Różnica między pizzą nadziewaną a głęboką

Jeśli chodzi o przekąski, pizze są ulubieńcem wielu osób. Jest to jeden z najpopularniejszych artykułów spożywczych w USA, a także w wielu innych krajach na całym świecie. Występują w różnych typach, smakach i obecnie, w różnych kształtach i rozmiarach. W różnych częściach świata ludzie i znane restauracje używają różnych metod przygotowywania pizzy. Mogą być grubą skórką, cienką skórką, skórką wypełnioną serem, a także wieloma innymi rodzajami. Oprócz tego na całym świecie spożywana jest szeroka gama smaków i dodatków, z których najczęstsze to dodatkowy ser, pepperoni, sardela, karczoch, fajita itp..

Aby opisać to bardziej formalnie, pizza to płaski chleb wypiekany w piekarniku, zwieńczony sosem serowo-pomidorowym. Oprócz tego do polewy dodaje się również różnego rodzaju warzywa, mięso i przyprawy.

Ogólnie pizze są często rozróżniane na podstawie zastosowanej metody przygotowywania. Pizze mogą mieć różną grubość, mogą mieć nadziewane skórki, a także pizze głębokie. W tym artykule omówimy nadziewane i głębokie pizze.

Faszerowane pizze

Nadziewane pizze różnią się od innych tym, że mają na ogół znacznie głębszą gęstość. Początkowo głęboka warstwa ciasta tworzy miskę na patelni (zwykle stosuje się patelnię o wysokich bokach). Następnie dodaje się do niego dodatki i ser. To nie wszystko! Ponieważ jest to faszerowana pizza, na wierzch ponownie dodaje się dodatkową warstwę ciasta. Ciasto prasuje się również na bokach skórki. Na tym etapie blat ciasta jest cienki i ma okrągły, wypukły wygląd. Następnym krokiem twórców pizzy jest wybranie małej dziury, aby umożliwić ujście powietrza i pary podczas gotowania. Otwór wykonany jest w górnej części pokrywki. Powodem tego jest zapewnienie, że pizza nie wybuchnie. Przed upieczeniem typowej nadziewanej pizzy ze skórki, producenci pizzy zwykle dodają sos pomidorowy do górnej skórki.

Nadziewane pizze są bardzo głębokie. To, co odróżnia je od innych pizzy, jest bardzo charakterystyczne.

Pizze z głębokim daniem

Głębokie pizze są również bardzo głębokie, jak sugeruje ich nazwa. Skórka jest rzeczywiście bardzo głęboka i tworzy grubą pizzę, która bardziej przypomina ciasto niż płaski chleb. Cała pizza jest bardzo gruba, ale nie zawsze tak jest. Niektórzy producenci pizzy, tacy jak ci, którzy przygotowują tradycyjne pizze głębokie w stylu chicagowskim, tworzą skórkę o grubości od cienkiej do średniej.

Głęboką pizzę piecze się w okrągłej stalowej patelni. Olej jest dodawany, aby stworzyć efekt smażenia na zewnętrznej stronie skorupy.

Różnice

Pizze z głębokiego naczynia mają skórkę, która unosi się na boki patelni. W przeciwieństwie do tego, nadziewane pizze są bardzo głębokie i są jeszcze głębsze niż głębokie pizze. Jego gęstość dolewania jest również głębsza niż jakakolwiek inna pizza, w tym jej odpowiednik na głębokie danie.

Często wypchaną pizzę łatwo odróżnić od innych pizzy, ponieważ ma dużo sera. Pizze głębokie są jednak bardziej aromatyczne i mają więcej sosu pomidorowego, ale mniej sera w porównaniu z nadziewaną pizzą. Krótko mówiąc, centralnym punktem faszerowanej pizzy jest mnóstwo sera, natomiast w przypadku pizzy z głębokim daniem - odpowiednia równowaga sosu i sera.

streszczenie

1. Faszerowane pizze mają dodatkową warstwę ciasta na wierzchu, ciasto jest również prasowane na bokach skórki

2. Skórka pizzy z głębokiego naczynia jest naprawdę bardzo głęboka i tworzy gęstą pizzę, która bardziej przypomina ciasto niż płaski chleb, cała pizza jest bardzo gruba

3. Faszerowane pizze są bardzo głębokie i są jeszcze głębsze niż głębokie pizze

4. Gęstość nadziewanych pizzy jest głębsza niż w przypadku innych pizz, w tym pizzy z głębokim daniem

5. Centralnym punktem faszerowanej pizzy jest mnóstwo sera, natomiast w przypadku pizzy z głębokim daniem - odpowiednia równowaga sosu i sera