Różnica między solą morską a solą himalajską

Co to jest sól morska?

Definicja soli morskiej:

Sól morska to sól wytwarzana przez odparowanie wody morskiej. Podobnie jak wszystkie sole, głównym składnikiem jest chlorek sodu. Może jednak różnić się pod względem zawartości minerałów oprócz chlorku sodu. Wynika to z dużej różnorodności minerałów występujących w różnych częściach świata. Na przykład sól morska może nawet zawierać śladowe ilości lawy, jeśli jest wydobywana w regionach aktywnych wulkanicznie, takich jak Hawaje.

Ekstrakcja soli morskiej:

Sól morska jest wydobywana za pomocą naczyń do odparowywania soli (stawów) i nowoczesnych metod. Patelnie te są płytkimi stawami o bardzo dużej powierzchni. Stawy celowo są duże i płytkie, aby przyspieszyć parowanie wody z soli.

Kolor i granulki w soli morskiej:

Kolor soli morskiej może się znacznie różnić od szarego do różowego, czarnego, a nawet zielonkawego; w zależności od tego, gdzie powstaje. Wynika to z wpływu innych substancji w oceanie, w tym gliny, a nawet glonów. Granulki wydają się być większe i grubsze niż granulki znajdujące się w zwykłej soli kuchennej. Sól kuchenna jest zwykle bardzo wyrafinowana i może być nawet traktowana chemikaliami w celu zapewnienia białego koloru. Ponadto sól kuchenna może zawierać dodatki, takie jak środki, które są dodawane, aby zapobiec zlepianiu się granulek. Kryształy soli morskiej są często wilgotne lub wilgotne niż sól himalajska. Kryształy soli morskiej nie rozpuszczają się szybko, dzięki czemu nadają potrawom chrupiący smak.

Zastosowania soli morskiej:

Sól morska jest uważana przez wielu za zdrowszą niż sól kuchenna, jeśli występuje w nierafinowanej formie. Jest tak, ponieważ zawiera wiele minerałów, takich jak potas, cynk i żelazo. Są one niezbędne do utrzymania dobrego zdrowia. Nie ma jednak dowodów na to, że ta sól jest zdrowsza niż zwykła sól kuchenna. Niektórzy szefowie kuchni uważają, że sól morska jest lepsza niż sól kuchenna, ponieważ można użyć mniejszej ilości granulek i nadaje ona nieco inny smak potrawom z powodu różnych minerałów. Badania nie wykazały znaczącej różnicy w smaku między solą morską a zwykłą solą stołową.

Co to jest sól himalajska?

Definicja soli himalajskiej:

Sól himalajska to sól wydobywana z pasma górskiego znajdującego się w Pakistanie w regionie Pendżabu. Sól pochodzi z morza, ale z morza, które istniało miliony lat temu w czasach kredy i permu. Morze stało się bez dostępu do morza, a woda wyparowała, pozostawiając po sobie nieczynne złoża soli, które są obecnie wydobywane. Minerały, które mogą być obecne oprócz chlorku sodu obejmują chrom, miedź, cynk, żelazo i ołów. Podczas analizy himalajskiej soli kamiennej znaleziono do 10 pierwiastków. Sól może również zawierać magnez, potas, wapń i siarczany.

Ekstrakcja soli himalajskiej:

Soli nie trzeba wydobywać z wody, ponieważ woda wyparowała miliony lat temu. Oznacza to, że sól musi być wydobywana z gór, w których jest uwięziona. W celu usunięcia soli górnicy stosują tradycyjne metody. Najważniejsza kopalnia znajduje się w pobliżu Khewra w prowincji Pendżab.

Kolor i granulki w soli himalajskiej:

Kolor granulek soli jest często różowy lub czerwony ze względu na obecność tlenków, ale może mieć kolor złamanej bieli. Kryształy soli himalajskiej są bardzo suche, a granulki są zwykle znacznie większe niż granulki występujące w zwykłej soli kuchennej. Sól himalajska szybko się rozpuszcza i może być stosowana w sytuacjach gotowania, w których pożądanym jest posiadanie szybko topniejącej soli.

Zastosowania soli himalajskiej:

Sól himalajska może być stosowana do aromatyzowania żywności, ale może wymagać wcześniejszej rafinacji w celu usunięcia niebezpiecznych zanieczyszczeń, takich jak ołów i miedź. Płyty z soli są używane do wyrobu kamieni do pieczenia i serwowania potraw. Lampy są również wykonane z bloków soli poprzez umieszczenie żarówki w wydrążonym bloku soli himalajskiej. Sól jest również stosowana jako sól do kąpieli i w różnych innych branżach.

Różnica między solą morską a solą himalajską

1. Definicja

Sól morska to sól powstająca w wyniku parowania wody morskiej.

Sól himalajska to sól wydobywana z gór w Pakistanie. Sól himalajska to sól, która została wyprodukowana ze starożytnego morza, które wyparowało.

2. Ekstrakcja soli

Sól morska jest wydobywana za pomocą naczyń do odparowywania i różnych nowoczesnych metod.

Sól himalajska jest wydobywana tradycyjnymi metodami i ręcznie wydobywana.

3. Kolor

Kolor soli morskiej może być różny od złamanej bieli do różu, zielonkawy lub czarny.

Dla porównania kolor soli himalajskiej może różnić się od złamanej bieli do różu lub czerwieni.

4. Granulki

Sól morska zwykle ma wilgotne granulki w porównaniu z solą himalajską, która ma bardzo suche granulki soli.

5. Topienie

Granulki soli morskiej nie topią się łatwo, podczas gdy granulki soli himalajskiej łatwo się topią.

6. Używa

Sól morska może być używana do gotowania i jako peeling do skóry. Sól himalajska może być używana do gotowania, aby dodać smaku potrawom. Ponadto sól himalajska służy również do robienia potraw do pieczenia, serwowania tac i lamp solnych.

Tabela porównująca sól morską i sól himalajską

Podsumowanie Vs soli morskiej Sól himalajska

• Zarówno sól morska, jak i himalajska mają granulki, które są znacznie większe niż konwencjonalna sól kuchenna.
• Sól morska ma więcej kolorów niż sól himalajska, ponieważ jest wydobywana z wielu różnych miejsc na całym świecie.
• Sól morska jest wydobywana za pomocą patelni odparowujących, a sól himalajska jest wydobywana tradycyjnymi metodami wydobycia.
• Granulki soli morskiej wydają się być bardziej wilgotne niż granulki soli himalajskiej.
• Granulki soli morskiej również nie topią się tak szybko, jak granulki soli himalajskiej.