Różnica między pieprzem cayenne a papryką

Papryka Cayenne Pepper

Jeśli jesteś miłośnikiem gorących i pikantnych potraw, musisz zdawać sobie sprawę z różnych rodzajów chili i papryki, które są znane z ich gorąca, i dodać do smaku i pikantności potraw. Chili w proszku, pieprz cayenne, papryka, papryka, papryka chili itp. To różne nazwy przypraw i proszków, które są przechowywane w kuchni i na stołach restauracji, aby klienci mogli je posypać, aby dodać gorąca i pikantna potrawa . Wiele osób pozostaje zdezorientowanych między pieprzem cayenne a papryką. W tym artykule wyjaśniono różnice między pieprzem cayenne a papryką.

Pieprz cayenne

Papryka Cayenne to czerwona papryczka chili, która pochodzi od francuskiego miasta Cayenne i jest spokrewniona z rodziną papryki kwitnących gatunków roślin. Po sproszkowaniu ma czerwony kolor i jest dodawany podczas gotowania potraw, aby dodać ich gorącej i pikantnej natury. Owoce Cayenne są spożywane na surowo w niektórych miejscach, ale ogólnie są suszone i mielone, aby uzyskać proszek, który jest sprzedawany jako przyprawa na rynku. Owoc pieprzu cayenne jest uważany za skarbnicę witamin takich jak witamina A, B6, E, C, ryboflawina i minerały takie jak mangan i potas. Jednak ze względu na jego gorąco można wziąć tylko niewielką ilość pieprzu cayenne, a zatem te witaminy i minerały składają się na bardzo małą wartość. Głównym składnikiem pieprzu cayenne pozostaje kapsaicyna, która jest uważana za afrodyzjak w wielu kulturach, szczególnie w Azji.

Papryka

W niektórych krajach papryka jest sproszkowaną przyprawą z papryki chili lub papryki, podczas gdy w innych owoc samego papryki nazywany jest papryką. Dodatek tej przyprawy sprawia, że ​​potrawy są gorące i pikantne, a także dodaje im koloru i aromatu. Papryka może być słodka lub bardzo ostra w zależności od rodzaju papryki użytej do przygotowania przyprawy. Słowo Papryka pochodzi od węgierskiego słowa papryka oznaczającego paprykę lub pieprz. Przyprawa zwana papryką jest używana w niektórych krajach, takich jak Hiszpania, Węgry, Serbia, stan Kalifornia, ale jest używana na całym świecie jako składnik wielu potraw. Chociaż w niektórych miejscach jest posypany naczyniami do przyprawiania lub ozdabiania; głównie jest stosowany do ogrzewania oleju.