Różnica między koniakiem a armagnacem

Koniak vs Armagnac

Jeśli chodzi o francuskie napoje alkoholowe, koniak to jedna brandy, która rządzi kurnikiem. Jest to znana na całym świecie brandy, która pochodzi z regionu produkującego wino o nazwie koniak w północno-wschodniej Francji. Istnieje inny powiązany produkt o nazwie Armagnac, który może nie być tak popularny poza Francją, ale jest lubiany przez turystów, a także przez Francuzów. Koniaki i Armagnac to brandy, które są bardzo podobne, ale zachowują swoje unikalne cechy w oparciu o różnice w glebie i klimacie, w których produkują. Odkryjmy te różnice.

Koniak

Koniak to zarówno słynna brandy, jak i region produkcji wina we Francji. W rzeczywistości każda brandy, która ma być oznakowana koniakiem, musi być produkowana z określonego rodzaju winogron (Ugni Blanc) zwanych Saint Emilion w tym regionie Francji. Musi być także podwójnie destylowany w miedzianych doniczkach, a następnie leżakowany przez minimum dwa lata w beczkach wykonanych z dębu. Koniak dojrzewa tak jak whisky i jest bardzo popularny na całym świecie.

Po ekstrakcji soków z winogron fermentuje się je drożdżami przez 15-20 dni, dzięki czemu cukier zamienia się w alkohol. Następnie przeprowadza się destylację brandy w celu zwiększenia zawartości alkoholu z 7-8% do około 70%. Wreszcie pozostawia się do starzenia w dębowych beczkach.

Armagnac

Armagnac to brandy wywodzące się z regionu o nazwie Armagnac w południowej Francji. Jest wytwarzany z winogron Armagnac i jest destylowany raz w kolumnowych destylatorach, zanim dojrzeje w dębowych beczkach. Armagnac jest starszy niż koniak, ale ponieważ jest produkowany przez małe gorzelnie, jest stosunkowo mniej znany poza Francją. Armagnac jest uważany za najstarszego ducha przybywającego z Europy.

Jaka jest różnica między koniakiem a Armagnac?

• Koniaki i Armagnac to różne brandy wychodzące z Francji z obszarów, które są zaledwie 200 km od siebie i mają różne gleby i klimat.

• Koniak jest wytwarzany z innej odmiany winogron niż Armagnac i jest podwójnie destylowany, podczas gdy Armagnac jest destylowany tylko raz.

• Armagnac nie jest popularny poza Francją, aw większości krajów, w których konsumuje się francuską brandy, to koniak jest lepszy od innych brandów.

• Armagnac jest starszy z dwóch brandy, ale bardziej popularny jest koniak.

• Koniak ma delikatniejszy smak po dwukrotnej destylacji.

• Armagnac to region, który jest ciepły i piaszczysty, podczas gdy koniak to region, który jest chłodniejszy i ma kredową glebę.