Różnica między jogurtem dla niemowląt a jogurtem zwykłym

Jogurt dla niemowląt a jogurt zwykły
 

Powszechnie wiadomo, że jogurt jest korzystny dla zdrowia na wiele sposobów. Nie tylko zapewnia niezbędne składniki odżywcze dla organizmu, ale jest również bogaty w probiotyki, które pomagają organizmowi zwalczać szkodliwe bakterie. Jednak jeśli chodzi o spożywanie jogurtu, warto zauważyć, że jogurt dziecięcy i zwykły jogurt to dwa rodzaje jogurtów o różnym przeznaczeniu, które istnieją do różnych celów.

Czym jest Baby Jogurt?

Jogurt dziecięcy to rodzaj jogurtu, który jest specjalnie wytwarzany z myślą o potrzebach odżywczych niemowląt. Zwykle jest wytwarzany z ekologicznego pełnego mleka. Zwykle mają mniejszą zawartość cukru i dlatego nie są zbyt słodkie. Należy zachować szczególną ostrożność, wybierając idealny jogurt dla dziecka. Zaleca się wybór jogurtu waniliowego, który zwykle zawiera mniej cukru niż jogurty o smaku owocowym. Również wysoce zalecane jest unikanie konserwantów, sztucznych aromatów i tym podobnych. Musi także zawierać żywe i aktywne kultury (probiotyki), aby zapewnić dobre samopoczucie dziecka. Niektóre marki jogurtów dla niemowląt to Yoplait Kids, Yokids Organic Low Fat Yogurt, Ronnybrook European Style Yogurt, Strauss Family Creamery Organic Jogurt itp..

Co to jest zwykły jogurt?

Jogurt to produkt mleczny wytwarzany w drodze bakteryjnej fermentacji mleka. Bakterie te znane są jako kultury jogurtowe. Podczas fermentacji laktoza w mleku wytwarza kwas mlekowy, który z kolei oddziałuje na białko mleka, które nadaje jogurtowi jego charakterystyczny zapach i konsystencję. Podczas gdy mleko krowie jest najczęściej stosowanym materiałem do produkcji jogurtu, mleko bawole, kozie, owcze, wielbłądzie i mleko jaków jest również wykorzystywane do produkcji jogurtu w różnych częściach świata.

Kultura używana do produkcji jogurtu zawiera Lactobacillus delbrueckii subsp. bakterie bulgaricus i Streptococcus thermophilus. W niektórych przypadkach dodaje się także pałeczki kwasu mlekowego i bifidobakterie. Proces wytwarzania jogurtu zwykle polega na podgrzaniu mleka do około 80 ° C (176 ° F) w celu denaturacji białka mleka i zabicia niepotrzebnych bakterii, po czym schładza się je do około 45 ° C (112 ° F). W tej temperaturze dodaje się kulturę i konieczne jest utrzymanie tej temperatury podczas okresu fermentacji, który trwa od 4 do 7 godzin.

Wartość odżywcza na 100 g (3,5 uncji)
Energia	257 kJ (61 kcal)
Węglowodany	4,7 g
Cukry	4,7 g (*)
Tłuszcz	3,3 g
Nasycony	2,1 g
Jednonienasycone	0,9 g
Białko	3,5 g
Witaminy
Ekwiwalent witaminy A.	27 μg (3%)
Ryboflawina (B2)	0,14 mg (12%)
Metale śladowe
Wapń	121 mg (12%)

Jaka jest różnica między jogurtem dla niemowląt a jogurtem zwykłym?

Jogurt to zdrowa żywność popularna na całym świecie ze względu na swoje właściwości odżywcze. Chociaż na świecie dostępnych jest wiele smaków jogurtu, istnieją również dwa rodzaje jogurtów: jogurt dla niemowląt i jogurt zwykły.

• Jogurt dziecięcy jest wytwarzany z pełnego mleka śmietankowego. Zwykły jogurt produkowany jest z mleka o 2% niższej zawartości tłuszczu.
• Mleko organiczne jest używane do produkcji jogurtu dla niemowląt przez większość czasu. Nie dotyczy to zwykłego jogurtu.
• Jogurt dla niemowląt zawiera mniej cukru niż zwykły jogurt.
• Ilość konserwantów i aromatów dodanych do jogurtu dziecięcego jest znacznie mniejsza niż zwykłego jogurtu.

Dalsza lektura:

1. Różnica między jogurtem greckim a zwykłym