Różnica między szczypiorkiem a szalotką

Wszyscy wiemy, czym są cebule i jak stanowią istotną część naszej diety. Ilekroć spożywamy sałatki, zwykle znajduje się w nich cebula. Czy to omlet na śniadanie, czy różne rodzaje jedzenia, które spożywamy każdego dnia, cebula jest zwykle obecna w jedzeniu, które jemy. Jednak większość ludzi nie zdaje sobie sprawy z faktu, że istnieją różne rodzaje cebuli, z których każda ma inne pochodzenie, zastosowanie i zastosowanie w żywności. To, o czym tu mówimy, a mianowicie szczypiorek i szalotki, to także dwa rodzaje cebuli.

Szczypiorek to termin używany dla Allium schoenoprasum, który jest najmniejszym gatunkiem jadalnego rodzaju cebuli. Jest rośliną wieloletnią, a jej rodzime miejsca to Azja, Europa i Ameryka Północna. Szczypiorek to zioła, które są powszechnie stosowane na całym świecie. Są dostępne w prawie wszystkich sklepach spożywczych i można je również uprawiać w ogrodach przydomowych. Uprawa ich w ogrodach przydomowych jest bardzo pożądana, ponieważ mają właściwości odstraszające owady i zwalczają szkodniki w twoim ogrodzie. Jego nieotwarte krajobrazy i niedojrzałe pąki kwiatowe można pokroić w kostkę i wykorzystać jako składnik do przygotowania zup, ziemniaków i ryb, a także listę innych potraw. Szalotki należą również do gatunku Allium, ale różni się od szczypiorku stosunkowo łagodnym smakiem cebuli. Zwykle jest stosowany wyłącznie jako warzywo i może być spożywany na surowo lub spożywany po ugotowaniu. Należy pamiętać, że wszystkie warianty gatunków Allium mają puste zielone liście, ale brakuje im odpowiednio rozwiniętej cebulki korzeniowej. Inne popularne nazwy scallions to zielona cebula, sałatka cebulowa, cebula stołowa, cebula wiosenna itp. Dlatego możemy teraz stwierdzić, że scallions to tak naprawdę cebula, którą spożywamy w ramach naszych sałatek.

Liście dwóch rodzajów cebuli mają pewne różnice. Szczypiorek jest zwykle cieńszy niż szalotki. Ponadto, w zależności od gatunku, szczypiorek ma liście, które są rurowe lub czasem płaskie. Idąc dalej, część rośliny, której zwykle używamy, jest również inna dla dwóch wariantów. W przypadku szczypiorku górna zielona część służy do ozdabiania potraw. W przypadku przegrzebków zużywana jest jednak górna zielona część, a także dolna biała część.

Dalej postępujemy, różnicując je pod względem ich kulinarnych zastosowań. Szczypiorek ma smak, ale traci go po ugotowaniu. Dlatego są najlepsze w swojej surowej formie, dzięki czemu można je drobno posiekać lub pokroić na duże kawałki. Szalotki nie tracą smaku i dlatego można je stosować na surowo lub gotować w zależności od przepisu, którego są częścią.

Rzućmy też światło na niektóre specjalne przepisy, do których można wykorzystać te dwa. Umożliwi to naszym czytelnikom korzystanie z cebuli, która najlepiej pasuje do potrawy, którą chcesz przygotować. Szczypiorek, w postaci posiekanej, może być używany do ozdabiania; do naleśników, pieczonych potraw, kanapek, smażonych warzyw, zup itp. Jeśli chodzi o szalotki, mają szeroki zakres zastosowań. Z wyżej wymienionych powodów można ich używać do szeregu przepisów, które są surowe lub gotowane. Ponadto każdy przepis, który wymaga białej lub zielonej cebuli, może wykorzystywać szalotki. Oznacza to, że w razie potrzeby można również użyć szalotki zamiast szczypiorku, chociaż nie będzie to działać w drugą stronę.

Podsumowanie różnic wyrażonych w punktach

1. Chives-Allium schoenoprasum, który jest najmniejszym gatunkiem jadalnego rodzaju cebuli, rodzimymi miejscami są Azja, Europa i Ameryka Północna; szalotki należą również do gatunku Allium, mają stosunkowo łagodny smak cebuli, zwykle stosuje się je wyłącznie jako warzywo i można je spożywać na surowo lub jeść po ugotowaniu

2. szczypiorek jest zwykle cieńszy niż szalotki

3. w zależności od gatunku szczypiorek ma liście cylindryczne lub czasem płaskie

4. Zielona szczypiorek służy do ozdabiania potraw; scallions - zarówno górna zielona część, jak i dolna biała część są zużywane

5. Szczypiorek ma smak, ale traci go po ugotowaniu, a nie w przypadku szalotki

6. Szczypiorek używany do celów dekoracyjnych; do naleśników, pieczonych potraw, kanapek, smażonych warzyw, zup itp.…; szalotki używane do każdego przepisu, który wymaga białej lub zielonej cebuli

7. Szalotki mogą zastąpić szczypiorek; szczypiorek nie może zastąpić szalotki