Różnica między krewetką a homarem

Krewetka kontra homar

Krewetka i homar są blisko spokrewnionymi zwierzętami w tej samej grupie taksonomicznej. Oba te zwierzęta robią niezwykle smaczne potrawy i są bardzo drogie. Często popełnianym błędem jest identyfikowanie homarów jako krewetek dużych rozmiarów lub krewetek rozumianych jako homary małych rozmiarów. Mimo że oba należą do tej samej klasy taksonomicznej i porządku, rodziny są różne. Częstotliwość pierzenia i niektóre inne cechy fizyczne są różne w przypadku krewetek i homarów. W tym artykule omówiono te różnice, aby uzyskać jasny obraz różnic między nimi.

Krewetka

Krewetki są dowolnymi gatunkami sklasyfikowanymi w podrzędności: Dendrobranchiata zamówienia: Rak dziesięcionogi, Klasy: Skorupiaki. Było 10 rodzin krewetek, ale trzy z nich wyginęły, a siedem istniejących rodzin obejmuje 540 gatunków krewetek. Istnieją skamieliny z krewetek, a najstarsza pochodzi z okresu dewonu (około 420 milionów lat temu). Krewetki mogą różnić się wielkością od małych do dużych, podczas gdy największa (Panaeus monodon) może osiągnąć do 450 gramów i 33 centymetry długości. Całe krewetki są lekko spłaszczone z boku, a głowa ma prześladowane oczy. Para anten ma długość około dwa razy większą niż długość ich ciała. Pierwsze trzy pary ich dziesięciu nóg są pazurami, ale żadna z tych pazurów nie jest tak widoczna jak u homarów. Krewetki mają egzoszkielet uformowany nad głowami i brzuchem, a częstotliwość ich zrzucania jest bardzo wysoka (około dwa razy w miesiącu), ponieważ szybko rosną we wczesnym okresie życia. Krewetki są roślinożerne i żywią się małymi kawałkami planktonu. Ich rozmieszczenie na świecie jest inne, większość gatunków występuje w pobliżu wód równikowych. Jednak w zależności od jakości jedzenia, które jedzą krewetki, smak krewetek jest zróżnicowany.

Homar

Homary to skorupiaki morskie o dużych ciałach. Czasami występują również w wodach słonawych. Homary są klasyfikowane w ramach rodziny: Nephropidae zamówienia: Rak dziesięcionogi i klasa: Malacostraca. Istnieje wiele ich rodzajów, znanych jako homary szponiaste, homary kolczaste i homary pantofle. Wszystkie składają się na 48 istniejących gatunków opisanych w 12 rodzajach. Jak wskazuje nazwa zawartego porządku taksonomicznego, Decapoda, każdy homar ma 10 chodzących nóg, z których pierwsza jest szponiasta. Mają dobry, wydajny układ sensoryczny z antenami i antenami, co jest ważne szczególnie dla osób żyjących w słonawej wodzie. Homary mają bardzo twardy egzoszkielet wykonany z chityny. Ich rozmiar ciała może wynosić nawet 50 centymetrów, co jest bardzo dużym rozmiarem dla bezkręgowców. Homary występują na całym świecie, żyjąc we wszystkich morzach, z wyjątkiem wód polarnych. Najczęściej wolą mieszkać na szelfie kontynentalnym, w tym na kamienistych, błotnistych lub piaszczystych dnach. Ich twardy i zwapniony egzoszkielet zostaje zrzucony, gdy są gotowi do wzrostu swojego ciała, a dzieje się to trzy do czterech razy w roku, dopóki nie osiągną wieku około sześciu lat, a następnie zrzucą tylko raz w roku. Ten egzoszkielet jest dobrym źródłem wapnia do utwardzania skóry i jedzą ją po zrzuceniu. Jednak są one głównie wszystkożerne w nawykach żywieniowych i jedzą zarówno fitoplankton, jak i zooplankton. Dlatego homary smakują inaczej w zależności od tego, co jedzą, kiedy są ugotowane. Jest to drogie jedzenie zarówno jako surowe mięso, jak i gotowane jedzenie.