Catsup vs. Ketchup

Keczup i catup są CatsupKeczupCo to jest? Przyprawa Przyprawa Smak Ogólnie słodkie i pikantne, ale czasem ostre Ogólnie słodkie i pikantne, ale czasem ostre Podstawowe składniki Pomidor, cebula, sól, cynamon Pomidor, cukier, cebula, sól, cynamon Popularnie stosowany w Niektóre części USA, Ameryki Łacińskiej, Meksyku Większość części świata.

Zawartość: Catsup vs Ketchup

• 1 Pochodzenie słowa
• 2 Historia
• 3 składniki
• 4 Cena
• 5 referencji

Pochodzenie słowa

Oba słowa pochodzą od chińskiego ke-tsiap, marynowanego sosu rybnego. Dotarł do Malezji, gdzie się stał kechap i ketjap w Indonezji. Catsup i katchup są dopuszczalnymi pisowniami używanymi zamiennie z Keczup, jednak, Keczup jest to sposób, w jaki jest dziś popularny. „Catsup”, który pochodzi z tego samego czasu, może być inną romanizacją tego samego słowa, próbując zbliżyć się do dźwięku, który tak naprawdę nie istnieje w języku angielskim.

W XIX wieku „ketchup” był najbardziej rozpowszechniony w Wielkiej Brytanii, a „catup” był najbardziej powszechny w Stanach Zjednoczonych z nieznanych przyczyn. Te dwa słowa tak naprawdę nigdy się nie znosiły, ponieważ w ich początkowych latach nie było słowników pisowni wybierających „poprawną” wersję słów. (W każdym razie wielu Amerykanów wymawia „catup” tak samo jak „ketchup”). Dzisiaj „ketchup” jest terminem dominującym w obu krajach.

Nagle pojawiło się zainteresowanie różnicą między catup i ketchupem po odcinku popularnego serialu telewizyjnego Szaleni ludzie wystąpił (fikcyjny) boisko do firmy ketchup Heinz. Dziennikarze i blogerzy szukali historii i Łupek zgłoszono, że:

Według rzecznika Heinza, Henry John Heinz po raz pierwszy wprowadził swój produkt na rynek jako „Heinz Tomato Catsup”, ale wcześnie zmienił pisownię, aby odróżnić ją od konkurencji. Del Monte zmienił pisownię dopiero w 1988 roku, kiedy stało się jasne, że keczup jest pisownią z wyboru dla amerykańskich konsumentów. Hunt znacznie wcześniej zmienił nazwę swojego produktu z catup na ketchup.

Historia

Siedemnastowieczni angielscy żeglarze po raz pierwszy odkryli uroki „sosu”, chińskiej przyprawy i przywieźli ją na Zachód. Ketchup został po raz pierwszy wspomniany w druku około 1690 roku. Chińska wersja jest bardziej podobna do sosu sojowego lub Worcestershire.

Stopniowo przeszedł różne zmiany, szczególnie z dodatkiem pomidorów w 1700 roku. W dziewiętnastym wieku keczup był również znany jako soja pomidorowa. Wczesne wersje pomidorów były znacznie cieńsze, a ich konsystencja przypominała bardziej sos sojowy lub Worcestershire. Firma F. & J. Heinz rozpoczęła sprzedaż keczupu pomidorowego w 1876 r. Pod koniec XIX wieku keczup pomidorowy był głównym rodzajem keczupu w Stanach Zjednoczonych, a deskryptor pomidora stopniowo zanikał.

Składniki

Podstawowymi składnikami nowoczesnego keczupu są pomidory, ocet, cukier, sól, ziele angielskie, goździki i cynamon. Często dodaje się cebulę, seler i inne warzywa. Catsup może być zrobiony z pomidorów, cebuli, cayenne, cukru, białego octu, goździków, cynamonu, nasion selera i soli. Więc dwa nie różnią się znacznie pod względem składników. Ale różni producenci mogą stosować różne składniki dla tych dwóch. Czasami Catsup może być bardziej pikantny niż Ketchup.

Cena £

Ceny na catup i keczup różnią się w zależności od marki i są w przybliżeniu takie same. Oto niektóre bestsellery:

• Ketchup bestsellery na Amazon.com

Bibliografia

• Przewodnik po keczupach (obejmuje historię, udział w rynku, aktualne trendy)
• Historia keczupu
• wikipedia: Ketchup
• Przepis na catup