Różnica między quiche a frittata

Quiche i frittata to dwa słowa, które zwykle słychać w kuchni lub na stole w jadalni. Niektórzy z was mogli nawet zobaczyć te słowa w menu restauracji. W rzeczywistości są to dwa dania, które są mniej więcej takie same z kilkoma różnicami. Wiele osób uważa, że ​​są takie same, ale jeśli wiesz wystarczająco dużo o tym, co jesz, będziesz w stanie szybko zauważyć różnicę! Quiche i frittata to potrawy z jajek, czyli zawierają jajka. Smak jest dodatkowo wzmacniany przez dodanie mięsa, drobiu, sera, warzyw itp. Zwykle dodaje się tylko te kilka rzeczy, ale różnią się one w różnych miejscach i kulturach; niektórzy ludzie dodają także inne rzeczy. W przeszłości obie były zwykle uważane za potrawy śniadaniowe, a normalnym trendem było je tylko na śniadanie. Było to spowodowane obecnością jajka, które zwykle kojarzy się ze śniadaniem. Jednak wraz z dalszym dodawaniem nowych składników do tych potraw i powszechnie znaną wartością odżywczą jaj, quiche i frittata nie są już ograniczone do stołu śniadaniowego. Są łatwe do przyrządzenia potraw, które zwykle można przygotować z dowolnego z wyżej wymienionych składników, które są dostępne. Oba są jednak rzeczywiście różne w niektórych aspektach, które mamy teraz omówić.

Jeśli stosuje się bazę kremu i dodaje się do niej składniki, to przygotowywane jest quiche. Pamiętaj, że baza kremu to połączenie jajek i śmietany (mnóstwo!). Jest to odpowiedzialne za dodanie smaku i przyczynienie się do jego cudownej kremowej konsystencji podczas pieczenia. Jeśli dana osoba musi zmniejszyć zawartość tłuszczu, połowę śmietany można zastąpić mlekiem. To, co odróżnia quiche od frittata, to fakt, że zwykle ma skórkę, chociaż nie zawsze tak jest.

Z drugiej strony frittata nie ma skórki. Jajka są naliczane od góry. Zawartość mleka jest niższa i może nie być wcale mleka. Podobnie niewiele jest kremu, jeśli w ogóle, w porównaniu do quiche. Najczęstszym sposobem zrobienia frytki jest ugotowanie jej najpierw na płycie kuchennej, a następnie wykończenie jej pod brojlerem.

Aby dodatkowo rozróżnić oba, quiche można opisać jako otwartą tartę wypełnioną mieszanką jajek (w ubitej formie), kawałkami bekonu i crème fraiche. Zwykle podaje się go bardzo gorąco i jako pierwsze danie. Z drugiej strony Frittata przypomina bardziej omlet, ale na końcu błyska pod grillem, aby zakończyć gotowanie. Istnieją różne rodzaje frittat; włoska frittata różni się od bycia cienką i naleśnikową lub grubą ze skórką (zwykle złotą) i kremowym środkiem. Te frytki można napełnić mięsem, owocami morza, warzywami lub serem i można je jeść na ciepło lub na zimno.

Potrawy są dość podobne w sposobie ich wytwarzania i prawdopodobnie mają również podobieństwa w smaku, ale różnią się pod względem pochodzenia. Quiche to pikantne danie, które powstało we Francji w regionie Alzacji Lotaryngii. Natomiast frittata pochodzi z Włoch i jest częścią słynnej kuchni włoskiej.

Zarówno frittata, jak i quiche są zwykle w kształcie kulek, ale ponownie nie zawsze jest to prawdą, ponieważ różni się w zależności od kultury, a różni szefowie kuchni mają własny sposób przygotowywania potraw. Różnice dotyczą składników i sposobu gotowania. Quiche jest całkowicie gotowane w piekarniku, podczas gdy frittata jest początkowo gotowana na płycie kuchennej, a następnie przenoszona do piekarnika, gdzie jest dalej gotowana, aż będzie gotowa.

Podsumowanie różnic wyrażonych w punktach

1. Quiche - zwykle ma skórkę, frittata nie ma skórki
2. Quiche - na bazie kremu; baza z jajek i śmietany; mleko można mieszać ze śmietaną w celu zmniejszenia zawartości tłuszczu; Frittatas również zawierają jajka, ale mają niewielką lub żadną śmietankę, mało lub wcale mleka
3. Miejsce pochodzenia; quiche-Francja; frittata- Włochy
4. Różne metody gotowania; quiche - całkowicie ugotowane w piekarniku; frittata - początkowo gotowane na płycie kuchennej, a następnie przenoszone do piekarnika, gdzie jest dalej gotowane aż do stanu gotowego