Różnica między Brie i Camembert

Brie VS Camembert

Brie i Camembert, które powstały we Francji, są znane jako najlepsze spośród sera. Chociaż te białe sery mają pewne podobieństwa, istnieje wiele różnic między nimi.

Przede wszystkim można znaleźć różnicę w odniesieniu do miejsca, w którym powstają dwa. Podczas gdy Camembert jest wytwarzany w Normandii, ser Brie jest wytwarzany w regionie Ile de France.

Jedną z głównych różnic między Brie i Camembert jest ich kształt i rozmiar. Ser Brie jest szeroki i większy niż Camembert. Kiedy Brie waży trzy kilogramy, Camembert ma niewielki rozmiar 250 gramów.

Kolejna różnica dotyczy okresu, w którym te dwa zostały opracowane. Camembert istnieje prawdopodobnie na rynku od 1800 roku. Z drugiej strony Brie istnieje na rynku od VIII wieku.

Zarówno Camembert, jak i Brie są wykonane prawie w ten sam sposób. Ale jedyną różnicą jest użycie używanych kół. Camembert jest uformowany w koła o grubości 1,5 cala, średnicy 4,5 cala i wadze około 250 g. Przeciwnie, Brie jest produkowany w kołach o grubości od 1 do 1,5 cala, średnicy od 9 do 15 cali i masie około 500 gramów do trzech kilogramów.

Po dodaniu Penicillium Camemberti do Camembert, bakterie Brevibacterium Linens stosuje się w Brie.

Camembert jest znany z starzenia się szybciej niż Brie. Jeśli chodzi o smak, Camembert jest nieco silniejszy niż Brie.

Nazwa Brie jest związana z francuską prowincją, z której pochodzi. Z drugiej strony z Camembertem wiąże się wiele folkloru. Jedna historia mówi, że jedna Marie Harel, która zrobiła ser, przedstawiła go Napoleonowi. Napoleon, który pomylił nazwę miasta z nazwą sera, oficjalnie nazwał go Camembert.

streszczenie
1. Camembert jest wytwarzany w Normandii, ser Brie jest wytwarzany w regionie Ile de France.
2. Ser Brie jest szeroki i większy niż Camembert.
3. Camembert prawdopodobnie istnieje na rynku od 1800 roku. Z drugiej strony Brie istnieje na rynku od VIII wieku.
4. Po dodaniu Penicillium Camemberti do Camembert, bakterie Brevibacterium Linens stosuje się w Brie.
5. Camembert starzeje się szybciej niż Brie. W smaku Camembert jest nieco silniejszy niż Brie.
6. Zarówno ser Camembert, jak i Brie są wytwarzane prawie w ten sam sposób. Różnica polega jednak na zastosowaniu kół, które są wykorzystywane do ich produkcji.