Różnica między akryloamidem a bisakryloamidem
Share
Kluczowa różnica - akryloamid vs bisakryloamid
Ponieważ oba nazwy akryloamid i bisakryloamid brzmią podobnie, ich struktury chemiczne również mają pewne podobieństwa. Cząsteczka bisakryloamidu zawiera dwie cząsteczki akryloamidu połączone przez -CH2)- mostek poprzez atom azotu w grupie amidowej. To połączenie powstaje przez usunięcie jednego atomu wodoru, a następnie wiązanie z atomem węgla w CH2) Grupa. Oba te związki są bardzo ważne przemysłowo i stosowane w różnych zastosowaniach. Kombinacja tych dwóch związków jest stosowana w niektórych zastosowaniach. The kluczowa różnica między akryloamidem i bisakrylamidem jest to, że wzór chemiczny akryloamidu to C.3)H.5NIE, podczas gdy wzór chemiczny bisakryloamidu to C.7H.10N.2)O2).
Co to jest akrylamid?
Nazwa IUPAC akrylamidu to prop-2-enamid, a jego wzór chemiczny to C3)H.5NIE. Jest również znany jako amid akrylowy. Akryloamid jest bezwonnym, białym krystalicznym ciałem stałym. Jest rozpuszczalny w niektórych rozpuszczalnikach, takich jak woda, etanol, eter i chloroform. Rozkłada się, gdy w środowisku znajdują się kwasy, zasady, utleniacze, żelazo i sole żelaza. Gdy rozkład zachodzi nietermicznie, tworzy amoniak (NH3)), a rozkład termiczny powoduje wytwarzanie tlenku węgla (CO), dwutlenku węgla (CO2)) i tlenki azotu.
Struktura chemiczna akryloamidu
Co to jest bisakryloamid?
Bisakryloamid jest również znany jako N, N'-metylenobisakryloamid (MBAm lub MBAA), a jego wzór cząsteczkowy to C.7H.10N.2)O2). Jest to środek sieciujący stosowany do tworzenia polimerów, takich jak poliakryloamid. Jest również stosowany w biochemii, ponieważ jest jednym ze związków żelu poliakryloamidowego. Może polimeryzować z akryloamidem i tworzyć wiązania poprzeczne między łańcuchami poliakryloamidowymi, tworząc sieć poliakryloamidu zamiast niepołączonych liniowych łańcuchów poliakryloamidu.
Struktura chemiczna bisakryloamidu
Jaka jest różnica między akrylamidem a bisakrylamidem?
Charakterystyka akryloamidu i bisakryloamidu
Struktura:
Akryloamid: Wzór cząsteczkowy akryloamidu to C.3)H.5NIE, a jego struktura chemiczna jest taka, jak pokazano powyżej.
Bisakryloamid: Wzór cząsteczkowy bisakryloamidu to C.7H.10N.2)O2), a jego struktura jest pokazana powyżej.
Wykorzystuje:
Akryloamid: Akryloamid jest substancją chemiczną stosowaną w niektórych bardzo ważnych procesach przemysłowych, takich jak produkcja papieru, tworzyw sztucznych i barwników. Jest również stosowany w stacjach uzdatniania wody do uzdatniania wody pitnej i ścieków. Niewielka ilość akryloamidu jest wykorzystywana do produkcji niektórych produktów konsumenckich, takich jak opakowania do żywności i niektóre kleje.
Bisakryloamid: Bisakryloamid stosuje się w zastosowaniach mikrobiologicznych; może syntetycznie modyfikować w nowe polimery i związki o właściwościach przeciwbakteryjnych. Ponadto służy do wytwarzania żelu poliakryloamidowego w żelach do elektroforezy. Tworzy wiązania między akryloamidem i bis-akryloamidem. Stosunek między akryloamidem i poliakryloamidem określa właściwości żelu poliakryloamidowego. Może utrzymać jędrność żelu; ponieważ ma możliwość tworzenia sieci zamiast łańcuchów liniowych.
Obfitość:
Akryloamid: Chociaż akrylamid jest obecny w żywności od momentu rozpoczęcia gotowania, został wykryty w żywności w 2002 r. (Kwiecień).
Akryloamid naturalnie tworzy się w skrobiowych produktach spożywczych podczas gotowania w wysokiej temperaturze (w temperaturze 120 ° C) o i niska wilgotność); takich jak smażenie, pieczenie i pieczenie. Dzieje się tak z powodu reakcji chemicznej zwanej „reakcją Maillarda”, która „brąznieje” żywność i wpływa na jej smak.
Może również tworzyć się z cukrów i aminokwasów (głównie w asparaginie), które są naturalnie obecne w wielu produktach spożywczych. Ponadto akrylamid znajduje się w chipsach ziemniaczanych, frytkach, herbatnikach, chlebie i kawie. Ale nie występuje w opakowaniach do żywności ani w środowisku. Ponadto znajduje się również w materiałach nieżywnościowych, takich jak dym tytoniowy.
Bisakryloamid: Bisakryloamid jest dostępnym w handlu środkiem sieciującym stosowanym z akryloamidem, który jest dostępny w postaci suchego proszku i wstępnie zmieszanego roztworu.
Referencje: CHARAKTERYSTYKA ROPY NAFTOWEJ I PRODUKTY DLA RAFINERII. (n.d.). Pobrano 6 czerwca 2016 r., Stąd TOKU-E, ewolucja BioPurity. (n.d.). Pobrano 06 czerwca 2016, stąd N, N'-Metylenobisakryloamid. (n.d.). Źródło: 06 czerwca 2016 r., Jaka jest różnica między akryloamidem a bisakryloamidem? (n.d.). Pobrano stąd 6 czerwca 2016 r