Różnica między kapustą a sałatą

Kapusta vs Sałata

Kapusta i Sałata to dwie odmiany warzyw, które często są mylone jako jedna i ta sama rzecz. Ściśle mówiąc, różnią się one cechami. Kapusta jest w rzeczywistości jedną z kilku uprawianych odmian Brassica oleracea. Charakteryzuje się obecnością grubych zielonych lub fioletowych liści tworzących okrągłe serce lub głowę.

Z drugiej strony sałata to roślina kompozytowa o nazwie Lactusa sativa z chrupiącymi i jadalnymi liśćmi. W przypadku kapusty głowa jest zwykle spożywana jako warzywo, podczas gdy jadalne liście sałaty są wykorzystywane do przygotowania sałatek.

Warto zauważyć, że sałata jest uprawiana komercyjnie na całym świecie i wymaga lekkiej, piaszczystej i wilgotnej gleby. Pomiędzy sałatą a kapustą sałata jest uważana za bardziej pożywną niż kapusta ze względu na obecność w niej większej ilości energii. Uważa się, że sałata zawiera 13 kcal energii. Zawiera także węglowodany, tłuszcz, białko, błonnik pokarmowy i witaminę A..

Sałata jest niskokalorycznym pożywieniem i jest doskonałym źródłem witaminy A i kwasu foliowego. Z drugiej strony kapusta jest biegła w działaniu jako goitrogen. Skutecznie blokuje organizację w komórkach tarczycy. Świeży sok z kapusty jest wysoce zalecany w leczeniu wrzodów trawiennych (tutaj przez colyer). Kapusta służy do przygotowywania różnych potraw w różnych częściach świata.

Warto zauważyć, że kapusta jest stosowana w leczeniu stanów zapalnych w różnych częściach Europy. Jest doskonałym źródłem witaminy C. Oprócz witaminy C mówi się, że kapusta zawiera również aminokwasy i wiele substancji przeciwzapalnych. Spożywanie kapusty jest również wysoce zalecane w leczeniu niestrawności.

Dlatego zarówno kapusta, jak i sałata mają swoje własne zalety lecznicze i ważne jest, aby uwzględnić obie z nich w diecie.