Różnice między rozdeptaną ręką a panoramowaniem

Pizza to danie, które powstało w Neapolu we Włoszech między 16 a 19 wiekiem. Został sprowadzony do Stanów Zjednoczonych przez włoskich imigrantów. Weterani II wojny światowej, którzy wracali z wojny, zapewnili gotowy rynek, gdy zostali wprowadzeni na rynek we Włoszech. Od tego czasu konsumpcja pizzy wzrosła. Jest to obecnie jeden z najpopularniejszych fast foodów na całym świecie.

W rezultacie pizzerie takie jak Pizza Hut, Papa John's i Dominos. Pizzerie to restauracje sieciowe specjalizujące się w pizzach. Dziś pizza jest albo sprzedawana w sklepach, albo świeżo upieczona, albo mrożona. Dwa typy głównych podtypów pizzy ręcznie rzucanej pizzy i patelni.

Słowa wyrzucane ręcznie i patelnie to terminy, które można znaleźć podczas składania zamówienia na pizzę. Służą do robienia cienkiej i grubej pizzy. Jak wiadomo, skorupa odnosi się do dolnej części pizzy. Te dwa rodzaje pizzy podlegają różnym procesom.

Co to jest Hand Tossed?

Aby przygotować pizzę za pomocą tej metody, musisz rzucić ciasto na pizzę w powietrze, jak wskazuje nazwa. Najpierw należy wyrabiać ciasto, aż będzie miękkie. Następnie podrzuć go w powietrze, aby napowietrzić go tak, aby gotowa skorupa była miękka. Kontynuuj podrzucanie, aż uzyskasz odpowiednią grubość.

Chociaż ciasto powinno być miękkie, nie powinno być zbyt smukłe. Ciasto musi jednak być wystarczająco gęste, aby utrzymać dodane dodatki. Uwaga, podrzucając opanowanie techniki przez ciasto. Po wrzuceniu na ciasto dodaje się cienką warstwę sosu i pozostawia na 2-3 godziny.

Ponieważ ciasto jest miękkie, można je łatwo umieścić na patelni. Dodatki są dodawane po wyrośnięciu ciasta. Idealnie ciasto powinno być pieczone przez 10 minut w temperaturze około 500º F. W efekcie powstaje chrupiąca pizza, bardziej płaska niż pizza na patelni.

Co to jest Pan?

Pizza została po raz pierwszy przygotowana Pizzeria Uno w Chicago w 1940 roku. Stąd pizza w stylu Chicago lub pizza na głębokie danie. W przeciwieństwie do ręcznej pizzy, przygotowanie patelni nie wymaga wyrzucania ciasta w powietrze.

W przypadku tej metody ciasto zwija się w kulki i rozprowadza bezpośrednio na patelni, aby uzyskać kształt. Następnie częściowo upiecz je przed dodaniem sera i innych dodatków, takich jak mięso. Po dodaniu dodatków wracasz do piekarnika, aby zakończyć pieczenie.

Zazwyczaj pizza przygotowywana na patelni jest pieczona przez 15 minut. Ale w wyższej temperaturze niż w metodzie ręcznego podrzucania. Ponadto pizza na patelni jest grubsza i trudniejsza niż pizza na twardo, ponieważ nie ma miejsca na jej rozszerzenie. W związku z tym jest spożywany za pomocą widelca. Aby skorupa była chrupiąca, możesz posmarować patelnię olejem.

Różnica między ręką podrzuconą a panoramą

1. Tossing of Hand Tossed Vs Pan

W ręcznym rzucie ciasto jest ciągle wyrzucane w powietrze, aby je napowietrzać i uzyskać odpowiednią grubość. Przeciwnie, w metodzie na patelni ciasto jest umieszczane bezpośrednio na patelni bez podrzucania.

2. Crust of Hand Tossed and Pan

Metoda rondelowania daje gęstą i puszystą pizzę, a pod ręcznym rzutem daje cienką i chrupiącą pizzę.

3. Ciasto na rozdrobnione ręcznie i na patelni

W przypadku ręcznego rzucania ciasto jest smukłe z powodu ciągłego podrzucania w powietrze. Z drugiej strony ciasto na patelnię jest grubsze i przed włożeniem do patelni jest zwijane w kulki.

4. Temperatura pieczenia

W większości przypadków temperatura wyrzucania wynosi około 500ºF, podczas gdy powinna być wyższa niż w przypadku pizzy na patelni.

5. Metoda jedzenia

Pizza gotowana metodą patelni jest spożywana za pomocą widelców, a ręcznie podrzucana można jeść twardą pizzę rękami. Bez użycia widelców.

6. Pochodzenie

Pan pizza została po raz pierwszy ugotowana w Chicago; zostało tam wynalezione. Z drugiej strony ręcznie rzucana pizza może prześledzić jej korzenie z powrotem do Włoch.

7. Polewy

Ze względu na swoją grubość, pizza na patelni może pomieścić więcej dodatków niż pizza ręcznie podrzucana.

Hand Tossed vs. Pan: Tabela porównawcza

Podsumowanie Hand Tossed vs. Patelnia

• Zasadniczo pizza jest przygotowywana na dwa sposoby: ręcznie podrzucana i na patelni. Zarówno ręcznie pchana, jak i pan pizza używają standardowego ciasta złożonego z mąki, drożdży i soli.
• Dodatki są dodawane zarówno do pizzy ręcznej, jak i do patelni. Te dodatki obejmują: mięso, warzywa, przyprawy, przyprawy, ser i mozzarellę. Jednak te dodatki mogą się różnić w zależności od kraju lub regionu.
• Uwaga: dodatki można pokroić w cienkie plasterki, aby zapewnić ich ogrzewanie. Albo polewy nie będą gotować. I polewy z dużymi kawałkami, takimi jak kiełbasa lub papryka, można wstępnie ugotować przed umieszczeniem na pizzy.
• Jak widzieliśmy, obie są ręcznie podrzucane, a pizze mają inną skórkę. Zatem gruba i cienka skorupa jest głównie kwestią preferencji.
• Możesz jednak zdecydować się na ręczny rzut zamiast patelni. Staje się, że patelnia wraca do piekarnika po dodaniu dodatków. Dlatego jest gotowany dwukrotnie. Co więcej, patelnia do pizzy będzie wymagała więcej olejów, aby była krucha.
• Pamiętaj jednak, że twarda pizza wymaga odrzucenia ciasta. Aby rzucić, musisz znać techniki podrzucania.