Różnica między mączką migdałową a mąką migdałową

Mąka Migdałowa vs Mąka Migdałowa

Wszyscy wiemy o dobroci migdałów i ich korzystnym wpływie na nasze ogólne zdrowie i kondycję. Zwłaszcza dla tych, którzy są na diecie bez żarłoków, mączka migdałowa lub mąka migdałowa mogą być świetnym produktem spożywczym. Są ludzie, którzy od dłuższego czasu stosują mączkę migdałową lub mąkę migdałową do przygotowywania tradycyjnych przepisów, ale nadal są zdezorientowani między tymi dwoma produktami. Wielu uważa, że ​​mąka migdałowa i mączka migdałowa są jednym i tym samym, podczas gdy są też tacy, którzy uważają, że istnieją między nimi różnice. Przyjrzyjmy się bliżej.

Jeśli ktoś szuka w Internecie, mielone migdały są określane zarówno jako mączka migdałowa, jak i mąka migdałowa. Oznacza to, że oba terminy oznaczają jedną i tę samą rzecz, którą są mielone migdały. Istnieje jednak niewielka różnica, ponieważ wielu kucharzy i kucharzy powie Ci, że prawdziwa różnica polega na migdałach ze skórkami i bez nich.

Migdałowy posiłek

Gdy całe migdały są mielone w celu przekształcenia ich w posiłek, nazywa się to mączką migdałową. Ziarno migdałowej mączki jest grubsze, ponieważ migdały nie zostały zblanszowane ani złuszczone. Są jednak przypadki, w których blanszowane migdały są również wykorzystywane do przygotowania migdałów.

Mąka migdałowa

Jak sama nazwa wskazuje, mąka migdałowa to proszek, który powstaje przy użyciu blanszowanych migdałów. Po usunięciu skóry uzyskany proszek jest bardzo drobny i wygląda jak prawdziwa mąka, którą można wykorzystać do sporządzania przepisów w cukierni.

Niewiele osób wie, że skóra migdałów jest doskonałym źródłem flawanoidów, które są uważane za korzystne dla naszego zdrowia. Będąc bardzo pożywnym, wielu szefów kuchni woli utrzymywać nietkniętą skórkę migdałów podczas mielenia i używania proszku do sporządzania przepisów. Dlatego ludzie wolą mączkę migdałową niż mąkę migdałową, przygotowując przepisy piekarnicze, o ile mogą korzystać z grubego proszku migdałowego. Mączka migdałowa smakuje również ostrzej niż mąka migdałowa, a ponieważ w większości przepisów wymagana jest tylko niewielka ilość, warto zachować nienaruszoną skórę i użyć mączki migdałowej do przygotowania zdrowych przepisów.

Jaka jest różnica między Mączką Migdałową a Mąką Migdałową?

• Dla wszystkich praktycznych celów mączka migdałowa i mąka migdałowa to jedno i to samo

• Jednak niektórzy szefowie kuchni stosują dwie klasyfikacje, aby odróżnić mączkę migdałową od mąki migdałowej

• Gdy skóra migdałów nie została zdjęta, proszek przygotowany przez zmielenie migdałów nazywa się mączką migdałową

• Z drugiej strony proszek otrzymany przez zmielenie zblanszowanych migdałów nazywa się mąką migdałową

• Jeśli przepis wymaga proszku migdałowego, możesz skorzystać z mączki migdałowej lub mąki migdałowej