Różnica między bakteriami a drożdżami

Bakterie kontra Drożdże
 

Mikroorganizmy to zróżnicowana taksonomicznie grupa organizmów. Drobnoustroje obejmują bakterie, sinice, pierwotniaki, niektóre glony, grzyby i wirusy.

Bakteria

Bakterie zaobserwowano po raz pierwszy w 1674 roku. Nazwa pochodzi od greckiego słowa „mały patyk”. Bakterie są jednokomórkowe i zazwyczaj mają kilka mikrometrów. Mają różnorodne kształty. Mogą występować jako przymocowane do powierzchni. Tworzą biofilmy różnych gatunków. Ich grubość może wynosić od kilku mikrometrów do kilku centymetrów. Istnieje wiele kształtów, takich jak kokoidy, pałeczki, spirala, przecinek i nitkowate. Nie ma organelli związanych z błoną. Brakuje jądra, mitochondriów, chloroplastów, ciał Golgiego i ER. DNA jest obecne w cytoplazmie, w obszarze zwanym nukleoidem. DNA jest wysoce zwinięte. Obecne są rybosomy typu 70+. Ściana komórkowa składa się z peptydoglikanów. Bakterie Gram-dodatnie posiadają grubą ścianę komórkową z kilkoma warstwami peptydoglikanu. Ściana komórkowa bakterii Gram-ujemnych ma kilka warstw otoczonych warstwą lipidową.

Może być również obecna mniejsza cząsteczka DNA. Nazywa się to plazmidem. Plazmid jest okrągły i zawiera dodatkowy materiał chromosomalny. Podlega samoreplikacji. Niosą informacje genetyczne. Jednak plazmid nie jest niezbędny do przeżycia komórki. Wici to sztywne struktury białkowe stosowane w ruchliwości. Fimbria to drobne włókna białka zaangażowanego w przyłączanie. Warstwa śluzu to niezorganizowana warstwa polimerów pozakomórkowych. Kapsułka jest sztywną strukturą polisacharydową. Jest również nazywany glikokaliksem. Kapsułka zapewnia ochronę. Zawiera polipeptydy. Dlatego jest odporny na fagocytozę. Kapsułka bierze udział w rozpoznawaniu, przyleganiu i tworzeniu biofilmów. Kapsułka jest związana z patogenezą. Niektóre wytwarzają endospory, które są wysoce odpornymi strukturami uśpionymi.

Drożdże

Drożdże to grzyby. Grzyby są eukariotami. Większość z nich jest wielokomórkowa, a ciało wegetatywne tworzy grzybnię, ale drożdże są jednokomórkowe. Grzyby są zawsze heterotroficzne i są głównymi rozkładnikami żyjącymi na martwej materii organicznej. Rozkładniki są saprofitami. Wydzielają one dodatkowe enzymy komórkowe w celu trawienia materii organicznej i wchłaniania powstających prostych substancji.

Klasyfikacja grzybów oparta jest na 2 głównych cechach charakterystycznych. Są to cechy morfologiczne grzybni wegetatywnej i cechy charakterystyczne oraz narządy i zarodniki wytwarzane w reprodukcji seksualnej i bezpłciowej. Grzyby dzieli się na 3 główne działy: Zygomycetes, Ascomycetes i Basidiomycetes. Drożdże to jednokomórkowy grzyb Ascomycetes. Jest to grzyb saprofityczny rosnący w podłożach cukrowych. Ma okrągły lub kulisty lub owalny kształt. Zawiera pojedyncze jądro. W centrum komórki znajduje się dobrze zaznaczona wakuola z zawieszonymi w niej ziarnistymi substancjami. W komórkach znajdują się normalne organelle eukariotyczne, z wyjątkiem chloroplastów. Obecne są także granulki lipidów i volutenu. Wokół komórki znajduje się ściana komórki. W ścianie komórkowej nie znaleziono chityny. Powszechnym trybem rozmnażania bezpłciowego jest pączkowanie. Podczas rozmnażania płciowego powstają ascusspores w obrębie asci, ale nie powstają ascocarps.