Różnica między zimnym zaparzaniem a mrożoną kawą

Kawa ma uniwersalny wygląd. Jest to jeden z najbardziej rozkosznych napojów serwowanych na całym świecie. Cóż, jak mówią: „Nigdy nie można napić się zbyt dużej ilości kawy!” Jeśli jesteś jednym z tych zagorzałych miłośników kawy i po prostu pragniesz tego aromatycznego, bogatego smaku, musisz wiedzieć, że jest tak wiele sposobów na delektowanie się ulubioną kawą. Możesz go wypić każdego dnia - niezależnie od tego, czy jest to ulubiona, mrożąca wargi kawa na zimno, czy niesamowicie pyszna i kremowa kawa mrożona. Chociaż możesz być przyzwyczajony do zimnej kawy, ale bądźmy szczerzy; zimny napar zdecydowanie nie jest mrożoną kawą. Trudno powiedzieć, który z nich jest lepszy, ale są zdecydowanie wykonane inaczej i smakują wyraźnie. Idź do dowolnej kawiarni, najprawdopodobniej wybierzesz jedną z dwóch różnych opcji: zimny napój lub mrożoną kawę. Chodzi o to, że oba są zimne i oba mają w sobie lód - więc co odróżnia jedno od drugiego? Zobaczmy, co sprawia, że ​​te dwa są tak różne.

Co to jest Cold Brew?

Kawa parzona na zimno to ulepszona wersja Twojej ulubionej kawy zimnej, z tym że jest wytwarzana z zazwyczaj wyższym stosunkiem kawy do wody. Kawa parzona na zimno bardziej przypomina technikę ekstrakcji, która poprawia smak napijającego się warg napoju w taki sposób, że wyraża smak fasoli, a nie pieczeni. Proces przygotowania zimnego naparu nie jest tak prosty, jak się wydaje. Aby przygotować idealną kawę parzoną na zimno, grubo zmielone ziarna kawy są zanurzane w wodzie o temperaturze pokojowej na 6 do 12 godzin, aż fusy zostaną odfiltrowane. Możesz zrobić mniej więcej, a następnie odfiltrować fusy, aby stworzyć koncentrat kawy i podawać go, jak chcesz, z lodem, mlekiem lub słodzikiem. Wydobywa wyraźny smak - więcej przyjemnych i gładszych związków smakowych.

Co to jest kawa mrożona?

Kawa mrożona jest chyba najbardziej lubianym zimnym napojem wśród miłośników kawy. Prawdopodobnie możesz rozpoznać ten mrugający warg napój z wielu drogich sieci, które dostarczają go w ogromnych pojemnikach wypełnionych cukrem, śmietaną, czekoladą i syropami. Kwasowość mrożonej kawy jest prawie trzy razy mniejsza niż gorącej kawy. Kawa mrożona jest dokładnie tak, jak się wydaje; klasyczna zimna kawa z większą ilością palonego smaku i mniejszą ilością prawdziwej kawy. To twoja zwykła parzona kawa serwowana z lodem. Zasadniczo zaczyna się od gorącej kawy, naciągnął ekspres do kawy i następnie dobrze wstrząsnął lodem. Jest to schłodzona wersja kawy na bazie espresso, która z pewnością wywoła mrowienie w kubkach smakowych. Może być słodzony lub aromatyzowany według własnych upodobań lub smaku. Ale nie należy go mylić z zimną kawą parzoną.

Różnica między zimnym zaparzaniem a mrożoną kawą

Podstawy zimnego parzenia i mrożonej kawy

- Zimny ​​napar to bogata w smaki wersja zimnej kawy, która wydobywa wyraźny smak w porównaniu do kawy mrożonej, z większą ilością przyjemnych i gładszych smaków. Kawa parzona na zimno jest często mniej kwaśna i gorzka w smaku niż kawa mrożona. Kawa mrożona bardzo różni się od kawy parzonej na zimno i nigdy nie należy jej mylić z tą drugą. Kawa mrożona to zwykła kawa parzona schłodzona na lodzie i może być słodzona lub aromatyzowana według własnych upodobań.

Procedura zimnego zaparzania i mrożonej kawy

- Proces robienia kawy mrożonej jest tak prosty, jak się wydaje. Jak sama nazwa wskazuje, jest to po prostu kawa serwowana na lodzie. Zasadniczo zaczyna się od gorącej kawy, naciągnął ekspres do kawy, a następnie dobrze wstrząsnął lodem lub lodowatym mlekiem. Tak jak robi to lokalny barista, po prostu zaparzysz gorącą kawę, a następnie pozwolisz jej ostygnąć, albo szybko, polewając ją lodem, albo pozwól mu powoli ostygnąć, wkładając ją do lodówki. Wręcz przeciwnie, proces przygotowania zimnego naparu nie jest wcale taki prosty. Po pierwsze, grubo zmielone ziarna kawy należy zanurzać w wodzie o temperaturze pokojowej na 6–12 godzin, aż fusy zostaną odfiltrowane, co spowoduje powstanie drobnego koncentratu kawy, który można podawać z lodem, mlekiem lub słodzikiem.

Smak Zimnego Parzenia i Mrożonej Kawy

- Choć procedura polega na robieniu mrożonej kawy i zimnej kawy parzonej, również smakują one zupełnie inaczej. Kawa parzona na zimno wydobywa wyraźny smak w sposób, który bardziej wyraża smak fasoli niż pieczeń. Z drugiej strony kawa mrożona przypomina bardziej klasyczną zimną kawę z większą ilością palonego smaku i mniejszą ilością prawdziwej kawy. W zimnym napoju słodycz i kwasowość, którą zapewnia, są wyraźnie przezroczyste, dzięki czemu otrzymujesz mniej kwaśną, ale nieco słodszą kawę.

Cold Brew vs. Iced Coffee: Tabela porównawcza

Podsumowanie zimnego parzenia i mrożonej kawy

Chociaż możesz być przyzwyczajony do zimnej kawy, ale nie każda zimna kawa to zimny napój, a zimny napój nie jest mrożoną kawą. Zimny ​​parzenie zajmuje więcej czasu niż ciepła, aby wyodrębnić cukier i kofeinę z kawy, dzięki czemu powstaje idealna zimna kawa parzona, która wyraża smak ziaren zamiast smaku pieczonego. Kawa mrożona to zupełnie inna historia; zaczyna się od gorącej kawy, naciągnął ekspres do kawy, a następnie wstrząsnął lodem. Kawa mrożona to klasyczna zimna kawa o większej paleniu w smaku niż prawdziwa kawa.