Różnica między kolagenem a peptydami kolagenu

Kolagen i peptydy kolagenowe są białkami. Peptydy kolagenowe są wytwarzane przez rozkład znacznie większych cząsteczek kolagenu. Dlatego zarówno kolagen, jak i peptydy kolagenowe są wytwarzane z tych samych aminokwasów, ale mają różne właściwości.

Co to jest kolagen??

Kolagen jest głównym białkiem zewnątrzkomórkowym w organizmie. Jest to najczęstsze białko u ssaków, które stanowi około 1/4 wszystkich białek w ciele. Występuje głównie w tkankach włóknistych - takich jak skóra, więzadła, ścięgna itp.

Jego stężenie różni się w różnych tkankach ciała. Około 23% kolagenu znajduje się w kościach czaszki, 50% - w chrząstce, 64% - w rogówce oka, a 74% - w skórze.

Kolagen jest prostym peptydem, składającym się z aminokwasów połączonych razem w podłużne fibryle tworzące potrójne helisy. Składa się z długich spiralnych łańcuchów peptydowych, które zawierają 19 do 105 aminokwasów, w tym proliny, glicyny, hydroksyproliny, hydroksylizyny itp..

Masa cząsteczkowa kolagenu wynosi około 300 - 400 kDa. Jest nierozpuszczalny i nie może być wchłaniany ani trawiony.

Kolagen jest silnym, nierozciągliwym białkiem o dużej odporności na rozciąganie. Wraz z miękką keratyną zapewnia elastyczność i siłę skóry. Tkanki kolagenowe mogą być podatne lub sztywne, w zależności od stopnia mineralizacji. Kolagen jest bogaty w kości, rogówki, jelita, skórę, naczynia krwionośne, zęby, krążki międzykręgowe itp..

Najczęstszymi komórkami produkującymi kolagen są fibroblasty.

Kolagen to dwa główne typy, zgodnie ze swoją strukturą:

• Kolagen włóknisty;
• Kolagen niefibrylarny.

Ponad 90% kolagenu w ludzkim ciele to rodzaj kolagenu włóknistego - typu I..

Zastosowania kolagenu obejmują:

• Przeszczepy kostne;
• Regeneracja tkanek;
• Operacja plastyczna;
• Leczenie ran;
• Rekonstrukcyjne zastosowania chirurgiczne.

Co to są peptydy kolagenowe?

Peptydy kolagenowe to krótkołańcuchowe peptydy bioaktywne, wytwarzane w wyniku enzymatycznej hydrolizy kolagenu. Peptydy kolagenowe są małymi peptydami, a ich masa cząsteczkowa wynosi do 5000Da. Są one również znane jako zhydrolizowany kolagen.

Peptydy kolagenowe są otrzymywane przez kontrolowany enzymatyczny rozpad wiązań między poszczególnymi nićmi kolagenu. W zależności od zastosowanego procesu enzymatycznego występuje specyficzny wzór fragmentów kolagenu. Peptydy kolagenowe są klasyfikowane na podstawie ich profilu peptydowego i średniego rozkładu masy cząsteczkowej.

Częściowa hydroliza kolagenu powoduje wytwarzanie żelatyny o masie cząsteczkowej 50 kDa. W wyniku dalszej hydrolizy żelatyny powstają małe peptydy aminokwasów - peptydy kolagenowe. Niezależnie od ich masy cząsteczkowej wszystkie peptydy kolagenowe mogą być szybko wchłaniane. Są rozpuszczalne w wodzie i dobrze przyswajalne.

Peptydy kolagenowe są rozpuszczalne w zimnej wodzie. Są wysoce bioaktywne i biodostępne, co czyni je odpowiednimi składnikami suplementów diety, napojów funkcjonalnych i żywności.

Peptydy kolagenowe mają wiele zalet zdrowotnych. Są to elementy budulcowe, które odnawiają kości, skórę, stawy oraz inne tkanki i narządy. Korzyści zdrowotne wynikające z peptydów kolagenowych obejmują:

• Piękno skóry;
• Zdrowe starzenie się;
• Zdrowie kości i stawów;
• Zdrowie jelit;
• Odżywianie sportowe.

Różnica między kolagenem a peptydami kolagenu

Definicja

Kolagen: Kolagen jest głównym białkiem zewnątrzkomórkowym w organizmie, znajdującym się głównie w tkankach włóknistych, takich jak skóra, więzadła, ścięgna itp..

Peptydy kolagenowe: Peptydy kolagenowe to krótkołańcuchowe peptydy bioaktywne, wytwarzane w wyniku enzymatycznej hydrolizy kolagenu.

Waga molekularna

Kolagen: Masa cząsteczkowa kolagenu wynosi około 300 - 400 kDa.

Peptydy kolagenowe: Peptydy kolagenowe są małymi peptydami, a ich masa cząsteczkowa wynosi do 5000Da.

Posługiwać się

Kolagen: Zastosowania kolagenu obejmują przeszczepy kości, regenerację tkanek, chirurgię kosmetyczną, leczenie ran, rekonstrukcyjne zastosowania chirurgiczne.

Peptydy kolagenowe: Peptydy kolagenowe mają wiele korzyści zdrowotnych, w tym piękno skóry, zdrowe starzenie się, zdrowie kości i stawów, zdrowie jelit, odżywianie sportowe.

Produkcja

Kolagen: Kolagen może być wytwarzany w różnych typach komórek w ciele. Najczęstszymi komórkami produkującymi kolagen są fibroblasty.

Peptydy kolagenowe: Peptydy kolagenowe są otrzymywane przez kontrolowany enzymatyczny rozpad wiązań między poszczególnymi nićmi kolagenu.

Rozpuszczalność

Kolagen: Kolagen nie rozpuszcza się w wodzie.

Peptydy kolagenowe: Peptydy kolagenowe są rozpuszczalne w zimnej wodzie.

Strawność

Kolagen: Kolagen nie jest strawny.

Peptydy kolagenowe: Peptydy kolagenowe są wysoce przyswajalne.

Kolagen vs. Peptydy kolagenowe: Tabela porównawcza

Podsumowanie kolagenu vs. peptydy kolagenowe:

• Kolagen jest głównym białkiem zewnątrzkomórkowym w organizmie, znajdującym się głównie w tkankach włóknistych, takich jak skóra, więzadła, ścięgna itp..
• Peptydy kolagenowe to krótkołańcuchowe bioaktywne peptydy wytwarzane w wyniku enzymatycznej hydrolizy kolagenu.
• Masa cząsteczkowa kolagenu wynosi około 300 - 400 kDa, podczas gdy peptydy kolagenowe są małymi peptydami o masie cząsteczkowej do 5000Da.
• Zastosowania kolagenu obejmują przeszczepy kości, regenerację tkanek, chirurgię kosmetyczną, leczenie ran, rekonstrukcyjne zastosowania chirurgiczne. Korzyści z peptydów kolagenowych obejmują piękno skóry, zdrowe starzenie się, zdrowie kości i stawów, zdrowie jelit, odżywianie sportowe.
• Najczęstszymi komórkami produkującymi kolagen są fibroblasty. Peptydy kolagenowe są otrzymywane przez kontrolowany enzymatyczny rozpad wiązań między poszczególnymi nićmi kolagenu.
• Kolagen nie rozpuszcza się w wodzie, podczas gdy peptydy kolagenowe są rozpuszczalne w zimnej wodzie.
• Kolagen nie jest strawny, a peptydy kolagenowe są bardzo strawne.