Blender vs. Juicer

Miksery i sokowirówki kruszą i przetwarzają owoce i warzywa, ale dają różne wyniki. Sokowirówki wyciśnij sok z owoców lub warzyw, oddzielając skórkę, nasiona i miąższ. Miksery łączyć - dosłownie mieszanka - wszystkie składniki umieszczone w nich za pomocą ostrza do siekania, a następnie wymieszaj wszystko razem. Podczas gdy blendery mogą przygotowywać i łączyć inne składniki, takie jak mięso, orzechy, jogurty i proszki, sokowirówki są głównie stosowane do owoców i warzyw o wysokiej zawartości wody.

Wykres porównania

Różnice - podobieństwa - Tabela porównawcza blendera i sokowirówki

	Mikser	Sokowirówka
Funkcjonować	Mieszanie / miksowanie, przecieranie, tworzenie grubych lub grubych past; niektóre mają możliwości kruszenia lodu.	Ekstrakcja soku z owoców i warzyw.
Operacja	Pojedyncze ostrze obraca się, aby siekać i mieszać składniki. Ustawienia można dostosować, aby określić szorstkość lub gładkość mieszanki. Żadna miazga nie jest oddzielana.	Owoce i warzywa są kruszone i wyciskane w celu uzyskania soku, który jest następnie przesiewany w celu oddzielenia go od miąższu.
Rodzaje	Blendery zanurzeniowe / sztyftowe, blendery blatowe.	Sokowirówki odśrodkowe, dwuskładnikowe / ucierające sokowirówki, ręczne korby oraz sokowirówki.
Korzyści zdrowotne	Zachęca użytkowników do spożywania większej ilości owoców i warzyw. Zachowuje zawartość błonnika, promując pełnię i powolne procesy trawienne, które nie destabilizują cukru we krwi.	Zachęca użytkowników do spożywania większej ilości owoców i warzyw. Usunięcie miazgi (błonnika) może wydobyć niektóre korzystne składniki odżywcze.
Pojemność	Zwykle 4-8 filiżanek	Ograniczone tylko do pojemnika wybranego do odbioru soku.
Czyszczenie	Proste, większość ma części, które można myć w zmywarce	Może być czasochłonne; tylko niektóre mają części, które można myć w zmywarce.
Koszt	20 USD - 500 USD lub więcej	20 USD - 500 USD lub więcej

Zawartość: Blender vs Juicer

• 1 Operacja
• 2 zastosowania
  • 2.1 Rodzaje mikserów
  • 2.2 Rodzaje sokowirówek
• 3 Korzyści zdrowotne i odżywianie
  • 3.1 Wpływ na światłowód
  • 3.2 Wpływ na poziom cukru we krwi
• 4 Czyszczenie
• 5 Koszt
• 6 popularnych mikserów i sokowirówek
• 7 referencji

Operacja

Blender ma ostre ostrza, które obracają się z bardzo dużą prędkością, aby sproszkować wszystko, co trafi do urządzenia. Wszystko, co wchodzi do blendera, jest obecne na wyjściu; nie ma procesu, który mógłby oddzielić sok od połówki pomarańczy, która wciąż ma skórkę. Silnik o dużej mocy blendera pozwala mu poradzić sobie z prawie wszystkimi owocami lub warzywami, a blendery można obsługiwać z różnymi prędkościami do miksowania, siekania lub krojenia. Miksery wydają się być głośne.

Sokowirówka rozkłada owoce i warzywa, dzieląc miąższ, skórkę / skórkę i nasiona z soku. Sok wypływa przez sito, a błonnik zbiera się w osobnej komorze.

Używa

Ogólnie rzecz biorąc, miksery są bardziej uniwersalnym urządzeniem kuchennym, ale sokowirówki są lepsze w tym, co zostały specjalnie zaprojektowane - wyciskają sok.

Mikserów można używać do mieszania owoców i warzyw w celu przygotowania koktajli. Może również kruszyć lód, przygotowywać jedzenie dla dzieci oraz kroić i siekać owoce, warzywa i mięso. To urządzenie zapewnia płynną konsystencję zup i dipów, a ustawienia można zmienić, aby sunas stał się grubszy. W przeciwieństwie do robotów kuchennych, które siekają, rozdrabniają, rozdrabniają, miksują i kroją różnorodne potrawy, blendery mają tendencję do kruszenia i mieszania razem potraw, chyba że stosowane są przystawki.

