Różnica między trawieniem mechanicznym a trawieniem chemicznym

The kluczowa różnica między trawieniem mechanicznym a chemicznym jest to trawienie mechaniczne odnosi się do procesu fizycznego rozkładu żywności na mniejsze cząsteczki, podczas gdy trawienie chemiczne odnosi się do procesu chemicznego rozkładu żywności, szczególnie przez enzymy na mniejsze substancje, które mogą zostać wchłonięte przez komórki.

Ludzie są heterotrofami; dlatego zależymy od innych źródeł materiałów organicznych do żywności. Spożycie jest głównym sposobem przyjmowania pokarmu przez ludzi. Połknięcie to po prostu proces żucia pokarmu w jamie ustnej. Po spożyciu pokarmu trafiają one do naszego układu trawiennego i podlegają trawieniu. Trawienie to proces rozkładający się w jamie ustnej, żołądku i dwunastnicy przewodu pokarmowego. Po pierwsze, żywność musi zostać strawiona mechanicznie, a następnie chemicznie. Gdy pokarm wchodzi do jamy ustnej, jest mechanicznie trawiony przez zęby i chemicznie trawiony przez ślinę. Co więcej, główne trawienie chemiczne zachodzi przy wydzielaniu enzymów z różnych gruczołów związanych z przewodem pokarmowym gardła i przełyku. Następnie nasza krew pochłania niezbędne składniki odżywcze, gdy strawiony pokarm przechodzi przez jelito. Wreszcie pozbywamy się niestrawionej żywności i odpadów poprzez defekację.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest trawienie mechaniczne
3. Co to jest trawienie chemiczne
4. Podobieństwa między trawieniem mechanicznym a trawieniem chemicznym
5. Porównanie obok siebie - Trawienie mechaniczne vs Trawienie chemiczne w formie tabelarycznej
6. Podsumowanie

Co to jest trawienie mechaniczne?

Mechaniczne trawienie to fizyczny rozkład żywności na małe kawałki bez udziału jakichkolwiek chemikaliów. Zasadniczo zaczyna się to od procesu zwanego żuciem, gdy tylko przyjmujemy pokarm do ust. Mówiąc prościej, żucie to żucie jedzenia za pomocą naszych zębów. Zęby to zwapnione struktury wewnątrz jamy ustnej, zaprojektowane specjalnie do żucia pokarmu.

Rysunek 01: Trawienie mechaniczne i trawienie chemiczne

Gastrolity pełnią funkcję mechanicznego trawienia pokarmu u krokodyli, ptaków bezgrzebieniowych i fok. Są to twarde jak skała struktury w żołądku krokodyla. Jednak oprócz zębów i gastrolitów ruchy perystaltyczne są również pomocne w mechanicznym trawieniu pokarmu przechodzącego przez przełyk, żołądek i dwunastnicę. W innych częściach przewodu pokarmowego występuje również perystaltyka, ale nie mechaniczne trawienie. Mechaniczne trawienie kończy się w dwunastnicy jako jeden z najważniejszych aspektów karmienia.

Co to jest trawienie chemiczne?

Mechanicznie rozkładane cząstki żywności składają się z drobno zmielonych materiałów organicznych, które częściej składają się z długich i złożonych cząsteczek. Cząsteczki te należy uprościć, stosując trawienie chemiczne, aby mogły wchłonąć się do organizmu. Enzymy trawienne głównie dokonują chemicznego rozkładu żywności. Amylaza, trypsyna, nukleaza, proteaza, lipaza i kolagenaza to niektóre z głównych enzymów trawiennych. Stężenia i obecność enzymów determinują szybkość trawienia chemicznego. Różne enzymy są odpowiedzialne za trawienie ich specyficznych cząsteczek (np. Proteazy dla białek; amylaza dla węglowodanów; lipaza dla lipidów itp.).

