Różnica między IPA a Pale Ale

IPA vs Pale Ale
 

Pale Ale to styl piwa, który jest bardzo popularny na całym świecie. Jest to piwo najczęściej spożywane w różnych krajach na całym świecie. Ciepła fermentacja to metoda stosowana do produkcji jasnych piw. Ponieważ piwo to wykorzystuje jasne słody, produkt końcowy ma jasny kolor. W rodzinie pale ale istnieje wiele różnych gatunków piwa w zależności od ich siły, aromatu i smaku. Jednym z takich stylów piwa jest India Pale Ale lub IPA. Wiele osób pozostaje zdezorientowanych między bladym Ale lub American Pale Ale i IPA ze względu na postrzegane podobieństwa. Jednak pomimo podobieństwa istnieją różnice między pale ale i IPA, które zostaną wyróżnione w tym artykule.

Co to jest Pale Ale?

Jasne piwo to rodzaj piwa wytwarzanego z jaśniejszych słodów. Jest również nazywany gorzkie piwo i ma złoty kolor. Powodem tego, że piwo to nazywa się pale ale jest to, że słody użyte do fermentacji tego piwa są lekko palone. Piwo to ma również mniej więcej taki sam stosunek słodu do chmielu. Na początku XVIII wieku zaopatrzenie w wodę w mieście Burton on Trent było słone, ponieważ sole rozpuszczały się w pobliskich górach. Wymagało to od browarów dodania większej ilości chmielu do swoich piw. Większa ilość chmielu oznaczała, że ​​jasne piwo może być dłużej świeże, ponieważ chmiel jest naturalnym środkiem konserwującym.

Co to jest IPA?

Historia powstania IPA jest dość interesująca. Brytyjscy obywatele i żołnierze wysłani do Indii w ramach Imperium Brytyjskiego pozostali pozbawieni bladego ale, które zostało wyprodukowane w Anglii, ponieważ nie mogło przetrwać dni i miesięcy podróży statkiem. Większość bladego piwa wysłanego do Indii została zepsuta z powodu upału i wilgoci podczas długiej i żmudnej podróży. Aby piwo przetrwało ostre upały i wilgotność, producenci w Anglii dodali alkohol i chmiel do bladego piwa, co utrudnia rozwój organizmów w butelkach psujących piwo. Historia IPA skończyłaby się wraz z końcem brytyjskich rządów w Indiach, ale statek z tymi beczkami IPA rozbił się, a butelki musiały zostać sprzedane w Anglii. Ludzie w Anglii uwielbiali gorzki smak tego stylu piwa, który sam stał się stylem piwa, a nie sub-stylem bladego piwa.

Jaka jest różnica między Pale Ale a IPA?

• Pale ale to najpopularniejszy styl piwa we wszystkich częściach świata.

• Został stworzony przez niektóre browary w Anglii, wykorzystując koks do pieczenia jęczmienia zamiast drewna do tego celu. Nazwa pale ale pochodzi od użycia jasnego słodu do produkcji tego rodzaju piwa.

• Utworzono IPA w celu dostarczania bladego piwa żołnierzom brytyjskim i obywatelom delegowanym w Indiach.

• Zwykłe blade piwo nie przetrwało trudnej i żmudnej podróży statkiem, więc piwowarzy dodali alkohol i chmiel, aby piwo było dłuższe.

• Wrak statku zmusił handlowców do sprzedaży IPA w Anglii, gdzie ludzie bardzo go lubili. Oznaczało to, że IPA samodzielnie rozwinęło się w styl piwa.