Sokowirówka służy wyłącznie do ekstrakcji soku z owoców i warzyw. Klarowny sok wolny od skórki, miazgi lub nasion otrzymuje się z owoców i warzyw o odpowiednio wysokiej zawartości wody. Podczas gdy podstawową funkcją sokowirówki jest dostarczanie soku, oddzieloną i ekstrahowaną miazgę można stosować w różnych przepisach na zupy, wegetariańskie burgery, koktajle, babeczki, ciasta i inne. Sokowirówki mają silniejsze silniki niż standardowe sokowirówki i są w stanie wydobywać sok z twardych korzeni i warzyw, a także przetwarzać orzechy, nasiona i mięso.

Rodzaje mikserów

• Blendery zanurzeniowe to małe podręczne urządzenia z ostrzem na dole, które miesza składniki w pojemniku, takim jak garnek. Często zawierają załączniki do miksowania i siekania.

• Blendery blatowe mają silniejsze silniki niż blendery zanurzeniowe i mają własny dzbanek, w którym umieszczane są składniki, które mają być mieszane.

Rodzaje sokowirówek

• Sokowirówki wyciskane na zimno zmiażdżyć, a następnie wycisnąć owoce i warzywa, aby uzyskać soki o wysokiej jakości i dużej objętości.

• Sokowirówki odśrodkowe, które są tańsze niż wyciskarki do wyciskania na zimno, wyciskają owoce i warzywa do szybko wirującej komory z siatki, która ma ostre ostrza na dole; ruch wirujący wyciąga sok z produktu. Sok jest następnie przepychany przez sito siatkowe i wyprowadzany z sokowirówki. Z powodu ciepła wytwarzanego przez silnik sokowirówki odśrodkowej niektóre składniki odżywcze soku mogą ulec utlenieniu, dlatego wyciskane na zimno soki mają tendencję do dłuższego działania niż soki odśrodkowe.

• Sokowirówki z dwoma zębatkami zmiażdżyć produkty między dwoma małymi biegami, które obracają się przy niskich prędkościach. Zapobiega to utlenianiu soków.

• Sokowirówki ręczne to podstawowe, obsługiwane ręcznie narzędzie, które wyciska tylko niektóre owoce i warzywa. Wyciskają sok z produktów podobnych do sposobu, w jaki wyciska się sok z czegoś ręcznie.

Korzyści zdrowotne i odżywianie

Stwierdzono, że spożywanie 5 lub więcej porcji owoców i warzyw dziennie zmniejsza ryzyko udaru mózgu o 26% i zmniejsza ryzyko śmierci z powodu chorób układu krążenia. Badania wykazały również, że przeciwutleniacze w owocach i warzywach mogą pomóc w opóźnieniu wystąpienia choroby Alzheimera. Zarówno blendery, jak i sokowirówki są dobre, ponieważ mogą pomóc w wprowadzeniu większej ilości owoców i warzyw do diety, ale niekoniecznie zapewniają te same korzyści zdrowotne lub odżywcze. W przypadku wyciskania soku ważne jest, aby pić sok w ciągu 15 minut od wyciskania, ponieważ światło i powietrze mogą dalej niszczyć składniki odżywcze, a nawet powodować zanieczyszczenie.^[1]

Żucie (żucie) odgrywa kluczową rolę w procesie trawienia organizmu człowieka i pomaga enzymom rozkładać węglowodany. Miksery i sokowirówki oczywiście już rozkładają składniki. To sprawia, że ​​mieszanki i soki, które wytwarzają, są potencjalnie łatwiejsze do strawienia niż niektóre całe produkty spożywcze, ale mogą również nie być tak korzystne jak niektóre całe produkty spożywcze.

Wpływ na światłowód

Jeśli chodzi o błonnik, produkty końcowe z blendera mogą oferować więcej korzyści zdrowotnych niż sokowirówka. Podczas gdy sokowirówka oddziela soki od błonnika znajdującego się w owocach lub warzywach, mikser po prostu miesza lub łączy wszystkie części owoców (lub innych składników), co oznacza, że ​​błonnik pozostaje dostępny dla organizmu.

