Różnica między Acylem a Acetylem

Acyl vs Acetyl
 

W cząsteczkach znajduje się kilka grup funkcyjnych, które służą do charakteryzowania cząsteczek. Acyl jest jedną z takich grup funkcyjnych, którą można zobaczyć w wielu klasach cząsteczek.

Acyl

Grupa acylowa ma wzór RCO. Między C i O występuje podwójne wiązanie, a drugie wiązanie jest z grupą R. Grupy acylowe znajdują się w estrach, aldehydach, ketonach, bezwodnikach, amidach, chlorkach kwasowych i kwasach karboksylowych. Dlatego drugie wiązanie z atomem węgla może być z -OH, -NH₂₎, -X, -R, -H itd. Grupa acylowa jest grupą funkcyjną i przez większość czasu ten termin ma zastosowanie w chemii organicznej, ale w chemii nieorganicznej również możemy znaleźć ten termin. Kwasy nieorganiczne, takie jak kwas sulfonowy i kwas fosfonowy, zawierają atom tlenu, który jest podwójnie związany z innym atomem. W takich przypadkach mówi się również, że ich grupą funkcyjną jest grupa acylowa. Jednak zwykle grupa acylowa charakteryzuje się atomem węgla i tlenu, który jest połączony wiązaniem podwójnym. Identyfikacja grupy acylowej jest łatwa ze względu na część C = O. Szczególnie w spektroskopii w podczerwieni pasmo rozciągające C = O jest jednym z widocznych i silnych pasm. C = O pik występuje przy różnych częstotliwościach dla różnych związków acylowych, takich jak kwasy karboksylowe, amidy, estry itp. Dlatego pomaga to również w określaniu struktury. Inne niż metody spektroskopowe, za pomocą prostych testów chemicznych możemy zidentyfikować związki acylowe. Oto niektóre z nich, które możemy wykonać w laboratorium.

• Ponieważ kwasy karboksylowe są słabymi kwasami, można użyć testu papierka lakmusowego lub testu papieru pH do identyfikacji rozpuszczalnych w wodzie kwasów karboksylowych. Nierozpuszczalne w wodzie kwasy karboksylowe rozpuszczają się w wodnym roztworze wodorotlenku sodu.

•  Chlorki acylowe hydrolizują w wodzie i dają osady z wodnym azotanem srebra.

• Bezwodniki kwasowe rozpuszczają się po krótkim podgrzaniu wodnym roztworem wodorotlenku sodu.

• Amidy można odróżnić od amin z rozcieńczonym HCl.

• Estry i amidy są hydrolizowane powoli podczas reakcji z wodorotlenkiem sodu. Z produktów hydrolizowanych można zidentyfikować związek acylowy. Ester wytwarza jon karboksylanowy i alkohol, podczas gdy amid wytwarza jon karboksylanowy i aminę lub amoniak.

Reakcje podstawienia nukleofilowego mogą zachodzić na węglu acylowym, ponieważ ma on niewielki ładunek dodatni. Wiele tego typu reakcji zachodzi w organizmach żywych i są one znane jako reakcje przeniesienia acylu. Ze wszystkich związków acylowych chlorki acylu mają najwyższą reaktywność w kierunku podstawienia nukleofilowego, a amidy mają najmniejszą reaktywność.

Acetyl

Grupa acetylowa jest częstym przykładem organicznej grupy acylowej. Jest to również znane jako grupa etanoilowa. Ma wzór chemiczny CH₃₎CO. Dlatego grupa R w acylu jest zastąpiona grupą metylową. Inne wiązanie w węglu może być z -OH, -NH₂₎, -X, -R, -H itp. Na przykład CH₃₎COOH jest znany jako kwas octowy. Wprowadzenie grupy acetylowej do cząsteczki nazywa się acetylacją. Jest to powszechna reakcja w układach biologicznych i syntetycznej chemii organicznej.