mięs, w tym kiełbasy, kurczaka, szynki, raków i krewetek. Gumbo tradycyjnie podaje się z ryżem. Istnieją różne rodzaje gumbo, takie jak Cajun gumbo, kreolski gumbo i Gumbo z'herbes. Ostatnia, Gumbo z'herbes, jest interesującym daniem, ponieważ jest to danie bezmięsne, które wykorzystuje rzepę, musztardę i szpinak. To danie jest mniej popularne, ponieważ zajmuje więcej czasu, jeśli chodzi o przygotowanie.

Jaka jest różnica między Jambalaya a Gumbo?

• Jambalaya znajduje się pod większym wpływem mieszkańców Afryki Zachodniej, Francuzów i Hiszpanów.

• Ważne jest, aby wiedzieć, że słowo „jambalaya” pochodzi od prowansalskiego słowa „jambalaia”, co oznacza mieszanie i pilaw ryżu. Słowo „Gumbo” pochodzi od ludu zachodnioafrykańskiego słowa „kingombo”, co oznacza okra.

• Gumbo podaje się z ryżem, podczas gdy Jambalaya używa ryżu jako składnika.

• Jambalaya to mieszanka mięsa i warzyw z ryżem i bulionem. Gumbo powstaje z warzyw takich jak okra, cebula, seler i zielona papryka, mięso i zagęszczony wywar.

• Istnieją różne rodzaje gumbo, takie jak guma Cajun, guma kreolska i gumbo z'herbes. Istnieją również różne rodzaje Jambalaya. Są to Cajun Jambalaya, Creole Jambalaya i White Jambalaya.

Obrazy dzięki uprzejmości:

1. Creole Jambalaya z krewetkami, szynką, pomidorem i kiełbasą Andouille autorstwa Cliffa Hutsona (GFDL)
2. Raki Gumbo przez Wikicommons (domena publiczna)