Różnica między brandy a whisky

Brandy vs Whisky

Dla teetotalera nie ma różnicy między brandy a whisky. Jest tak, ponieważ dla niego oba są po prostu napojami alkoholowymi, które mają pobudzić mózg i odurzyć go. Jednak kategoryzowanie brandy i whisky jako takiej byłoby niesprawiedliwe nie tylko dla koneserów, ale także dla zwykłych ludzi, którzy lubią napoje alkoholowe. W tym artykule podjęto próbę wytarcia prawdziwych różnic między brandy i whisky, które zaczynają się od składników użytych do sposobu lub procesu, a także przedmiotów dodanych do czystego napoju przed wypiciem.

Whisky

Whisky to jeden napój alkoholowy, który można zrobić z wielu różnych ziaren, a jęczmień jest jednym z nich. Produkt jest destylowany po dodaniu wody do mycia i po zmieszaniu z nim drożdży. Alkohol zostaje oddzielony przez destylację, a inne substancje są również usuwane z mieszaniny. Tak wytworzoną whisky umieszcza się w drewnianych beczkach w celu dojrzewania, co do którego uważa się, że nadaje whisky aromat i smak. Istnieje również wariant zwany whisky słodowej, który wykorzystuje słód, w którym kiełkowanie odbywa się poprzez mokry jęczmień, który rozprzestrzenia się w whisky i zajmuje 2-3 tygodnie. W tym okresie jęczmień musi być często obracany ręcznie, aby zapewnić kiełkowanie. Destylacja whisky odbywa się dopiero po pełnym kiełkowaniu. Warto zauważyć, że istnieją dwie pisownie whisky; taki, który nie korzysta z E, jest produktem nie wyprodukowanym w Szkocji, czyli miejscu, z którego prawdopodobnie pochodzi whisky. Szkocka whisky jest również znana jako szkocka, gdzie jako whisky produkowana gdziekolwiek indziej na świecie jest tylko whisky. Jest to podobne do szampana produkowanego we francuskim regionie szampana. 

Brandy

Brandy to słowo, które pochodzi od holenderskiego słowa oznaczającego spalone wino. Brandy powstaje z białego wina i winogron, ale technicznie można ją wyprodukować z dowolnego owocu, który może wytworzyć słodką bazę. Sok z owoców fermentuje przez 4-5 dni, po czym jest destylowany i wkładany do beczek, aby rozwinąć smak, z którego brandy jest bardzo popularna na całym świecie. Nawet gdy brandy powstają z soku z winogron, istnieje wiele różnych odmian winogron, które mają wpływ na końcowy produkt. Niektóre ważne odmiany winogron używanych do produkcji brandy to folle blanche, colombelle i ugni blanc.