Różnica między półtorej i bita śmietaną

Pół i pół kontra bita śmietana

Śmietanka to nabiał, który jest uniwersalny i stosowany zarówno w gotowaniu, jak i cukiernictwie. Jest lżejszy niż mleko i dlatego unosi się na wierzch mleka, gdy świeże mleko jest ubijane lub jest pozostawione samoistnie przez pewien czas. Śmietanka jest dostępna w wielu różnych jakościach na rynku, w zależności od zawartości tłuszczu. Dla zwykłych ludzi jest to mylące, ponieważ w różnych krajach nazywa się go inaczej. Dwa takie mylące terminy to Half and Half i Whipping Cream. Istnieją jednak różnice między tymi dwiema właściwościami kremu, które zostaną omówione w tym artykule.

Połowa i połowa

Pół i pół to rodzaj kremu dostępny na rynku, a powodem tej interesującej nazwy jest fakt, że jest to mieszanka pół mleka i pół śmietanki. Ta fraza jest używana w USA, podczas gdy równoważna odmiana kremu jest po prostu nazywana kremem lub pojedynczą śmietaną w Wielkiej Brytanii. Ten krem ​​zawiera tylko 10-18% zawartości tłuszczu. Super jasny jest terminem tego typu kremu w Australii. Krem ten łatwo się rozlewa, ponieważ jest bardzo cienki, dlatego dodaje się go do sosów i zup, a także rozlewa na gorące napoje, takie jak kawa. Jest również polewany deserami, aby były smaczniejsze i bardziej gładkie. Jednak pół i pół kremu nie należy gotować, ponieważ skręca się w wysokich temperaturach.

Bita śmietana

Prawdopodobnie tak zwany, ponieważ można go ubić, ale jeszcze nie został ubity, bita śmietana jest rodzajem kremu, który zawiera 35% tłuszczu i można go sypać. Biczuje dobrze i podwaja objętość. Zachowuje swoją formę po ubiciu i może być stosowany do dekoracji ciast, a także do napełniania ciastek. W USA nazwa tej jakości to lekka bita śmietana. Po ubiciu wygląda puszysto, ale nadal jest lekki i zdrowy w porównaniu do śmietany lub kremu podwójnego. Dlatego uważa się, że jest to zdrowsza opcja, jeśli ktoś jest świadomy kalorii. Można go umieścić na deserach i kawach bez poczucia winy z powodu jedzenia czegoś bardzo tłustego.

Pół i pół kontra bita śmietana

• Połowa i połowa ma mniejszą zawartość tłuszczu niż bita śmietana.

• Pół i pół to tak zwana mieszanka mleka i śmietany.

• Połowa i połowa ma 10–18% tłuszczu, podczas gdy bita śmietana ma około 35% tłuszczu.

• Bita śmietana łatwo bita, ale nie można ubić na pół i na pół.

• Pół i pół jest cienkie i polewane jest zupami i warzywami, podczas gdy bita śmietana jest gruba i umieszczana jest na deserach i stosowana jako nadzienie w ciastach i ciastach.

• Pół na pół jest powszechnie stosowane jako krem ​​do kawy na całym świecie.