Różnica między koloidem a emulsją

The kluczowa różnica to między koloidem a emulsją koloid może tworzyć się, gdy jakikolwiek stan materii (ciało stałe, ciecz lub gaz) łączy się z cieczą, podczas gdy emulsja ma dwa składniki ciekłe, które nie mieszają się ze sobą.

Koloid to mieszanina związku (będącego w stanie stałym, ciekłym lub gazowym) i cieczy. Emulsja jest formą koloidu. Koloid zwykle zawiera dwa składniki; faza ciągła i faza nieciągła. Faza nieciągła rozdziela się w fazie ciągłej.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest koloid
3. Co to jest emulsja
4. Porównanie obok siebie - koloid vs emulsja w formie tabelarycznej
5. Podsumowanie

Co to jest koloid?

Koloid jest jednorodną niekrystaliczną substancją składającą się z dużych cząsteczek lub ultramikroskopijnych cząstek jednej substancji rozproszonych przez drugą substancję. Zdyspergowane cząsteczki nie osiadają spontanicznie, ponieważ koloidy są bardzo stabilne.

Istnieje kilka różnych kategorii koloidów, które są pogrupowane na podstawie różnych parametrów. Cztery główne kategorie są następujące:

• Zol - zawiesina koloidalna z cząstkami stałymi rozmieszczonymi w cieczy
• Emulsja - zawiesina koloidalna zawierająca połączenie dwóch cieczy
• Piana - powstaje, gdy cząsteczki gazu zostają uwięzione w cieczy lub ciele stałym
• Aerozol - powstaje, gdy cząstki stałe lub płynne rozprzestrzeniają się w powietrzu

Ponadto istnieją trzy formy koloidów; koloidy wielocząsteczkowe, koloidy makrocząsteczkowe i micele. Ta klasyfikacja dzieli koloidy na podstawie wielkości cząstek i zachowania tych cząstek w koloidie. Wielocząsteczkowy koloid powstaje, gdy cząsteczki związku agregują się, gdy rozpuszczamy związek w odpowiednim rozpuszczalniku. W koloidie makrocząsteczkowym poszczególne cząstki są wystarczająco duże, aby nazwać je koloidem. W micelach zawiera agregat cząsteczek w roztworze koloidalnym, takich jak te utworzone przez detergenty (w sposób kołowy).

Co to jest emulsja?

Emulsja to drobna dyspersja drobnych kropelek jednej cieczy w drugiej, w której nie jest rozpuszczalna ani mieszalna. Dlatego jest to mieszanina dwóch cieczy, które nie mieszają się ze sobą. Są rodzajem koloidów. Chociaż te dwa terminy są stosowane zamiennie, termin emulsja konkretnie wyjaśnia mieszaninę dwóch cieczy, które tworzą koloid.

Ryc. 01: Powstawanie emulsji

Emulsja ma dwie fazy; faza ciągła i faza nieciągła. Faza nieciągła rozdziela się w fazie ciągłej. Jeśli fazą ciągłą jest woda, wówczas koloid jest hydrokoloidem. Granicą między dwiema cieczami w emulsji jest „interfejs”.

Emulsja ma mętny wygląd. Jest tak, ponieważ ma interfejsy fazowe, które mogą rozpraszać wiązkę światła przechodzącą przez emulsję. Gdy wszystkie promienie światła są rozproszone jednakowo, emulsja pojawia się jako biała ciecz.

Jaka jest różnica między koloidem a emulsją?

Koloid vs Emulsja
Koloid jest jednorodną niekrystaliczną substancją składającą się z dużych cząsteczek lub ultramikroskopijnych cząstek jednej substancji rozproszonych przez drugą substancję.	Emulsja to drobna dyspersja drobnych kropelek jednej cieczy w drugiej, w której nie jest rozpuszczalna ani mieszalna.
składniki
Koloid może tworzyć się, gdy jakikolwiek stan materii (ciało stałe, ciecz lub gaz) łączy się z cieczą.	Emulsja ma dwa ciekłe składniki, które nie mieszają się ze sobą.

Podsumowanie - koloid vs emulsja

Emulsja jest formą koloidu. Inne formy koloidów obejmują zol, pianę i aerozole. Różnica między koloidem a emulsją polega na tym, że koloid może tworzyć się, gdy dowolny stan materii (ciało stałe, ciecz lub gaz) łączy się z cieczą, podczas gdy emulsja ma dwa składniki ciekłe, które nie mieszają się ze sobą.

Odniesienie:

1. Libretexts. „Koloidy”. Chemia LibreTexts, Libretexts, 9 stycznia 2017. Dostępne tutaj 
2. „Emulsja”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 30 kwietnia 2018 r. Dostępne tutaj 

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Emulsje” Autor: Fvasconcellos 14:24, 17 kwietnia 2007 r. (UTC) - Praca własna, (domena publiczna) przez Commons Wikimedia