Różnica między kremówką a marcepanem

Fondant vs Marcepan

Kremówka i marcepan to dwie różne rzeczy, które można wykorzystać do dekoracji ciast. Jeśli widziałeś wstążki i róże na torcie i zastanawiałeś się, z czego wykonane są te ozdobne przedmioty, może to być marcepan lub kremówka. Podczas gdy kremówka jest rodzajem lukru, który jest giętki, marcepan jest pastą złożoną z mielonych migdałów. Ta pasta służy do przykrywania ciast i robienia cukierków o różnych kształtach. Chociaż trudno jest powiedzieć różnicę podczas jedzenia ciasta, ponieważ oba są równie smaczne, w tym artykule podjęto próbę ustalenia różnic między kremówką a marcepanem, które okazują się być narzędziami używanymi przez cukiernika do ozdabiania ciast..

Co to jest kremówka??

Jeśli fascynuje Cię rzeźbienie lub dekoracja ciasta lub ciasta z lukrem lub lukrem, jest to wykonane z substancji zwanej kremówką. Kremówka jest dostępna w kilku rodzajach i można ją wylewać lub owijać na ciasto lub ciasto, aby uzyskać różne kształty. Gdy ma być wlewany w postaci płynnej, jest to mieszanina wody i cukru podgrzana i ubita, aby stała się prawie kremowa. W przypadku ciast weselnych powszechnie stosuje się walcowaną formę kremówki. Jest to żelatyna, która zawiera cukier i zachowuje elastyczność jak ciasto.

Co to jest marcepan?

Chociaż istnieją różne składniki, najczęstszy rodzaj marcepanu to taki, który jest wytwarzany z cukru i mielonych migdałów, dodając wodę do uzyskania pasty. Ta pasta służy do robienia imitacji owoców i warzyw, które wyglądają pięknie i służą do ozdabiania ciast lub jedzenia, tak jak to robią dzieciaki, które uwielbiają słodki smak marcepanu. Na rynku sprzedawane są również cukierki z marcepanu, a pasta ma różne kształty zwierząt i owoców. Można farbować marcepan na dowolny kolor, aby uzyskać kolorowe przedmioty i lukry na torcie lub cieście.

Jaka jest różnica między kremówką a marcepanem?

• Kremówka składa się głównie z wody i cukru, a zatem ma słodszy smak niż marcepan z wody i mielonych migdałów.

• Kremówkę można wlać lub zrolować do dekoracji ciast i wypieków, podczas gdy marcepan służy do produkcji małych owoców i figurek zwierząt na sprzedaż jako cukierki lub do dekoracji ciast.

• Lepiej jest wybrać kremówkę do dekoracji białego ciasta, ponieważ marcepanu nigdy nie można barwić na czystą biel.

• Przy stosowaniu w formie zrolowanej do tworzenia kwiatów na ciastach, kremówka zawiera żelatynę, aby lukier był giętki.

• Marcepan smakuje lepiej niż kremówka, ponieważ zawiera migdały.

• Marcepan pozwala cukiernikowi na wytwarzanie cukierków w kształcie zwierząt, które są kochane przez dzieci.

• Jeśli najważniejsza jest słodycz, kremówka jest lepszym wyborem. Z drugiej strony marcepan jest automatycznym wyborem, gdy cukiernik chce skosztować swojego ciasta.