Różnica między chudym białkiem a białkiem serwatki

Kluczowa różnica między chudym białkiem a białkiem serwatki jest taka chude białko odnosi się do białka o niskiej zawartości tłuszczów, podczas gdy białko serwatki jest białkiem pochodzącym z mleka wyekstrahowanym z produkcji sera. Jeśli chodzi o aspekt odżywczy, różnica między białkiem chudym a białkiem serwatkowym polega na tym, że białka chude zawierają mikroelementy, ale białka serwatkowe nie zawierają mikroelementów, ale zawierają więcej wapnia niż białka chude.

Białko jest głównym składnikiem odżywczym wytwarzanym z aminokwasów. Konieczne jest, aby nasz organizm naprawiał komórki, budował mięśnie, odnawiał komórki, dostarczał energię itp. Pozyskujemy większość białek dzięki naszej diecie, ponieważ nasze ciało nie jest w stanie wyprodukować wszystkich białek. Istnieją różne źródła białka, a także różne rodzaje białek. Wiele białek zawiera tłuszcze nasycone (niezdrowe tłuszcze), które stanowią ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Białka, które mają mniej niż 10 gramów całkowitego tłuszczu na porcję 3,5 uncji, są określane jako chude białka. Białko serwatkowe jest białkiem mleka.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest Lean Protein 
3. Co to jest białko serwatki?
4. Podobieństwa między chudym białkiem a białkiem serwatki
5. Porównanie obok siebie - Lean Protein vs Whey Protein w formie tabeli
6. Podsumowanie

Co to jest Lean Protein?

Chude białko to białko o niskiej zawartości tłuszczu. Według USDA (Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych) chude białko to białko, które ma mniej niż 10 gramów całkowitego tłuszczu na porcję 3,5 uncji. Białko to zawiera więcej składników odżywczych, takich jak żelazo, witaminy z grupy B, cynk, minerały itp. Ponieważ jest białkiem o niskiej zawartości tłuszczu, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Źródła żywności, takie jak białe mięso z kurczaka, indyka, ciemnego mięsa, ryb itp., Są bogate w chude białka. Najważniejszą zaletą chudego białka w porównaniu z białkiem serwatkowym jest to, że chude białko spala tłuszcz bardziej niż białko serwatkowe. W przeciwnym razie oba są podobnymi produktami podstawowymi.

Co to jest białko serwatki?

Serwatka jest pozostałą płynną częścią mleka, gdy jest zsiadłe i napięte. Jest produktem ubocznym produkcji sera i jest bogaty w białka. Białko serwatki nazywane jest białkiem serwatki. Stąd białko serwatki jest białkiem pochodzącym z mleka. Jest to rozpuszczalne w wodzie białko, które ma wysoką przyswajalność i wysoką absorpcję. Ponadto zawiera niskotłuszczowe i węglowodany (mniejsza zawartość laktozy). Jest to wysoce skoncentrowane zdrowe białko, które zawiera nieistotne aminokwasy. Składa się również z β-laktoglobuliny, albuminy surowicy, immunoglobulin i peptonów proteozowych. W porównaniu do chudego mięsa lub białka białko to jest tańsze i wygodne do spożycia. Ma jednak mniej mikroskładników odżywczych niż chude białko.

Rycina 02: Białko serwatki

Istnieje kilka korzyści zdrowotnych związanych ze spożywaniem większej ilości białek serwatki. Należą do nich utrata masy ciała, właściwości przeciwnowotworowe, obniżenie poziomu cholesterolu, poprawa odpowiedzi immunologicznej na astmę, obniżenie ciśnienia krwi i choroby sercowo-naczyniowe itp..

Jakie są podobieństwa między chudym białkiem a białkiem serwatki??

• Białko chude i białko serwatkowe to zdrowe białka.
• Zawierają niskotłuszczowe.
• Oba zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
• Oba obniżają poziom cholesterolu.
• Spełniają wymagania energetyczne.

Jaka jest różnica między chudym białkiem a białkiem serwatki??

Chude białko to białko o niskiej zawartości tłuszczu, podczas gdy białko serwatkowe jest białkiem mleka. Chude białka dostarczają mikroelementów, takich jak minerały i witaminy, podczas gdy białka nie dostarczają mikroelementów. Ponadto chude białka spalają więcej tłuszczu niż białka serwatkowe. Zatem chude białka są bardziej pożywne. Jednak białka serwatki zawierają wyższą zawartość wapnia niż białka chude. Białe mięso z kurczaka, indyka, ciemnego mięsa, ryb itp. Jest źródłem chudego białka, podczas gdy mleko jest głównym źródłem białka serwatkowego.

Podsumowanie - Lean Protein vs Whey Protein

Białko chude i białko serwatkowe to dwa białka o niskiej zawartości tłuszczu. Oba są zdrowe do spożycia, ponieważ obniżają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i poziom cholesterolu. Chude białko jest popularne jako białko o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ zawiera składniki spalające tłuszcz w porównaniu do białka serwatkowego. Ponadto zawiera mikroelementy, w przeciwieństwie do białka serwatkowego. To jest różnica między chudym białkiem a białkiem serwatki.

Odniesienie:

1. Nordqvist, Joseph. „Białko serwatki: korzyści zdrowotne, skutki uboczne i zagrożenia”. Wiadomości medyczne Dzisiaj, MediLexicon International, 27 listopada 2017 r., Dostępne tutaj.
2. Busch, Sandi. „Czym są chude białka i dobre węglowodany?” Zdrowe odżywianie | SF Gate, 28 listopada 2017, dostępny tutaj.

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Power Pro - białko serwatki” Autor: Amakuha - Praca własna (CC0) za pośrednictwem Commons Wikimedia