Różnica między octem jabłkowym a białym

Ocet jabłkowy vs. ocet biały

Ocet jabłkowy i ocet biały różnią się na wiele sposobów. Oba są przydatne w gotowaniu i do domowych środków zaradczych oraz do użytku osobistego i są używane na całym świecie do różnych celów. Chociaż nie zostały one stworzone do użytku wielofunkcyjnego, są coraz częściej wykorzystywane na różne sposoby na całym świecie. Octy powstają w wyniku procesu fermentacji, w wyniku czego powstają kwasy octowe, które różnią się w zależności od fermentowanego produktu. Ocet jabłkowy i ocet biały są powszechnie używane do gotowania oraz do celów osobistych i domowych. Słowo „ocet” pochodzi od francuskiego, co oznacza „kwaśne wino”, a ocet kwaśny naprawdę. Proces fermentacji może zająć lata w przypadku niewielkiej ilości octu. To kolejny powód, dla którego niektórzy uważają je za wino, ponieważ musi dojrzewać do perfekcji. Niektóre octy przyspieszają proces fermentacji poprzez dodanie do mieszaniny niektórych rodzajów kwasu, takich jak kwas winowy i kwas cytrynowy.

Ocet jabłkowy jest faktycznie wytwarzany z jabłecznika i jest używany w Stanach Zjednoczonych ze względu na wiele korzyści, jakie ma dla ludzi. Ocet jabłkowy zwykle nie jest spożywany. Jest wyjątkowo kwaśny i może poparzyć gardło. Są tacy, którzy uważają, że służy to innym celom, takim jak utrata masy ciała lub leczenie trądziku. Twierdzenia te nie zostały naukowo udowodnione. Ocet jabłkowy ma kolor złotobrązowy, podobnie jak jabłkowy, i ważne jest, aby przechowywać go w hermetycznym pojemniku, jeśli chcesz go ponownie użyć. Ten cydr powstaje ze świeżych owoców, które zostały sfermentowane i utlenione. Potem jest ocet jabłkowy. Podczas procesu fermentacji tworzy się gruba skóra powyżej octu, który nazywa się „matką octu”. Ta gruba, bakteryjna skóra jest uważana za przydatną dla niektórych osób. Tak więc ocet jabłkowy można znaleźć z lub bez tej grubej skóry w niektórych częściach świata.

Ocet biały, najczęściej spotykany w Wielkiej Brytanii, powstaje w procesie utleniania zakończonym alkoholem zbożowym. Chociaż nie jest stosowany wyłącznie w Wielkiej Brytanii, można go znaleźć w innych produktach spożywczych, takich jak sosy sałatkowe i mieszanki marynaty. Brytyjczycy uwielbiają używać białego octu do gotowania i używać go jako formy przyprawy podobnej do tego, w jaki sposób używana jest sól. Poza kuchnią biały ocet może służyć do różnych celów domowych dla tych, którzy nie chcą używać do czyszczenia silnych chemikaliów. Ta forma octu jest powszechnie stosowana do polerowania chromu różnych przedmiotów kolekcjonerskich, a nawet opon klasycznych samochodów. Podczas gdy biały ocet może wyglądać jak woda z kranu, to również jest gęsty i ma ostry zapach i smak, jeśli smakuje się sam.
Streszczenie:

1. Ocet jabłkowy i ocet biały powstają w procesie fermentacji. Ocet biały jest wytwarzany z ziarna, a ocet jabłkowy - z jabłkowego.
2. Ocet jabłkowy i ocet biały są powszechnie używane do gotowania. Ocet jabłkowy jest używany do użytku osobistego, a ocet biały służy jako środek czyszczący.
3. Ocet jabłkowy ma kolor jabłkowy. Biały ocet jest klarowny i gęsty, jak sama nazwa wskazuje.
4. Ocet wszelkiego rodzaju potrzebuje lat do fermentacji. Ocet to po francusku „kwaśne wino”.