Różnica między smakiem a chutney
Share
Chutneys są idealne, gdy podawane są z odrobiną pikantnych curry. Nic nie przebije ładnie upieczonego kawałka wołowiny podanego z cudownym, cierpkim i kwaśnym smakiem. Chutney i delicje są często używane zamiennie. Relish odnosi się do formy sosu marynowanego, który można spożywać z prostym jedzeniem w celu poprawy smaku i smaku. Ostry sos to grube egzotyczne sosy, które zawierają głównie przyprawy i owoce.
Czym jest rozkosz?
Zapisany smakołyk odnosi się do pikantnego sosu, który można podawać z prostym jedzeniem, którego głównym celem jest poprawa smaku. Uważa się jednak, że głównym celem rozkoszy w przeszłości było zachowanie resztek warzyw, które można by wykorzystać później w okresie zimowym. Podstawowy smakołyk zawiera posiekane kawałki warzyw, ocet najlepiej biały lub sok z cytryny, sól, czasem przyprawy, takie jak nasiona kopru, kurkuma, musztarda, curry w proszku i chili. Pomidor, kwintesencja dżentelmena, piccalilli i chow-chow należą do najpopularniejszych smakołyków na świecie. W USA smakołyki są używane głównie do hot-dogów, hamburgerów i kanapek. Smakołyki są w większości kwaśne, a nie słodkie. Istnieje jednak słodka odmiana i kilka przepisów obejmuje także dodawanie owoców.
Co to jest Chutney?
Chutney to gęsty, pastowaty sos, który może być gruby. Jest w większości wykonany z owoców i przypraw, a jego pochodzenie pochodzi z Indii. Słowo chutney odnosi się do rybitwy indyjskiej, „chatni”, co oznacza mocno przyprawione. Podstawowy przepis na ostry sos zawiera owoce, orzechy, ocet lub sok z cytryny, cukier, przyprawy takie jak kolendra, czosnek, imbir, kminek, kardamon i tamaryny. Jak to jest zjedzone?
Chutney został wymyślony głównie do jedzenia z różnymi curry, ale dziś wielu ludzi używa go do serów cheddar i kanapek. Chutney można również podawać jako sos do maczania mięs lub ryżu i ziemniaków.
Różnice między Relish a Chutney
Definicja
Przyprawa jest zdefiniowana jako marynowany lub pikantny sos, który można dodać do zwykłego jedzenia, aby poprawić smak. Chutney to naprawdę ostry sos złożony głównie z owoców, a czasem owoców, cukru, przypraw i soku z octu / cytryny.
Konsystencja
Chutney ma znacznie bardziej miękką konsystencję. I mniej masywny, zwłaszcza po ugotowaniu. Sos przyprawowy jest masywny i nie może zawierać żadnych kawałków.
Proces przygotowania
Chutney obejmuje proces powolnego gotowania, w którym używane owoce gotują się, aż stają się naprawdę miękkie. Przyprawy składają się z raczej twardych warzyw, które można lekko ugotować lub surowo.
Składniki
Chutney zawiera głównie owoce, a przysmaki są głównie z warzyw.
Pochodzenie
Chutney pochodzi z Indii i można go prześledzić przed wiekami. Od stuleci jest używany w Indiach jako potrawa. Relish pochodzi z Anglii i jest nowszy niż chutney.
Przyprawy
Chutney zawiera kilka przypraw. Smakosz może mieć przyprawy.
Smak
Smakołyk nie jest tak słodki, ma cierpko-kwaśny smak. Chutney jest często słodko-kwaśny ze względu na dodatek cukru.
Porcja
Ostry sos są podawane na świeżo. Smakołyki często mają być [zarezerwowane i mogą trwać znacznie dłużej niż chutneys].
Relish vs Chutney: Tabela porównawcza
Podsumowanie Relish vs Chutney
- Przyprawy i chutne to dodatki, które sprawiają, że jedzenie jest smaczne.
- Relish pochodzi z Anglii, a Chutney pochodzi z Indii. Chutney datuje się na trzy wieki temu, a smakołyki pojawiły się dopiero sto lat temu.
- Przyprawy były pierwotnie stosowane jako środek do przechowywania warzyw do spożycia zimą.
- Smakołyki często zawierają więcej warzyw; jednak kilka przepisów obejmuje owoce.
- Ostry sos często zawierają owoce i mnóstwo przypraw.
- Smakołyki mają często cierpki i kwaśny smak, podczas gdy chutney są często, jeśli nie zawsze, słodkie. To dlatego, że później ma dodatki cukrowe.
- Ostry sos zawierają wiele przypraw, a smakołyki często nie.
- Pomimo różnic oba są świetnymi dodatkami na stole obiadowym i jeśli zrobione dobrze, mogą przenieść prosty posiłek na kolejny poziom smaku.
