Różnica między aseptyczną i sterylną

Kluczowa różnica - aseptyczna vs. jałowa
 

The kluczowa różnica między sterylnością a sterylnością technika jest taka zastosowano technikę aseptyczną, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo zanieczyszczenia szkodliwymi patogenami głównie z mikroorganizmów, podczas gdy sterylność to technika stosowana w celu uzyskania środowiska wolnego od wszystkich żywych mikroorganizmów (szkodliwych lub pomocnych) i ich zarodników (struktury reprodukcyjne / uśpiona bakteria). Technika aseptyczna to proces utrzymywania sterylności podczas przetwarzania żywności lub procedur operacji medycznych. Jest to termin szeroki i sterylizacja może być uważana za część techniki aseptycznej. Ale w praktycznej sytuacji aseptyczne i sterylne techniki są często stosowane zamiennie. Dlatego w tym artykule opisano różnice między technikami aseptycznymi i sterylnymi.

Co to jest aseptyczne?

Aseptyka jest stanem wolnym od patogennych szkodliwych bakterii, wirusów, grzybów i pasożytów lub szkodliwych zarodników. Termin ten często odnosi się do niszczenia szkodliwych mikroorganizmów w polu operacyjnym w chirurgii medycznej. Ponadto zasady aseptyki są stosowane w przemyśle spożywczym, np. W aseptycznych opakowaniach (produkty Tetra pack). W praktyce medycznej celem techniki aseptycznej jest ochrona pacjentów przed kolejnymi chorobami zakaźnymi, takimi jak zakażenie pooperacyjne, poprzez następujące procesy w celu uniknięcia wprowadzenia zanieczyszczenia mikrobiologicznego na sterylne pola, sterylne narzędzie i lokalizację operacyjną. W przemyśle spożywczym służy to do przedłużenia okresu przechowywania żywności i zapewnienia, że ​​żywność jest bezpieczna do spożycia przez ludzi.

Technika aseptyczna jest nowoczesną koncepcją i została odkryta przez różnych znanych badaczy na świecie. Na przykład autoklaw został wprowadzony przez Ernsta von Bergmanna do sterylizacji narzędzi chirurgicznych i kwasu karbolowego, ponieważ Baron Lister wprowadził roztwór antyseptyczny w celu zmniejszenia częstości infekcji.

Technikę aseptyczną stosuje się w przemyśle spożywczym, takim jak aseptyczne opakowania-opakowania tetra

Co to jest sterylizacja?

Sterylizacja to proces, który usuwa lub niszczy wszystkie formy żywych mikroorganizmów (zarówno szkodliwych, jak i pomocnych), takie jak bakterie, grzyby, wirusy i ich formy zarodników obecne w określonym regionie lub produkcie lub sprzęcie. Sterylizację można przeprowadzić za pomocą jednej z następujących technik, takich jak chemikalia, ciepło, para wodna, filtracja, wysokie ciśnienie i napromienianie. Zastosowanie ciepła do sterylizacji żywności po raz pierwszy odkrył Nicolas Appert. Sterylizacja jest stosowana jako część procesu aseptycznego.

Naświetlanie

Jaka jest różnica między sterylnością a sterylnością?

Definicja Aseptyczne i sterylne

Jałowy: Technika aseptyczna to redukcja zanieczyszczenia powodowanego przez szkodliwe mikroorganizmy chorobotwórcze, takie jak bakterie lub wirusy. Ostatecznym celem techniki aseptycznej jest całkowite wykluczenie mikroorganizmów chorobotwórczych i odbywa się to w sterylnym środowisku.

Jałowy: Sterylna technika to proces usuwania lub niszczenia wszystkich żywych mikroorganizmów. Sterylizacja jest uważana za część techniki aseptycznej.

Charakterystyka  Aseptyczne i sterylne

Zastosowania medyczne

Technika aseptyczna: Technika aseptyczna jest powszechnie stosowana na polu operacyjnym w medycynie lub chirurgii w celu zapobiegania infekcji. W zastosowaniach chirurgicznych sterylne oznacza całkowicie wolne od wszelkich form drobnoustrojów, które mogą powodować choroby, rozkład lub fermentację. Jednak proces bezpośredniej sterylizacji może powodować znaczne uszkodzenia tkanek pacjenta i trudne do utrzymania. Zatem stosuje się kombinacje technik w celu zmniejszenia prawdopodobieństwa zanieczyszczenia szkodliwymi patogenami.

Sterylizacja T.echnique: Technika sterylizacjijest stosowany głównie w przemyśle spożywczym do konserwowania żywności i konserwowania mleka. Ponadto sterylny sprzęt jest stosowany w dziedzinie chirurgii w medycynie lub chirurgii w celu utrzymania aseptycznego środowiska.

