Różnica między kakao a kakao

Cacao vs Cocoa

Kakao i kakao odnoszą się do tego samego: czekolady. Większość ludzi używa tych dwóch terminów zamiennie, ale w rzeczywistości oznaczają one dwie bardzo różne rzeczy. Chociaż oba pochodzą z tej samej rośliny, kakao, główna różnica między kakao a kakao leży w ich stanach.

Kakao

Kakao odnosi się do fasoli rośliny kakaowej. Kiedy mówisz kakao, masz na myśli nieprzetworzony stan ziarna kakaowego. Oznacza to, że nie został ugotowany ani przetworzony w żaden inny sposób niż zerwanie z rośliny. Ponadto ziarno kakaowca jest bogate w różnego rodzaju witaminy i minerały, takie jak wapń i żelazo. Jednak po przetworzeniu tracą wiele z nich.

Kakao

Przetworzone kakao nazywa się kakao. Ziarna kakaowca zostaną wysuszone i sfermentowane i przetworzone na wiele różnych produktów, takich jak masło kakaowe lub likier czekoladowy. Mówiąc prościej, jest to produkt ziaren kakaowca po przejściu procesu. Po wytworzeniu kakao zwykle dodaje się do mleka i innych składników w celu uzyskania czekolady. Lub są również sproszkowane, aby utworzyć proszek kakaowy.

Różnica między kakao i kakao

Główna różnica między kakao a kakao po raz kolejny polega na ich stanach. Kakao jest nieprzetworzone podczas przetwarzania kakao. Ponadto, pod względem ich wartości ORAC lub ilości zawartych w nich przeciwutleniaczy, kakao ma wartość około 95000, podczas gdy kakao ma tylko 26000. Również dla tych, którzy są nieco świadomi tego, co jedzą, kakao ma niższą wartość zawartość kalorii i węglowodanów w porównaniu z kakao, ale ma więcej tłuszczu. Kakao ma także lepszą zawartość składników odżywczych niż kakao, ale dzieje się tak tylko dlatego, że większość zawartości składników odżywczych znika po przetworzeniu kakao.

Kakao i kakao to dwa produkty kakao, które odpowiadają za jedne z najlepszych rzeczy na świecie, a mianowicie czekoladę.