Różnica między anyżem a koprem włoskim

Anyż i koper włoski są nasionami szeroko stosowanymi ze względu na swoje właściwości lecznicze.

Koper włoski, należący do rodziny pietruszek, ma nazwę botaniczną Foeniculum vulgare. Można je podzielić na dwie kategorie - koper włoski Foeniculum vulgare i Foeniculum vulgare dulce. Foeniculum vulgare koper włoski uprawiany jest głównie ze względu na olej i nasiona, podczas gdy Foeniculum vulgare dulce jest również uprawiany ze względu na jadalną cebulę, oprócz oleju i nasion. Te fenki mogą rosnąć od dwóch do pięciu stóp wysokości.

Anyż, pochodzący z Grecji i Egiptu, ma nazwę botaniczną Pimpinella anisum. Anyż rośnie mniej niż koper włoski, około 18 cali wysokości.

Nasiona anyżu i kopru włoskiego są prawie podobne; oba nasiona są owalne. W przeciwieństwie do koperków, nasiona anyżu mają słodko-korzenny smak. W dojrzałych nasionach można zauważyć różnicę między anyżem a koprem włoskim. Kiedy nasiona anyżu dojrzewają, stają się szaro-zielone, podczas gdy dojrzałe nasiona kopru włoskiego mają kolor brązowy.

Zarówno anyż, jak i nasiona kopru włoskiego są szeroko stosowane w tradycyjnych lekach. Oba nasiona zwiększają produkcję mleka matki, łagodzą ból podczas porodu i poprawiają trawienie. Są dobre na zapalenie oskrzeli, zaparcia, przewlekłą obturacyjną chorobę płuc, wszy, kaszel i gaz.

Zarówno anyż, jak i nasiona kopru włoskiego są używane jako przyprawa w wielu krajach. W Indiach zaobserwowano, że ludzie żują nasiona kopru włoskiego między posiłkami w celu zapobiegania gazowi. Koper włoski jest również stosowany w potrawach wieprzowych, a także do aromatyzowania napojów. Anyż jest również stosowany jako środek smakowy w kilku napojach, a także jako dodatek do słodkich wypieków.

streszczenie

1. Koper włoski, należący do rodziny pietruszek, ma nazwę botaniczną Foeniculum vulgare.
2. Anyż, pochodzący z Grecji i Egiptu, ma nazwę botaniczną Pimpinella anisum.
3. Fennels mogą rosnąć od dwóch do pięciu stóp wysokości. Anyż rośnie mniej niż koper włoski, około 18 cali wysokości.
4. W przeciwieństwie do koperków, nasiona anyżu mają słodko-korzenny smak.
5. W dojrzałych nasionach można zauważyć różnicę między anyżem a koprem włoskim. Kiedy nasiona anyżu dojrzewają, stają się szaro-zielone, podczas gdy dojrzałe nasiona kopru włoskiego mają kolor brązowy.
6. Oba nasiona zwiększają produkcję mleka matki, łagodzą ból podczas porodu i poprawiają trawienie. Są dobre na zapalenie oskrzeli, zaparcia, przewlekłą obturacyjną chorobę płuc, wszy, kaszel i gaz.
7. Koper włoski jest również stosowany w potrawach wieprzowych, a także do aromatyzowania napojów. Anyż jest również stosowany jako środek smakowy w kilku napojach, a także jako dodatek do słodkich wypieków.