Różnica między octem jabłkowym a jabłkowym

Ocet jabłkowy vs. Ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy i ocet jabłkowy to ten sam byt - różnorodne octy wykonane z jabłek.

Ocet jabłkowy, znany jako ACV lub ocet jabłkowy, jest wytwarzany z jabłek, które przeszły dwa procesy fermentacji.
W swojej ostatecznej postaci ocet jabłkowy ma od jasnego do średnio bursztynowego koloru o bardzo kwaśnym smaku. Ocet jest stosowany w różnych przepisach jako dressing, marynata, winegret i konserwant żywności. Jest również stosowany jako lek alternatywny lub suplement diety w stanach takich jak trądzik, alergie, zapalenie stawów, zespół przewlekłego zmęczenia, cukrzyca, grypa, dna moczanowa, zgaga, wysoki poziom cholesterolu i ból gardła.

Ocet jabłkowy zaczyna się jako ekstrahowany sok jabłkowy ze zmiażdżonych jabłek. Bakterie i drożdże są dodawane, aby rozbić cukry jabłkowe na alkohol - to pierwsza fermentacja. Druga fermentacja ma miejsce, gdy alkohol poddaje się fermentacji ponownie, aby przekształcić się w ocet z bakteriami tlenowymi, które tworzą kwas octowy i nadają cieczy kwaśny smak.

Ocet jabłkowy lub ocet jabłkowy można zaklasyfikować jako ekologiczne lub nieekologiczne. Nieorganiczny ocet jabłkowy jest pasteryzowany i scharakteryzowany jako klarowny bursztynowy płyn. Tymczasem odmiana organiczna lub niepasteryzowana ma mętny i zakrzepły wygląd. Wynika to z „matki octu”. „Matka octu” jest wynikiem procesu acetatyzacji i podobno zawiera wszystkie naturalne korzyści zdrowotne octu. „Matka octu” znika, gdy ocet przechodzi pasteryzację, tracąc w ten sposób wszystkie składniki odżywcze, przeciwutleniacze i inne korzyści zdrowotne.

Chociaż ocet jabłkowy jest bardzo korzystny dla zdrowia, wiele osób nie lubi jego smaku w stanie nierozcieńczonym. Picie w naturalnej postaci nie jest przyjemne, ponieważ jest kwaśne. Zaleca się, aby ocet był rozcieńczony wodą lub innym środkiem słodzącym, aby złagodzić smak i połknięcie płynu.

Oprócz zastosowań kulinarnych i leczniczych ocet jabłkowy jest również używany jako domowy środek czyszczący. Ponieważ jest to głównie kwas, może być stosowany jako dezodorant do ciała i wytrzymały środek do czyszczenia biżuterii. Może odpierać zapachy, połyskiwać metale, takie jak złoto, oraz usuwać brud, tłuszcz i osady brudu.

Ocet jabłkowy jako suplement może przybierać różne formy. Zwykłą formą jest płyn, który można pić z lub bez wody lub cukru. Istnieją również tabletki octu jabłkowego, kapsułki i tabletki, które są bardzo wygodne do spożycia, chociaż istnieją pewne podejrzenia co do ich jakości.

Streszczenie:

1.Ocet jabłkowy i ocet jabłkowy są jednym i tym samym. Określenie „ocet jabłkowy” jest bardziej szczegółowe i częściej stosowane w życiu codziennym, natomiast „ocet jabłkowy” jest specyficzny i kompletny. Oba terminy mają te same cechy.
2. Jabłkowy ocet jabłkowy może być stosowany jako sos kulinarny, alternatywne leczenie lecznicze lub jako praktyczny środek czyszczący w domu.
3.Ocet podlega dwóm procesom fermentacji: od soku jabłkowego do alkoholu oraz od alkoholu do octu. Jego kwaśny smak jest spowodowany zawartymi w nim kwasami octowymi, ale występuje również kilka innych kwasów (mlekowy, cytrynowy i jabłkowy).
4.Ocet jabłkowy jabłkowy można podzielić na dwa rodzaje - ekologiczne i nieekologiczne. Organiczny lub niepasteryzowany ocet jabłkowy ma mętny wygląd i nosi „matkę octu”. Ma wiele zalet zdrowotnych. Z drugiej strony wersja nieorganiczna lub pasteryzowana ma jasny i błyszczący wygląd i straciła większość swoich oryginalnych substancji, takich jak składniki odżywcze, witaminy i minerały.
5.Ocet jabłkowy jabłkowy istnieje w postaci płynnej, ale można go również otrzymać jako suplement w postaci stałej - pigułki, kapsułki i tabletki.