Aplikacje w przemyśle spożywczym

Technika aseptyczna: Technika aseptyczna jest powszechnie stosowana w procesie pakowania. Na przykład, technika ta jest ogólnie stosowana do pakowania płynnych jajek przemysłowych w całości, mleka do pakowania w tetra, pomidorów, soków owocowych i opakowań do sosów.

Technika sterylizacji: Technika sterylizacji jest stosowana bezpośrednio do żywności (np. Sterylizacja mleka, sosu i soków owocowych) w celu zwiększenia trwałości żywności. Technika ta jest również stosowana głównie w przemyśle przetwórstwa żywności do niszczenia Clostridium botulinum, szkodliwe patogeny i zarodniki.

Złożoność procesu

Technika aseptyczna: Proces jest bardziej złożony i wymaga dużych inwestycji w porównaniu do procesu sterylnego.

Sterylna technika: Proces jest mniej złożony i wymaga umiarkowanych inwestycji w porównaniu do procesu aseptycznego.

Wykorzystanie różnych technik i barier

Technika aseptyczna: Proces aseptyczny wymaga więcej barier i technik usuwania mikroorganizmów i ich zarodników z zamierzonego produktu lub środowiska. Ponadto technika aseptyczna wykorzystuje kombinację ciepła, pary, napromieniania, filtracji, technik wysokociśnieniowych i / lub chemikaliów w celu zniszczenia mikroorganizmów. Potrzebuje wykorzystania różnych przeszkód, aby zapobiec przenoszeniu mikroorganizmów przez personel medyczny, takich jak stosowanie sterylnych rękawiczek, sterylnych fartuchów, sterylnych masek i sterylnych instrumentów.

Sterylna technika: Stosuje się różne techniki sterylizacji, takie jak ciepło, para, napromienianie, filtracja, techniki wysokociśnieniowe lub chemikalia do niszczenia mikroorganizmów. W przeciwieństwie do techniki aseptycznej bardzo rzadko stosuje się kombinację tych metod.

 Wytyczne kontaktowe

Technika aseptyczna: Dozwolony jest tylko kontakt sterylny do sterylnego, przy czym należy unikać procedury kontaktu sterylnego do niesterylnego.

Sterylna technika: Procedura sterylnego do sterylnego kontaktu nie ma zastosowania.

Składnik

Technika aseptyczna: Technika aseptyczna to proces utrzymywania sterylności podczas procedury produkcji żywności lub operacji chirurgicznej. Sterylizacja jest zatem częścią techniki aseptycznej.

Sterylna technika: Techniki aseptycznej nie można uznać za część procesu sterylizacji.

Dostępność mikroorganizmów

Technika aseptyczna: Mikroorganizmy są nieobecne od początku do końca procesu.

Sterylna technika: Na początku produkt zawiera mikroorganizmy, a podczas procesu sterylizacji wszystkie dostępne mikroorganizmy i ich zarodniki zostaną zniszczone. Wreszcie można uzyskać produkt wolny od drobnoustrojów.

Praktyki zarządzania środowiskowego

Technika aseptyczna: Ta technika obejmuje wiele praktyk zarządzania środowiskiem, które są lepsze niż techniki sterylne. Są to:

• Używanie wyłącznie sterylnego sprzętu / instrumentów
• Z wyłączeniem niepotrzebnego personelu podczas procedur
• Częste czyszczenie powietrza w celu zniszczenia szkodliwych patogenów
• Praktykowanie dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych w przemyśle spożywczym.
• Utrzymywanie zamkniętych drzwi podczas procedur operacyjnych
• Zmniejszenie ruchu do i z chirurgicznych sal operacyjnych

Sterylna technika: Ta technika wykorzystuje ograniczoną liczbę praktyk zarządzania środowiskowego w porównaniu do techniki aseptycznej. Są to:

• W przemyśle spożywczym zawsze przestrzegaj dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych
• Używaj tylko sterylnego sprzętu / instrumentów

Podsumowując, techniki aseptyczne są ukierunkowane głównie na zniszczenie szkodliwe patogeny natomiast proces sterylizacji może całkowicie zniszczyć wszystkie mikroorganizmy obecny w żywności, przetwórstwie spożywczym lub środowisku operacji medycznych. Ale ostatecznym celem tych dwóch technik jest zapewnienie bezpiecznego spożycia żywności lub zapobieganie przenoszeniu chorób zakaźnych.

Odniesienia: Wytyczne dla przemysłu, sterylne produkty lecznicze wytwarzane przez aseptyczne przetwarzanie - obecna dobra praktyka wytwarzania. (2004). Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych. Wytyczne dotyczące dezynfekcji (2008). Centrum Kontroli Chorób. Zdjęcie dzięki uprzejmości: „Portfolio opakowań Tetra Pak I średniej wielkości” według oryginalnego źródła nie podano. Przesyłający Flickr: Tetra Pak. (CC BY-SA 2.0) przez Commons „UV-ontsmetting laminaire-vloeikast”. (Domena publiczna) przez Commons