Różnica między drożdżami a grzybami

Drożdże kontra grzyby

Grzyby grupowe obejmują organizmy jednokomórkowe i wielokomórkowe, które występują prawie we wszystkich częściach świata. Pokazują zarówno metody rozmnażania bezpłciowego, jak i seksualnego. Ostatnie badania pokazują, że grzyby są bliżej spokrewnione ze zwierzętami niż z roślinami zgodnie z ich istniejącymi sekwencjami DNA i białek. Wszystkie grzyby są heterotrofami i zależą od innych organizmów, aby zdobyć żywność i składniki odżywcze. Zasadniczo, grzyby grupowe obejmują pleśnie, organizmy z nitkowatymi ciałkami wielokomórkowymi i drożdże, organizmy z zaokrąglonymi ciałkami jednokomórkowymi. Wiele gatunków grzybów i niektórych gatunków drożdży powoduje zakażenia grzybicze u ludzi.

Drożdże

Drożdże są uważane za jednokomórkową grupę grzybów ze względu na podobne charakterystyczne cechy występujące u innych gatunków grzybów. Drożdże to bardzo popularny grzyb, który jest komercyjnie wykorzystywany do fermentacji alkoholu i produkcji wyrobów piekarniczych. Mogą przekształcać węglowodany w alkohole i CO2 podczas procesu pozyskiwania energii w warunkach beztlenowych. Alkohol jest stosowany w przemyśle piwowarskim, a CO2 w przemyśle piekarniczym. Drożdże rozmnażają się bezpłciowo poprzez pączkowanie i seksualnie poprzez tworzenie askospor.

Grzyby

Włókna grzybów mogą być prostymi, nieregularnymi, zakrzywionymi lub wygiętymi włóknami z prawdziwym rozgałęzieniem. Te włókna o grubości jednej komórki są nazywane „strzępkami”. Komórki mają kształt prostokątny i zawierają organelle komórkowe i duże granulki wewnątrzkomórkowe. Ściana komórki jest gruba i zwykle składa się z chityny. Sieć rozgałęzionych strzępek nazywa się grzybnią, przez którą pochłaniają pokarmy. Grzyby wykazują rozmnażanie zarówno bezpłciowe, jak i seksualne, wytwarzając zarodniki. Zarodniki wytwarzane podczas rozmnażania bezpłciowego nazywane są konidiami. Tworzą się na wierzchołkach wyspecjalizowanych strzępek zwanych konidioforami. W przypadku niektórych grzybów rozmnażanie płciowe zostało utracone lub nieznane.

Jaka jest różnica między drożdżami a grzybami?

• Drożdże to rodzaj grzyba.

• Ogólna struktura grzybów jest wielokomórkowa z rurkowymi strzępkami strzępkowymi, podczas gdy drożdże mają jednokomórkowy, zaokrąglony kształt.

• W przeciwieństwie do grzybów, drożdże istnieją albo jako pojedyncze komórki, albo jako komórki z rosnącymi na nich pąkami.

• Metoda rozmnażania grzybów jest seksualna lub bezpłciowa, podczas gdy drożdże rozwijają się lub rozszczepiają binarnie.

• Większość grzybów ma kształt bieżnika z różnymi kolorami i odcieniami, podczas gdy drożdże są okrągłe lub owalne z matowym kolorem (głównie monochromatycznym).

• Grzyby (oprócz drożdży) wytwarzają energię przez wydzielanie enzymów hydrolitycznych, które rozkładają biopolimery, takie jak skrobia, celuloza i lignina, w prostsze formy, które mogą być wchłaniane, podczas gdy drożdże uzyskują energię poprzez konwersję węglowodanów do alkoholu i CO2 w warunkach beztlenowych (fermentacja).

• Istnieje około 1500 znanych gatunków drożdży, co stanowi 1% wszystkich znanych gatunków grzybów.