Lista badań nad korzyściami płynącymi z soków warzywnych i owocowych jest długa i obejmuje pozytywne skutki, takie jak hamowanie różnych rodzajów wzrostu raka, ochrona DNA i wsparcie układu odpornościowego. Jednak eksperci ds. Zdrowia uważają, że większość fitoskładników polifenolowych związanych z tymi korzyściami może być związana z błonnikiem owocowym i warzywnym, a zatem usuwana w procesie wyciskania soku. Około 20% tego, co nazywa się włóknem, to w rzeczywistości nieekstrahowalne polifenole, które jelito bakterie mogą ekstrakt do wchłaniania. Chociaż dane dotyczące skutków zdrowotnych są wciąż rzadkie, uważa się, że polifenole mogą wyjaśniać ochronne działanie owoców i warzyw przed chorobami układu krążenia i rakiem.^{[2] [3]}

Błonnik nie tylko pomaga w trawieniu, ale jest strawny przez bakterie jelitowe. Powstające krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe hamują rozwój złych bakterii i zwiększają wchłanianie minerałów. Sugeruje to, że mieszanie może zapewnić większą wartość odżywczą, a tym samym poprawić korzyści zdrowotne. Ten film przybliża zalety błonnika.

Wpływ na poziom cukru we krwi

Badania wykazały, że spożywanie całych owoców, zwłaszcza jagód, winogron i jabłek, wiąże się z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2, podczas gdy spożywanie soków owocowych wiąże się z wyższym ryzykiem. Jest to związane z tym, jak krew szybko wchłania cukier z soku, co może powodować niestabilny poziom cukru we krwi. Włókno pozostawione po zmieszaniu pozostawia uczucie sytości na dłużej i powoduje powolne uwalnianie cukru do organizmu, ponieważ trawienie jest dłuższe. Ogólnie oznacza to, że mieszanie produktów jest bezpieczniejsze dla diabetyków.

Czyszczenie

Sokowirówki o węższych komorach zwykle wymagają dokładniejszego czyszczenia niż miksery, a po to, aby uniknąć zanieczyszczenia mikrobiologicznego dzbanki i sokowirówki powinny być odpowiednio zdezynfekowane po użyciu. Wyciskarki na zimno i dwustopniowe są najłatwiejsze do czyszczenia, mają mniej części do mycia niż sokowirówki odśrodkowe. Model i ilość aktywnych składników wyciskarki ręcznej określą, jak łatwo jest ją wyczyścić.

Zarówno blendery, jak i sokowirówki są dostępne w modelach, które mają wyjmowane części, które można myć w zmywarce. W rzeczywistości jest to standard w przypadku większości modeli mikserów, ale ci, którzy chcą kupić sokowirówkę, powinni sprawdzić wymagania dotyczące czyszczenia przed zakupem, ponieważ nie wszystkie sokowirówki mają łatwo wyjmowane lub bezpieczne dla zmywarki części.

Koszt

Na rynku dostępna jest szeroka gama mikserów i sokowirówek. Niektóre urządzenia łączą nawet zdolność miksowania i ekstrakcji soku. Koszt różni się w zależności od marki, modelu i dostępnych funkcji, ale wiele bardziej wszechstronnych i wydajnych opcji mieści się w przedziale 100–500 USD. Mimo to istnieją pewne tańsze modele, takie jak sokowirówki i miksery producenta Oster, które często kosztują znacznie poniżej 100 USD.

Za 450 USD Vitamix TurboBlend VS Blender to mikser o dużej mocy z wieloma funkcjami, w tym kremowaniem, podgrzewaniem, mieleniem i samooczyszczaniem, a także jest wyposażony w worek filtracyjny, który pozwala mikserowi podwoić się jak sokowirówka.

Popularne blendery i wyciskarki do soków

Pomimo wysokich cen, blendery Vitamix są niezwykle popularne ze względu na szeroki asortyment funkcji, wysokiej jakości konstrukcję i łatwość obsługi. Blendery Margaritaville, reklamowane głównie do robienia mrożonych napojów, są również bardzo popularne, podobnie jak Nutri Ninja Pro, który jest silnym blenderem, który może kruszyć lód, nasiona, łodygi i skórę w gładkie, równomierne konsystencje.

Sokowirówki Breville są szczególnie popularne w cenach od 100 do 400 USD. Konsumenci uznali konstrukcję za solidną i praktyczną, a dzięki szerokiej gamie dostępnych rozmiarów użytkownicy mogą wybrać model najlepiej odpowiadający ich potrzebom. Hamilton Beach oferuje kilka tańszych sokowirówek (poniżej 100 USD), które są również lubiane i uważane przez większość konsumentów za doskonały stosunek jakości do ceny.

Bibliografia

• 9 sposobów na najlepsze wykorzystanie soku z miazgi - Uruchom ponownie z Joe
• Sokowirówki 101: Różne rodzaje sokowirówek i sposób ich pomiaru - Po prostu sok
• Wyciskanie soku usuwa więcej niż tylko błonnik - NutritionFacts.org