Ryc. 02: Trawienie

Narządy pomocnicze przewodu pokarmowego są niezbędne do wytwarzania enzymów trawiennych. Gruczoły ślinowe, woreczek żółciowy, wątroba i trzustka są głównymi gruczołami pomocniczymi, które wytwarzają enzymy trawienne inne niż żołądek. Ponadto wydzielanie kwasu solnego w żołądku tworzy kwaśne środowisko o bardzo niskim pH, co ogromnie pomaga w trawieniu enzymatycznym. Chemicznie trawione jedzenie jest następnie gotowe do wchłonięcia w jelicie cienkim.

Jakie są podobieństwa między trawieniem mechanicznym a trawieniem chemicznym?

• Mechaniczne i chemiczne trawienie to dwa rodzaje procesów trawienia zachodzących w układzie trawiennym.
• Oba procesy trawienia rozpoczynają się w jamie ustnej.
• Procesy te rozkładają żywność na mniejsze jednostki.

Jaka jest różnica między trawieniem mechanicznym a trawieniem chemicznym?

Mechaniczne trawienie to proces rozkładania żywności na małe kawałki przez żucie, mielenie, połykanie i ruchy mięśni. Z drugiej strony, trawienie chemiczne to proces rozkładania żywności w jamie ustnej, żołądku i jelitach za pomocą kwasów i enzymów. Zatem trawienie mechaniczne jest procesem fizycznym, podczas gdy trawienie chemiczne jest procesem chemicznym. Jest to zatem kluczowa różnica między rozkładem mechanicznym a rozkładem chemicznym.

Mechaniczne trawienie rozpoczyna się od żucia, podczas gdy trawienie chemiczne rozpoczyna się, gdy jedzenie miesza się ze śliną. Dlatego jest to kolejna różnica między trawieniem mechanicznym a trawieniem chemicznym. Ponieważ trawienie mechaniczne rozkłada żywność na mniejsze kawałki, ułatwia to trawienie chemiczne. W przeciwieństwie do procesu mechanicznego, trawienie enzymatyczne zmienia wzór chemiczny i częściej złożone łańcuchy cząsteczek są upraszczane w taki sposób, że są gotowe do wchłonięcia.

Dodatkowo enzymy są odpowiedzialne za rozkład określonych cząsteczek żywności. Dlatego różne miejsca w przewodzie pokarmowym wydzielają różne enzymy do trawienia pokarmu. Ponadto trawienie mechaniczne odbywa się głównie w jamie ustnej, podczas gdy trawienie chemiczne odbywa się głównie w dwunastnicy i żołądku. To kolejna różnica między trawieniem mechanicznym a chemicznym. Równowaga obu tych aspektów żywienia jest niezbędna do skutecznego trawienia, a zatem do zdrowego stylu życia.

Poniższa infografika zawiera dodatkowe informacje na temat różnicy między trawieniem mechanicznym a trawieniem chemicznym.

Podsumowanie - Trawienie mechaniczne a trawienie chemiczne

Istnieją dwa rodzaje trawienia, mianowicie trawienie mechaniczne i trawienie chemiczne. Oba procesy trawienia rozpoczynają się w jamie ustnej. Mechaniczne trawienie odnosi się do rozkładu żywności na mniejsze kawałki za pomocą środków fizycznych, takich jak żucie, mielenie, ubijanie itp. Z drugiej strony, chemiczne trawienie odnosi się do chemicznego rozkładu żywności przez enzymy na małe cząsteczki, które mogą być wchłaniane do krew. Dlatego jest to kluczowa różnica między rozkładem mechanicznym a rozkładem chemicznym. Mechaniczne trawienie jest niezbędne, aby ułatwić trawienie chemiczne. Gdy trawienie mechaniczne rozkłada żywność na małe kawałki, enzymy są w stanie hydrolizować żywność na małe cząsteczki. Dlatego oba procesy trawienia są ważne dla zakończenia trawienia i wchłaniania niezbędnych składników odżywczych do organizmu.

Odniesienie:

1. „Trawienie”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 18 grudnia 2018. Dostępne tutaj  

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. ”2426 Przetwarzanie mechaniczne i chemiczneN” OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions, strona internetowa. 19 czerwca 2013 r., (CC BY 3.0) przez Commons Wikimedia  
2. ”Rysunek 34 03 02” CNX OpenStax (CC BY 4.0) przez Commons Wikimedia