Różnica między EPA i DHA

EPA vs DHA
 

Różnica między EPA i DHA wynika z długości łańcucha kwasów tłuszczowych tych dwóch. Kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA) to dwa dobrze znane długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe należące do rodziny Omega-3. Niedobory kwasów tłuszczowych zarówno EPA, jak i DHA są powszechnie obserwowane u ludzi w porównaniu z niedoborami innych kwasów tłuszczowych. EPA i DHA mogą być wytwarzane przez zdrowe ciało ludzkie w normalnych warunkach, przy obecności LNA, ale tempo produkcji jest bardzo wolne. Ze względu na nieefektywność produkcji EPA i DHA w organizmie ludzie muszą uzyskać te niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe poprzez dietę. EPA i DHA są bardzo ważne dla rozwoju mózgu i oka podczas rozwoju embrionalnego i dzieciństwa. Te kwasy tłuszczowe są również niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, oddechowego, reprodukcyjnego i krążenia. Ponadto EPA i DHA są ważne jako elementy strukturalne wszystkich ścian komórkowych i prekursory niezbędnych regulacyjnych prostaglandyn i innych eikozanoidów. W naturze EPA i DHA są na ogół spotykane razem. Głównymi źródłami DHA i EPA są olej rybny, owoce morza, w tym kraby, małże, homary, ostrygi, krewetki i inne skorupiaki.

Co to jest EPA?

Zawiera wielonienasycony łańcuch kwasów tłuszczowych EPA 20 węgli i pięć podwójnych wiązań, a łańcuch jest krótszy niż DHA. Podobnie jak DHA, EPA jest również pozyskiwany głównie z oleju rybnego i innych źródeł owoców morza. Ryby nie produkują jednak EPA, ale uzyskują EPA poprzez spożycie gatunków glonów. Oprócz oleju z ryb ludzie mogą również uzyskać EPA poprzez dostępne w handlu mikroalgi. Niektóre badania wykazały, że EPA może być stosowana w leczeniu depresji i ma zdolność do poprawy warunków psychicznych.

Co to jest DHA?

DHA to najdłuższy kwas tłuszczowy z 22 atomami węgla i sześcioma podwójnymi wiązaniami, i należy do klasy Omega-3. Ze względu na swoje długołańcuchowe kwasy tłuszczowe, DHA jest najbardziej wrażliwym kwasem tłuszczowym narażonym na zniszczenie i uszkodzenie w wyniku utleniania przez wolne rodniki. Z tego powodu oleje rybne i inne źródła bogate w DHA mają bardzo krótki okres przydatności do spożycia. Osoby, które nie jedzą mięsa i jajek, mają małą podaż DHA. Dlatego większość wegetarian jest proszona o przyjęcie odpowiedniej ilości DHA poprzez dostępne leki syntetyczne. Ci, którzy cierpią na niedobór DHA, wykazują niewystarczający rozwój mózgu i wzroku u niemowląt, zaburzenia widzenia i rozmycie, nieprawidłowy elektroretinogram, zaburzenia zdolności uczenia się, drętwienie palców, palców rąk i stóp oraz zaburzenia neurologiczne. Te zaburzenia neurologiczne obejmują depresję, chorobę Alzhermera, utratę pamięci itp. Oraz niektóre zaburzenia zachowania, w tym uzależnienia, alkoholizm, przemoc, agresję itp..

Jaka jest różnica między EPA i DHA?

• Struktura EPA i DHA:

• DHA jest najdłuższym z długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z 22 atomami węgla i sześcioma podwójnymi wiązaniami.

• EPA zawiera 20 węgli i pięć wiązań podwójnych.

• Długość łańcucha kwasów tłuszczowych:

• Łańcuch DHA jest dłuższy niż EPA.

• Źródło:

• Olej rybny, owoce morza, takie jak kraby, małże, homary, ostrygi, krewetki i inne skorupiaki.

• Wegetarianie muszą przyjmować syntetyczne leki i dostępne w handlu mikroalgi.

• Wlot:

• Zwiększenie spożycia DHA spowoduje wzrost EPA.

• Jednak zwiększenie spożycia poziomów EPA nie zwiększa poziomów DHA w organizmie.

• Słaby punkt:

DHA jest bardziej wrażliwy niż EPA ze względu na długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Z tego powodu źródła bogate w DHA mają bardzo krótki okres trwałości.

Obrazy dzięki uprzejmości: EPA i DHA za pośrednictwem Wikicommons (domena publiczna)