Różnica między serem a paneer

Ser kontra Paneer

Ser i Paneer to dwa rodzaje żywności, które wykazują między nimi pewną różnicę, jeśli chodzi o ich przygotowanie i charakter. Ser wytwarzany z mleka krowiego w procesie zakwaszenia. Bakterie zakwaszają mleko i odgrywają wielką rolę w nadawaniu smaku sera.

Z drugiej strony Paneer jest najczęstszą formą indyjskiego sera. Nazywa się to inaczej serem rolniczym, który w ogóle się nie topi. Istnieją różne rodzaje Paneer w Indiach. Jednym z nich jest Bengal Paneer. Jest przygotowywany przez bicie. Istnieją inne rodzaje Paneer w Indiach, które są przygotowywane przez naciśnięcie.

Warto zauważyć, że słowo „ser” pochodzi od łacińskiego „caseus”. Z drugiej strony słowo paneer jest znane pod tą samą nazwą nawet w Pakistanie. W Bengalu Zachodnim znany jest pod nazwą „Chena”. Ważne jest, aby wiedzieć, że buddyści pożerają Paneer, ponieważ przestrzegają diety wegetariańskiej.

Paneer jest bardzo bogatym źródłem białka. Oprócz Indii Paneer jest stosowany również w krajach Bliskiego Wschodu i Azji Południowej. Należy wiedzieć, że mleko jest czasami zsiadłe przez dodanie lemoniady do przygotowania sera. W rzeczywistości ser jest spożywany na surowo, a czasem także gotowany w różnych potrawach.

Z drugiej strony, paneer jest używany do przygotowywania przedmiotów masala, a w dodatkach do smażonych potraw, takich jak naan północnoindyjski i chapatti. Paneer jest czasem znany jako twarożek. Ser ma emulgatory, podczas gdy Paneer nie ma emulgatorów. Ser jest zwykle wytwarzany z surowych tłuszczów mlecznych. Z drugiej strony paneer to domowa forma sera. To są różnice między serem a paneer.