Różnica między sardynkami i anchois

Sardynki kontra Sardele

Wzorce żywności byłyby bardzo zdrowe, gdy istnieją źródła białka, takie jak sardynki i sardele. Jednak tylko nieliczni z nas potrafią odróżnić te zdrowe i smaczne ryby. Sardynki i sardele są tłustymi rybami o bardzo bliskim podobieństwie. Dlatego do rozróżnienia tych dwóch typów potrzebne jest dokładne zrozumienie. Ich cechy morfologiczne wraz z dystrybucją i zastosowaniami komercyjnymi mogą być przydatne do zrozumienia istniejących różnic między nimi.

Sardynki

Sardynki to małe ryby z rodziny: Clupeidae, które są związane ze śledziami. Jednym z ich głównych znaczenia jest tłustość skóry. Ciekawe jest, dlaczego warto nazwać te ryby sardynką; były one obfite na początku XV wieku na śródziemnomorskiej wyspie zwanej Sardynią, skąd przybyli.

Sardynki są bardzo ważne dla przepływu energii przez ekosystemy morskie, ponieważ zapewniają źródła żywności dla łososi; mają zatem silny wpływ na globalną gospodarkę. Sardynki są również popularne wśród ludzi ze względu na ogromne bogactwo składników odżywczych. Odkryto, że te składniki odżywcze mogą wspomagać zdrowie sercowo-naczyniowe ludzi.

Oprócz ich znaczenia odżywczego należy wziąć pod uwagę cechy morfologiczne sardynek; mają duże, rzucające się w oczy usta z wystającym pyskiem. Ich rozmiary zwykle nie przekraczają 15 centymetrów. Można je znaleźć na Morzu Śródziemnym i Morzu Śródziemnym (zarówno południowym, jak i północnym). Ponadto te tłuste i ciemne ryby są obfite w strefie pływów, a także w ujściach rzek. Według niektórych ocen istnieje pięć rodzajów z 21 gatunkami sardynek, a większość z nich ma znaczenie handlowe.

Sardele

Sardele są rybami z rodziny Clupeiformes z rodziny: Engraulidae. Mają małe ciało, które może mierzyć od 2 do 40 centymetrów. Kształt ciała jest bardziej smukły niż szeroki lub gruby. Te ryby żerujące w słonej wodzie składają się ze 144 gatunków opisanych w 17 rodzajach. Sardele występują powszechnie w oceanach indyjskich, pacyficznych i atlantyckich, gdzie produkcja pierwotna jest wysoka w klimacie tropikalnym. W słonawych wodach z zabłoconymi dnami i niektórymi morzami śródziemnomorskimi występują zdrowe populacje sardeli.

Sardele są srebrnymi i pięknymi stworzeniami oceanu. Ponadto mają na skórze zielone i niebieskie zabarwienia, a pasek taśmy wzdłuż linii bocznej lśni wdzięcznie w wodzie. Wartość odżywcza sardeli jest bardzo wysoka w obecności kwasów omega-3. Jednak na całym świecie skomercjalizowano tylko około sześciu gatunków sardeli. Niemniej jednak prawie wszystkie gatunki sardeli są doskonałym źródłem pożywienia dla dużych ryb, ptaków morskich i ssaków morskich.

Jaka jest różnica między sardynkami a anchois?

• Sardynki mogą być mniejsze niż sardele.

• Sardynki występują głównie w wodach umiarkowanych, podczas gdy sardele występują głównie w ciepłych wodach.

• Różnorodność taksonomiczna jest znacznie wyższa wśród sardeli niż w sardynkach.

• Większość gatunków sardynek pochodzi z handlu, ale tylko kilka gatunków sardeli ma znaczenie handlowe.

• Sardynki mają zazwyczaj ciemne ciało, podczas gdy sardele mają niebieskawo zielone ciało z płonącym srebrnym paskiem.

• Sardele mają spiczasty pysk z dużymi ustami, podczas gdy sardynki mają wystający pysk z otwartymi ustami.