Różnica między amfolitem a amfoterią

The kluczowa różnica między amfolitem a amfoterią jest to termin amfoteryczny oznacza zdolność cząsteczki do działania jako kwas lub zasada, podczas gdy amfolit jest cząsteczką, która jest amfoteryczna.

Napotykamy cząsteczki, które klasyfikujemy jako podstawowe, kwasowe lub obojętne. Roztwory podstawowe wykazują wartości pH wyższe niż 7, a roztwory kwaśne wykazują wartości pH niższe niż 7. Roztwory o wartości pH 7 są roztworami obojętnymi. Istnieje kilka cząsteczek, które różnią się od tej normalnej kategoryzacji. Amfolity są jedną z takich cząsteczek. Mają zarówno kwasowy, jak i zasadowy charakter chemiczny.

ZAWARTOŚĆ

1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest amfolit
3. Co to jest amfoteryczny
4. Porównanie obok siebie - Ampholyte vs Amphoteric w formie tabelarycznej
5. Podsumowanie

Co to jest amfolit?

Amfolit to cząsteczka posiadająca zarówno grupy zasadowe, jak i kwasowe. Najlepszym i najczęściej występującym powszechnym przykładem amfolitu są aminokwasy. Wiemy, że wszystkie aminokwasy mają -COOH, -NH₂₎ grupy i a-H związane z węglem. Grupa karboksylowa (-COOH) działa jako grupa kwasowa w aminokwasie, a amina (-NH₂₎) grupa działa jako grupa podstawowa. Poza tym w każdym aminokwasie jest grupa -R. Grupa R różni się w zależności od aminokwasu. Najprostszym aminokwasem z grupą R będącą H jest glicyna.

Jednak grupa R w niektórych aminokwasach zawiera dodatkowe grupy karboksylowe lub grupy aminowe. Na przykład lizyna, histydyna i arginina są aminokwasami mającymi dodatkowe grupy aminowe. I kwasy asparaginowe, kwasy glutaminowe zawierają dodatkowe grupy karboksylowe. Ponadto niektóre z nich zawierają grupy -OH, które w pewnych okolicznościach mogą działać jako zasada lub kwas (tyrozyna). Z powodu zarówno grup kwasowych, jak i zasadowych, na ogół mają co najmniej dwie wartości pKa (jeśli występuje więcej niż jedna -NH₂₎ grupa lub grupa -COOH, wtedy będą więcej niż dwie wartości pKa). Dlatego krzywe miareczkowania amfolitów są złożone niż zwykłe krzywe miareczkowania.

Rycina 01: Aminokwas w (1) niejonizowanych i (2) postaciach obojnaczych

Występowanie

W różnych systemach amfolity występują w różnych postaciach naładowanych w zależności od pH. Na przykład w kwasowym roztworze grupa aminowa aminokwasów będzie występować w dodatnio naładowanym od, a grupa karboksylowa będzie istnieć jako -COOH. W zasadowym roztworze pH grupa karboksylowa będzie istnieć w postaci anionu karboksylanowego (-COO-), a grupa aminowa będzie występować jako -NH₂₎.

W ciałach ludzkich pH jest bliskie 7,4. Stąd w tym pH aminokwasy występują jako obojnacze. Tutaj grupa aminowa ulega protonowaniu i ma ładunek dodatni, podczas gdy grupa karboksylowa ma ładunek ujemny. Dlatego ładunek netto cząsteczki wynosi zero. W tym momencie cząsteczka osiąga punkt izoelektryczny.

Co to jest amfoteryczny?

Termin amfoteryczny oznacza zdolność cząsteczki, jonu lub dowolnego innego złożonego związku do działania jako zasada i kwas. Istnieje kilka cząsteczek, które w pewnych okolicznościach mają obie te właściwości. Ponadto istnieją pewne tlenki i wodorotlenki metali, które są amfoteryczne.

Rycina 02: Związki amfoteryczne

Na przykład tlenek cynku (ZnO), tlenek glinu (Al₂₎O₃₎), wodorotlenek glinu (Al (OH)₃₎), a tlenki ołowiu są amfoteryczne. W środowisku kwaśnym działają one jako zasady, a w środowisku podstawowym działają jak kwasy. Najbardziej popularną i dobrze znaną cząsteczką amfoteryczną są aminokwasy, które możemy obserwować we wszystkich układach biologicznych.

Jaka jest różnica między amfolitem a amfoterią?

Amfolit to cząsteczka posiadająca zarówno grupy zasadowe, jak i kwasowe, a termin amfoteryczny oznacza zdolność cząsteczki, jonu lub dowolnego innego złożonego związku do działania jako zasada i kwas. Kluczowa różnica między amfolitem a amfoterią polega na tym, że termin amfoteryczny oznacza zdolność cząsteczki do działania jako kwas lub zasada, podczas gdy amfolit jest cząsteczką amfoteryczną.

Ponadto tlenek cynku, tlenek glinu, wodorotlenek glinu i tlenki ołowiu są amfoteryczne, które zachowują się inaczej w roztworach kwaśnych i zasadowych. Nie są to jednak amfolity, ponieważ nie zawierają w tych cząsteczkach grup kwasowych i zasadowych. W każdym razie aminokwas jest amfolitem, który ma zarówno kwasowe, jak i zasadowe grupy obecne w jednej cząsteczce. Dlatego jest również amfoteryczny.

Podsumowanie - Ampholyte vs Amphoteric

Amfoteryczny oznacza zdolność cząsteczki do działania jako kwas lub zasada. Amfolity to amfoteryczne cząsteczki. Dlatego amfolity mają zarówno grupy kwasowe, jak i zasadowe. Stąd kluczowa różnica między amfolitem a amfoterią polega na tym, że termin amfoteryczny oznacza zdolność cząsteczki do działania jako kwas lub zasada, podczas gdy amfolit jest cząsteczką amfoteryczną.

Odniesienie:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. „Definicja i przykłady amfoteryczne”. ThoughtCo, 22 czerwca 2018 r. Dostępne tutaj
2. Libretexts. "Amfoteryczny." Chemistry LibreTexts, National Science Foundation, 20 lutego 2017 r. Dostępne tutaj  

Zdjęcie dzięki uprzejmości:

1. „Zwitterions aminokwasów” Autor: TimVickersvector (CC BY 3.0) przez Commons Wikimedia 
2. „Amfoteryczny” autor: Tem5psu - Praca własna (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia